火爆兩年多！被年輕人“拋棄”，沈陽社區食堂還能堅持多久？

還記得前兩年，沈陽社區食堂“大爆發”，憑借10元量大管飽的超高性價比，迅速成為打工人和年輕人的“熱門小飯桌”。

然而時過境遷，當最開始的新鮮感和熱度消散后，很難再看到社區助餐點排長隊的景象了。如今再看，一面是流量退去走向關停，一面是仍有新店逆勢開業。

沈陽的社區食堂到底還能堅持多久，是不是也該考慮轉型了？

極速擴張后，社區食堂迎來

“瓶頸期”

追根溯源，在2019年時，國家出臺了《關于養老、托育、家政等社區家庭服務業稅費優惠政策的公告》，針對多種社區服務給予稅收優惠。值得關注的是該項政策自2019年執行起，到2025年12月31日就結束了。

回看沈陽社區食堂的快速發展時間，主要集中在2023年至2024年，與政策“窗口期”高度重合。有相關數據顯示，2023年，沈陽新增老年人助餐點316個；2024年，沈陽計劃將老年人助餐點擴面至700個。其中資本的涌入與模式的快速復制，很大程度上也是對政策紅利的集中響應。

現在新店開業的話，正趕上政策倒計時階段（目前尚未有延續的通知），市場的檢驗也真正開始。像現在很多社區食堂的經營模式基本上是政府補貼+企業讓利+社會力量，各方通力合作進行運營的，這種依賴于外部“輸血”的商業模式多少會顯露出一定的脆弱性。

再加上現在餐飲行業也非常“卷”，社區食堂的競爭對手已經不僅是周邊小餐館，還有各種社區團購以及高性價比的外賣。比如各種9塊9的團購“窮鬼”套餐、滿20減10的一份麻辣燙外賣、10多塊錢的自助盒飯、以及各種網紅首店的開業等等都會分流掉一部分客群。

那么回歸社區食堂本身來看，主要是服務于老年人的，但是大部分老年人都經歷過物質匱乏的年代，節省無疑是他們生活的重要準則。

不止一頓飯，社區食堂轉型求生

面對整個市場的競爭加劇，社區食堂現在一邊是吸引不到足夠的年輕人來打卡形成營銷熱度，一邊又很難保證讓周邊大部分老年人經常光顧。很明顯現在只憑借單一“低價”標簽是很難維持長久生存的。

結合現在沈陽各大社區食堂助餐點來看，也已經開始陸續做出改變，不斷在拓展自己的業務邊界與服務范圍，比如說聯合周邊商家進行合作，推出一些線上外賣服務或者是設置代金券等優惠活動；還有與養老機構建立合作的，提供定制化餐飲服務。

還有在地產界比較出圈的，也是被稱為沈陽鼻祖社區食堂的五彩陽光城食堂，作為項目自建自持的配套能夠持續的服務業主，而且還推出適老化餐食，貼心標注了低鹽、低糖等選項，備受好評。

除此以外，當下做的更好的社區食堂還創新開設了便民超市、進軍社區團購業務，引入優質供應鏈，實現“次日達”的便民服務；而且還進一步依托企業養老資源設立老年人輔具租賃點，構建全方位的養老服務體系，真正實現一刻鐘便民生活圈。

這種優化與轉型，也恰恰是從流量思維轉向了用戶價值思維。不再單純追求客流，而是致力于成為社區中一個高頻、剛需而且富有情感溫度的連接點。

所以說，社區食堂的未來并非取決于它是否能永遠保持“火爆”，更核心的應該是深耕“社區”屬性。當它從網紅小飯桌變成社區核心點，從滿足一頓飯升級為解決一系列生活所需，成為一種可持續的溫暖存在。

或許這就是流量退潮后，留下的最堅實答案。