IRWA2025年度收官之作圓滿落幕唐遠明親授南美風土密碼

IRWA國際薦酒師（香港）協(xié)會大中華區(qū)一星大師班2025年度收官之作圓滿落幕 智利與阿根廷領事推薦佳釀閃耀廣州，唐遠明親授南美風土密碼

廣州，2025年12月25日 —— 在圣誕佳節(jié)的溫馨氛圍中，由IRWA國際薦酒師（香港）協(xié)會主辦的“大中華區(qū)國際薦酒師一星大師班·2025年度收官專場”于今日在廣州天河CBD購書中心圓滿舉辦。本次活動聚焦南美葡萄酒文化，特邀智利駐廣州總領事館與阿根廷駐華使領機構聯(lián)合推薦的兩款明星酒款——智利“比利福Bilifort”品牌葡萄酒與阿根廷門多薩產(chǎn)區(qū)“米托洛藍鯨精選干紅葡萄酒（MiToro Blue-whale Selected Wine）”，由IRWA大中華區(qū)副秘書長、資深酒類教育家唐遠明老師擔綱主講，為現(xiàn)場學員帶來一場沉浸式的南美風味盛宴。

作為IRWA 2025年度最后一場認證大師班，此次活動吸引了來自粵港澳大灣區(qū)的侍酒師、酒類進口商、高端餐飲采購負責人及葡萄酒愛好者等逾60位學員參與。課程內容緊扣“風土表達 × 國際認證 × 場景應用”三大維度，通過系統(tǒng)講解、盲品訓練與文化解讀，幫助學員深度理解南美新世界葡萄酒的獨特魅力與市場潛力。

南美雙星閃耀：領事推薦佳釀首度同臺

本次大師班所選酒款均具官方背書與國際認可：

· 比利福Bilifort：由智利出口促進總局（ProChile）與智利駐廣州總領事館商務處聯(lián)合推薦，代表智利中央山谷優(yōu)質風土，果香濃郁、結構平衡，是智利精品酒莊的典范之作；

· 米托洛藍鯨精選干紅：源自阿根廷門多薩高海拔葡萄園，采用馬爾貝克（Malbec）為主導品種，經(jīng)橡木桶陳釀，展現(xiàn)出深邃紫羅蘭香與絲滑單寧，榮獲多項國際賽事獎項，亦為阿根廷駐華使領機構重點推介產(chǎn)品。

兩款酒品均由淘酒屋（香港）控股公司全程提供，并納入其2026年度海外直采計劃，未來將加速進入華南高端餐飲與精品零售渠道。

唐遠明親授：從風土到餐桌的全鏈路解讀

唐遠明老師以“南美葡萄酒的國際化表達路徑”為主題，深入剖析智利與阿根廷的氣候特征、品種優(yōu)勢及釀造哲學。他特別指出：“南美葡萄酒正從‘性價比’標簽邁向‘風土個性’時代。比利福與米托洛藍鯨正是這一轉型的代表——它們不僅品質過硬，更承載著國家文化輸出的戰(zhàn)略意義。”

在實操環(huán)節(jié)，學員們通過對比品鑒、餐酒搭配模擬及侍酒服務演練，掌握了如何向中國消費者精準傳遞南美酒款的價值主張。課程尾聲，全體學員通過盲品考評與文化答辯，成功獲頒IRWA國際薦酒師一星認證證書（雙語版），正式加入IRWA全球薦酒師網(wǎng)絡。

落地天河CBD：打造城市級酒類文化地標

本次大師班選址廣州天河CBD購書中心，是IRWA“酒+文化+空間”融合戰(zhàn)略的重要實踐。活動現(xiàn)場布置融合南美元素與節(jié)日氛圍，設置“智利風情角”與“阿根廷高海拔葡萄園微縮景觀”，并同步上線“IRWA薦酒師數(shù)字平臺”小程序，支持學員一鍵申領樣品、查詢傭金政策及報名全球酒展。

IRWA相關負責人表示：“選擇在圣誕夜收官，寓意‘分享’與‘連接’。我們希望借由葡萄酒這一世界語言，搭建中國與南美之間的文化橋梁。2026年，IRWA將持續(xù)深化與各國領事機構、產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟的合作，推動更多優(yōu)質酒莊‘走進來’，助力中國薦酒師‘走出去’。”

關于IRWA國際薦酒師（香港）協(xié)會

IRWA致力于構建覆蓋全球的中國白酒與國際烈酒/葡萄酒專業(yè)推廣體系，已建立50國認證網(wǎng)絡，2025年累計培養(yǎng)薦酒師超3000人，合作酒企涵蓋中國、智利、阿根廷、西班牙、法國等十余國。

關于淘酒屋（香港）控股公司

專注全球精品酒類直采與供應鏈服務，2026年將擴大南美酒莊合作規(guī)模，重點布局粵港澳大灣區(qū)高端渠道。

一杯南美佳釀，點亮圣誕之夜；百名薦酒新銳，啟航全球味蕾。