江西
中國商業聯合會主管、中國商報社主辦的權威媒體機構中國商界雜志社，推出的對話企業家欄目，最近把目光聚焦到江西餐飲企業家。贛菜最近兩年火爆出圈，從江西小炒到江西米粉，最近江西燒烤也被關注到。
中國商界雜志社近日特別采訪又一家燒烤創始人鄒江華。鄒江華從0到1創南昌特色燒烤。用“良心選好材，用心做味道”的初心，融合江西本土食材，開創南昌特色燒烤。又一家燒烤連續三年登陸大眾點評必吃榜，成了“老顧客愛吃，外地客必吃”的南昌美食地標品牌。
華平傳媒南昌美食創始人、鯨喜餐飲全案聯合創始人、江西省贛菜產業發展促進會副會長賀華平認為，江西好山好水好空氣，孕育了很多很好的食材。江西好食材包括又一家燒烤創始人鄒江華在對話中提到的井岡山煙筍、鄱陽湖藜蒿，還有很多很多，又一家燒烤豐富了贛菜品類為江西燒烤品類發展做出了很大貢獻。相信2026年江西燒烤品類會有更好發展，也會有更多的江西燒烤品牌出現。
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