從“一只羊”到全產業鏈 南江黃羊如何撬動縣域經濟高質量發展

縣域經濟作為國民經濟的基本單元，既是城鄉融合發展的紐帶，也是鄉村振興的主戰場。

10月發布的《中共中央關于制定國民經濟和社會發展第十五個五年規劃的建議》指出，要發展各具特色的縣域經濟，開發農業多種功能，推動農村一二三產業深度融合，培育壯大鄉村特色產業。

縣域經濟高質量發展的錨點，關鍵在于因地制宜，將地域資源的獨特性轉化為產業發展的辨識度與競爭力。

近年來，四川省巴中市南江縣錨定南江黃羊產業作為帶動群眾增收、助推縣域經濟高質量發展的“新型賽道”，全力打造“川字號”特色農業產品品牌，堅持向上科技創新培育，向下扎根全產業鏈延伸，走出一條特色產業驅動縣域經濟發展的全新路徑。

科技興羊 七十載育種 破解良種密碼

晨曦初露，海拔1250米的大河鎮北極牧場薄霧未散，上千只毛色黃褐的黃羊穿梭林間，采食野菜、飲用清泉。作為南江黃羊的選育基地，第一只南江黃羊便誕生于此。

種子是農業的“芯片”，畜禽良種則是畜牧業高質量發展的命脈。南江黃羊的故事，還得從育繁制種說起。

上世紀五十年代，面對秦巴山區傳統山羊體型小、生長慢、產肉率低的困境，以王維春為代表的畜牧科技工作者們扎根山間，開始了漫長的育種“長征”。以本地山羊為母本，引進成都麻羊、金堂黑羊等多個優良品種，歷經數十年的系統選育與提純復壯，最終便有了生長發育快、體格高大、產肉性能好、繁殖力強等七大特征的南江黃羊。

1998年，這個新品種被國家正式命名為“南江黃羊”，成為我國自主培育的首個肉用山羊品種，被譽為“亞洲第一羊”。

值得一提的是，南江黃羊的蛋氨酸、賴氨酸、肌苷酸含量分別比普通山羊高出25.9%、10.2%、6.7%——這些關鍵風味與營養指標的量化優勢，正是其“肉質鮮美、營養豐富”的品質密碼。

品種育成，只是起點而非終點。近年來，南江縣通過“政府主導+院校支撐+企業主體+農戶參與”的協同模式，邀請四川農業大學、西南民族大學等高校專家定期深入牧場、企業，與基層農技員和養殖戶共同開展選育觀測，形成專家服務“零距離”、技術落地“零時差”、成果推廣“零障礙”的良性循環。

“我們劃定了6.4萬畝種源保護區，建成國家級核心育種場和南江黃羊科創中心，建構了完整的‘活體+基因庫’保種體系。”南江黃羊科學研究所所長蔣康介紹，“當前，依托全基因組選擇育種技術，已成功培育出‘高繁殖力、高產肉力、高泌乳力’的南江黃羊新品系２世代選育群500只，較原品種群同月齡屠宰率提升3.03％、凈肉率提升3.49％、胎平產羔率提升25.22％，生產周期縮短28天。”

借羊還羊 建構鄉村振興的長效動能

育種突破只是起點，如何讓良種變“富種”，實現從技術優勢到經濟優勢的轉變，才是縣域經濟發展需要破解的核心命題。

2004年，在福建創業有成的汪其德帶著對家鄉的眷戀，返鄉投身南江黃羊產業。20余年間，牽頭建成5個規模養殖基地，創辦黃羊養殖專業合作社，輻射帶動20個鄉鎮5265戶脫貧戶養殖南江黃羊，年人均增收8000元以上。

一人富，不算富；共同富，才算富。

面對農戶“沒技術、怕風險、缺本錢”的三重困境，汪其德創新推出“借羊還羊”模式，構建“企業+擴繁場+農戶”協作機制。按照“借1只公羊+20只能繁母羊”標準，向符合條件的貧困戶無償提供種羊，三年后，農戶僅歸還等量或等價的羊。這一模式不僅降低養殖門檻，更以信任為紐帶，推動了產業協作基礎的形成。

