今天是農(nóng)歷冬月初七日,也是數(shù)九寒天“一九”第六天,恰處孟冬向仲冬過渡的節(jié)點(diǎn),承載著道教玄天上帝誕辰的信仰記憶,被古人賦予陰陽(yáng)流轉(zhuǎn)的特殊意義。民間流傳的“人壽年豐,初七做三事”的諺語(yǔ),精準(zhǔn)概括了這一日的習(xí)俗核心,圍繞“祈福安康、順時(shí)備冬、溫補(bǔ)養(yǎng)生”展開的系列活動(dòng),藏著先人順應(yīng)天時(shí)、安放生活期許的生存智慧。今天冬月初七“一九”第六天,記住“吃二樣,做一事,忌一事”習(xí)俗,安康順?biāo)爝^一九!
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一、吃二樣
冬月初七陰氣盛極將衰,陽(yáng)氣漸萌未顯,此時(shí)需遵循“溫補(bǔ)藏精”原則調(diào)理身心,既要抵御嚴(yán)寒,又要為來年陽(yáng)氣生發(fā)積蓄能量,這是“人壽”祈愿的物質(zhì)基礎(chǔ)。因此,飲食與起居調(diào)理成為當(dāng)日重要習(xí)俗,民間也有“冬補(bǔ)春打虎”“冬月食粥,通血脈,和五臟”的說法。飲食調(diào)理講究“溫補(bǔ)而不燥,滋養(yǎng)而不膩”,各地有不同特色食俗。
1、吃五行粥
“五行粥”是頗具代表性的食物,以大米為基底,加入紅棗(紅入心)、山藥(白入肺)、黑米(黑入腎)、南瓜(黃入脾)、綠豆(綠入肝)五種食材,暗合“五色入五臟”的中醫(yī)理論,富含膳食纖維與維生素,能增強(qiáng)免疫力。不同地域還會(huì)因地制宜調(diào)整配方:嶺南潮濕地區(qū)加陳皮、生姜驅(qū)寒除濕;西北干燥地區(qū)添百合、銀耳滋陰潤(rùn)燥。
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食材:綠豆、紅豆、小米或燕麥、薏仁或芡實(shí)、黑豆或黑米
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做法:1、雜糧混合后,每次下鍋300克左右,大約一杯半,一家三口剛合適。2、簡(jiǎn)單淘洗后,加水至沒過材料兩指高位置,浸泡過夜。3、如果用壓力鍋煮,則不需要浸泡了,直接放壓力鍋內(nèi)膽中,豆類檔至程序結(jié)束即可。4、浸泡好的材料,放入鍋中,加水至七分滿位置,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火,煮至豆類都開花為止。5、營(yíng)養(yǎng)健康五行粥就好啦, 有顏值,有營(yíng)養(yǎng)!
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2、溫補(bǔ)湯
南北方各地都有吃一些特色溫補(bǔ)湯。北方人偏愛羊肉蘿卜湯,“冬吃羊肉賽人參”,羊肉的溫補(bǔ)搭配蘿卜的理氣,暖身又不燥熱;南方人喜燉雞湯,加入當(dāng)歸、黃芪等藥材兼顧滋補(bǔ)與養(yǎng)生。
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食材:羊肉、蘿卜、青皮甘蔗、鹽、姜
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做法:1、羊肉洗干凈尒水,每節(jié)甘蔗一開四,加姜片、適量山泉水用電壓力鍋壓40分鐘。2、蘿卜切塊,砂鍋底加點(diǎn)油,放蘿卜。3、羊肉連湯一起倒在蘿卜上面,大火煲20分鐘后轉(zhuǎn)小火。4、蘿卜用筷子輕易可插入,羊肉也酥軟了即可加鹽、一點(diǎn)點(diǎn)生抽、油和蔥花,兩分鐘后起鍋。5、香噴噴、熱氣騰騰的羊肉蘿卜煲等著你。
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二、做一事:祈愿平安福壽
農(nóng)歷冬月初七日最具代表性的習(xí)俗,是祭祀道教玄天上帝(又稱玄武大帝)。道教典籍明確記載此日為玄天上帝誕辰,這位身披黑衣、腳踏龜蛇的神靈,既是北方玄武七宿的化身,又主管風(fēng)雨調(diào)節(jié)與人世壽夭,與百姓生計(jì)福祉息息相關(guān),民間素有“玄武坐鎮(zhèn),風(fēng)調(diào)雨順;玄武庇佑,福壽綿長(zhǎng)”的說法。
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三、忌一事:忌吵架
農(nóng)歷冬月初七日最核心的一項(xiàng)禁忌便是忌辱罵吵架。這一禁忌的根源,與當(dāng)日玄天上帝誕辰的特殊身份緊密相關(guān)。古人認(rèn)為,神明誕辰之日,天地間陽(yáng)氣漸萌、正氣匯聚,需以和睦言行順應(yīng)天時(shí),若此時(shí)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、惡語(yǔ)相向,不僅會(huì)沖撞神明、損耗自身福報(bào),還會(huì)破壞家庭與鄰里的和諧氣場(chǎng),讓“祈福安康”的期許落空。民間素有“初七罵一句,冬來添災(zāi)苦”的說法,便是警示人們此日需謹(jǐn)言慎行,無論家人相處還是鄰里往來,都要以包容之心相待,避免口角紛爭(zhēng),用平和的氛圍為冬藏蓄能、為來年積福。這一禁忌也暗含著古人對(duì)“言行修持”的重視,將順應(yīng)天時(shí)的理念融入日常處世之中。
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