大食物觀為什么能引領農業高質量發展？

黨的十八大以來，習近平總書記著眼全面建成社會主義現代化強國的全局大局，圍繞加快建設農業強國，系統闡釋了一系列重大理論和實踐問題。大食物觀是其中一個標識性原創性新概念，對于維護我國糧食安全、滿足人民群眾美好生活需要，推動我國農業高質量發展，具有重要的指導意義。

所謂大食物觀，就是從戰略高度看農業安全，從系統維度看食物生產，從全域視角看糧食供給，從全局思路指導農業產業轉型。大食物觀基于中國國情，立足問題導向，強調農、林、牧、副、漁全面系統貫通式發展，突破了傳統農業發展思路，習近平在《擺脫貧困》一書中就提出 “大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念”。大食物觀轉變了傳統食物觀對食物來源的單一思考，對食物生產的地域限制，對食物消費的偏狹理解，對食物營養的機械認識。大食物觀是新時代我國食物供給在基本解決人民群眾溫飽基礎上，對我國農業發展的戰略思考、對食物觀念的創新性突破，是新時代黨治國理政的重要實踐之一。

根據國家統計局公布的數據，2024年全國居民人均食品煙酒消費支出占人均消費支出的比重（即恩格爾系數）為29.8%，按照聯合國糧食及農業組織標準，處于富足水平。根據《中國農業產業發展報告2024》，人均GDP超過1萬美元后，我國城鄉居民食物需求發生明顯變化，體現在主食需求下降；肉類消費增長放緩且趨于穩定；優質蛋白食物消費比重上升；果蔬消費多樣化。此外，根據聯合國糧農組織數據，2021年中國人均每日蛋白質供應量達到125.56克，歷史上首次超過美國，位列世界第9。因此，大食物觀的提出有其深厚的歷史背景與重要的時代意義。

如何踐行大食物觀？黨的二十大報告明確指出 “樹立大食物觀，發展設施農業，構建多元化食物供給體系”。習近平在2017年中央農村工作會議上強調，要“向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發食物資源”。此外，加強農業科技創新力度，更是題中之義。

從學術與理論視角看，大食物觀的提出無疑具有重要的理論創新意義。西方學界沒有相應的系統性提法，也沒有對應的專用語匯。西方早期重農主義思想膚淺，而近現代關于糧食與農業的觀察思考多局限于零碎的部門史敘述中，尚未形成系統性的理論建構。

黨的二十大對農業農村工作進行了總體部署，首次提出加快建設農業強國。這是以習近平同志為核心的黨中央著眼全面建成社會主義現代化強國作出的戰略部署。事實上，大食物觀、大農業觀、兩種論（“種業科技自立自強，種源自主可控”）、兩藏論（“藏糧于地、藏糧于技”），三農觀（“農業強，農村美，農民富”）、“讓中國人的飯碗牢牢端在自己手中”等，共同構成了習近平關于“加快建設農業強國”系列重要表述的主要內涵，從生產與消費、市場與供求、創新與均衡、發展與安全等多重維度，全面構建了農業強國理論話語體系，在新時代標識性原創性新概念中，熠熠生輝，顯示出獨特的地位。

原標題：《新時代?新話語?新表述④|大食物觀與建設農業強國》

本文作者：解放日報 王多

題圖來源：新華社

圖片編輯：曹立媛