汪其德的成功實踐，為南江縣黃羊產業發展提供了可復制的路徑。近年來，南江縣實施“黃羊倍增計劃”，“我們根據各鄉鎮的不同情況施行差異化方案，比如在和平鎮由村集體合作社統一建設圈舍并‘借羊’到戶，關門鎮則試行‘政府建圈、村民優先承包’模式等。”南江縣農業農村局副局長嚴斌表示，“通過靈活的制度設計破解養殖壓力，吸引更多群眾參與產業發展。”

同時，產業基礎也在持續夯實。如今，現代化羊舍、科學飼料投喂系統、自動飲水設備已在南江黃羊養殖園區內廣泛應用。全縣建成一級擴繁場５個、二級擴繁場４個，聚集規模場、家庭羊場及養殖大戶共2294戶。此外，建成全國首家具有實貨交易、產能預售、風險規避等功能的羊業交易中心，推動黃羊銷往全國多地，年綜合產值超16億元。

從個體探索到全縣推廣，南江黃羊正通過“技術賦能+模式創新+制度保障”的三重驅動，完成從良種到富種的蛻變，成為縣域經濟突圍、鄉村振興的生動樣本。

“鏈”動升級 全鏈商品的工業化躍遷

走進四川德健南江黃羊食品有限公司精深加工車間，工人們正有序地對屠宰好的黃羊進行分割、清潔等操作。據悉，該批次的黃羊精細分割后將制作成佐餐食品及冷鮮肉產品等羊肉成品，隨著冷鏈物流銷往省內外。

“我們以南江黃羊為主的休閑、佐餐、冷鮮等30余個系列產品走俏市場，其中黃羊醬、燈影羊肉、冷鮮羊肉等產品深受廣大消費者的喜愛，2025年公司綜合估值達８億多元。”四川德健南江黃羊食品有限公司負責人陳浩笑著說。作為省級龍頭企業，通過“龍頭企業+基地+農戶”的模式，公司既穩定了上游供給，又以訂單農業、保價收購等方式反哺養殖端，形成閉環生態。

目前，南江黃羊年出欄量超過41萬只，品牌價值已達41.85億元。產品價值提升僅是第一步，如何讓農業品牌突破地域限制，成為具有文化認同與消費吸引力的地域符號？

南江的答案是——讓“羊”跳出餐桌，融入文旅場景。

日前，在成都舉辦的2025年南江黃羊成都推介會暨美食品鑒會上，現場發布的《南江黃羊美食季游玩攻略》整合了黃羊美食與光霧山-諾水河世界地質公園等當地旅游資源，為游客規劃了體驗線路。連續多年舉辦的南江黃羊美食節，今年升級為融合產業推介、民俗展演、無人機光影秀、非遺跨界展演的綜合型文化IP。

更具創新性的探索，是將產業與大眾文化深度結合。今年夏季，南江縣推出“羊”BA籃球擂臺挑戰賽，設立“南江黃羊+贊助獎池”特色獎勵機制，吸引西安、成都、漢中等地1萬余人慕名參加，超20萬人關注比賽，帶動旅游3萬余人。

“‘羊’BA籃球、吉祥物等賽事文創產品銷售2000余件，周邊旅游住宿入住率、餐飲訂餐量同比增長超20%。”南江縣文藝中心負責人張京城表示。

為支撐這一產業鏈的系統躍遷，南江縣構建“1+1+N”政策支撐體系，配套出臺《南江黃羊高質量發展二十條措施》等系列政策文件，整合涉農資金4000萬元，開發“黃羊貸”等特色金融產品，種羊保險保額提升至2000元/頭，財政補貼比例達80%，并建立涵蓋“生產—加工—營銷”的全鏈條數據庫，繪制黃羊產業鏈生態圖譜。

從“一只羊”到“一條生態鏈”，北緯32°的青山綠水間，南江縣正以精深加工與品牌戰略為雙輪，驅動南江黃羊產業向價值鏈高端邁進。這條不斷延伸的產業鏈，正串聯起鄉村振興的生動圖景，鋪就縣域經濟高質量發展的“羊”光大道。

文/趙曉 （文中圖片均由南江縣提供）