四川
幾年前，四川達州城區一戶居民在防護欄上掛滿了香腸，視頻發出后在網上熱傳，網友們調侃這是“大戶人家”。紅星新聞記者了解到，其實這戶居民是一對做香腸生意的夫婦，每年自制香腸在附近農貿市場銷售。（紅星新聞此前報道：你們羨慕的四川“大戶人家”掛的1000斤香腸都是別人預訂的）
2025年12月23日，臨近新的一年，紅星新聞記者再次來到這家“大戶人家”，看到防護欄上再次掛滿了香腸。
▲周婆婆家的香腸
據主人周婆婆介紹，她和老伴今年都已74歲，做香腸已有30多年，因顧客吃了覺得味道好，每年都來她家灌香腸，算下來，每年要賣幾萬斤香腸，忙的時候，家里后輩都要來幫忙。
生意這么好，是否有擴大規模的想法？對此，周婆婆告訴紅星新聞記者，她和老伴并不想擴大規模，因為年齡大了，只想維持好現有的客戶。
記者探訪：
今年防護欄上依然掛滿香腸
門店生意火爆，從早忙到晚
2020年，達州市通川區二馬路金華巷周婆婆家掛滿了香腸，被網友調侃為“大戶人家”。紅星新聞記者采訪了解到，周婆婆夫妻倆在附近農貿市場做香腸生意。
時隔5年，2025年12月23日下午，紅星新聞記者再次來到周婆婆家樓下，和往年一樣她家防護欄依然掛滿了香腸。周婆婆家賣香腸的門面，就在樓下不遠處的巷子里。門口掛滿了各種口味的香腸，她和老伴李金以及前來幫忙的兒媳和女婿剛剛忙完。周婆婆向紅星新聞記者介紹，攤位最忙碌的時候，要從每天早晨八九點一直忙到天黑。
24日早晨8點多，紅星新聞記者再次來到周婆婆家的店鋪，店里已掛上各種味道的自制香腸，等待顧客到來。
▲周婆婆賣香腸
不到9點，農貿市場擠滿了買菜和囤年貨的人。周婆婆家30平方米的小店里，周婆婆的老公、兒媳和女婿齊上陣，忙碌的一天又開始了。
現場，周婆婆在門外割肉和招呼客人，兒媳負責絞肉和調味兒，女婿負責灌香腸，老公負責捆線打結裝袋，一家4口，分工明確，忙而不亂。周婆婆指揮和調度一切，中午吃飯休息一會兒，4人要一直忙到天黑。
顧客反響：
她家香腸味道好，有人加工600斤
有顧客年年來灌香腸，還寄給北京親戚
周婆婆向紅星新聞記者介紹，她和老伴李金今年74歲，是達川區雙廟鎮人，夫妻倆做香腸生意30余年，現在香腸口味有甜味、麻辣味和怪味（又甜又麻辣）……
前來灌香腸的李大爺向紅星新聞記者介紹，自己連續4年在這里加工香腸，每年春節要灌幾十斤回家過年。
從青島嫁到達州的楊女士也來周婆婆門市加工了49斤香腸。她介紹，自己連續幾年到周婆婆家加工香腸，灌了麻辣味和甜味，這次灌的香腸還要給北京的親戚寄點過去，家里人覺得還不夠吃。
紅星新聞記者觀察發現，農貿市場里的香腸賣家，就周婆婆灌香腸的生意最好。
周婆婆介紹，這段時間生意確實很好。12月22日下午，有位顧客一次灌了600斤香腸，4人一直忙到天黑才收工。
生意火爆：
每年要賣幾萬斤香腸
夫婦倆年齡大了，不想再擴大規模
周婆婆告訴紅星新聞記者，原本他們只做灌香腸（加工香腸）的業務，后來有顧客說能否把香腸做好，“我們吃個現成的”。就這樣，他們才開始自制香腸銷售。
除了家里防護欄掛著香腸，周婆婆說“屋里也有”，估計有幾千斤。
紅星新聞記者了解到，周婆婆家的香腸生意，顧客可自己帶肉來加工香腸，也可直接購買周婆婆家已制作好的香腸，還可以購買熏好的香腸。
根據營業情況，每天加工香腸在幾百斤左右。今年農歷十月初九開始做香腸，一直要做到臘月初十左右，因年齡大了不記賬，估計每年要賣幾萬斤香腸。
生意這么好，為什么不擴大規模做成品牌？對此，周婆婆告訴紅星新聞記者，不想擴大規模，她和老伴歲數大了，只想維持好現在的客戶。
紅星新聞記者 張楊 攝影報道
編輯 郭宇 審核 任志江
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