浙江
12月26日，西溪菜市正式開門迎客，迅速成為市民置辦年貨的新去處。
“魚很新鮮，專門過來嘗嘗鮮?！币晃皇忻裨凇拔飨~市”挑好了一條魚。
試營業期間就火出圈的“西溪魚市”，無疑是市場里的明星攤位。從西溪濕地現捕的鰱魚、鳙魚、草魚、青魚、鳊魚、鯽魚等，不到一小時便從水域直達攤位。
這也是杭州唯一能買到西溪濕地魚的菜市。
“咱們濕地水質好，魚不喂飼料，自然生長，所以沒土腥氣，肉也嫩。”西溪魚市的攤主邊撈魚邊介紹。有市民驅車40-50分鐘趕來，就為了買一條西溪濕地的有機魚。
臨近年關，西溪菜市成了市民備年貨的新去處。除了西溪濕地的魚，貴州土黃牛肉鋪前排起長隊，現切現腌，新鮮可溯。檔口可根據顧客的需求提供腌制或切片等服務，不要你要吊龍、雪花、嫩肉、牛腱子、牛尾巴、肥拼、牛腩、胸口油還是牛肉丸，都能為你準備好。
水果攤上，來自海南的黃金百香果甜香撲鼻，攤主是位來自東北的姑娘。
不少市民提著大包小包，笑容滿面：“一趟湊齊魚、肉、果，過年菜籃子不用愁了?！?/p>
除了生鮮區，一層的多元商業區同樣熱鬧。
老牌餃子店“宏蘊”在這里開了新分店，白天賣手工水餃，晚上變身為小清吧。“餃子配酒，越喝越有?！钡陠T笑著招呼。
隔壁飄來咖啡香，一家由“95后”掌舵的咖啡店也開張了，低租金政策為年輕創業者提供了新的創業舞臺。
菜市的“稱心書房”——24小時開放，書架上擺滿菜譜和生活讀物。剛買完魚的陳阿姨順手翻了本菜譜：“正好學學魚的新做法，方便?！?/p>
小小的菜市，連著千家萬戶的“煙火生活”。
在杭州西湖區，一場以“一菜一早”為核心的農貿市場改革，不僅改變了菜市的樣貌，更讓其成為貫通城市煙火、服務社區日常的新型生活空間。
“一菜”，是對“菜”的重新定義。
西溪菜市，不再只是交易食材的簡單行為，而成為融合本地物產、飲食文化的生活場景。
“一早”，已經從“早市”向“全時段社區功能體”的延伸。
西溪菜市擺脫了傳統菜場的業態，做早市，也做清吧，成為從清晨到深夜都活躍的公共空間。
在這種理念下，農貿市場扮演起了更深層的社區角色。
隨著西湖區陸續推進農貿市場的改造升級，這種融合便利、文化與溫度的“社區第三空間”正在城市中生長，既保留著熟悉的市井煙火氣，也承載起新的業態和功能——這或許正是傳統菜場在現代城市中的溫暖轉身。
西溪菜市
地址：西湖區蔣村街道晴川街與龍章路交叉口
橙柿互動·都市快報 記者 林建安
通訊員 何燁
編輯 成嘉怡
審核 張倩 陳奕
校對 馬玉君
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