一粒大米的碳中和之旅，要走幾步？

一把晶瑩剔透的大米捧在手心，一排盒裝的“冉義貢米”碼得整整齊齊。隨著這批大米陸續發貨，四川邛崍市鑫磊耘耕家庭農場負責人黃鑫成就感滿滿。

回想起今年9月，“冉義貢米”收獲時，黃鑫將稻谷烘干、加工，在田邊組織了一場試吃會。10多個冒著熱氣的電飯煲，裝著不同品種大米。“評審團”有當地村民，也有專家學者，大家要經過試吃，盲選出口味最佳的一款。低碳種植的“冉義貢米”入口綿柔，拿下冠軍。

“冠軍”大米可不普通。今年，“冉義貢米”成功通過碳足跡核算和碳標簽認證，獲得四川聯合環境交易所頒發的碳中和證書，成為一款“碳中和”大米。

▲低碳種植水稻流程示意圖。

大米為啥要“碳中和”？

這要從黃鑫這個邛崍本地的“農二代”說起——他大學畢業返鄉當上新農人，總想給田間帶來點新事物。綠色低碳理念越來越普及，黃鑫有了想法：“低碳種水稻，不僅能產更多好大米，我們農民也能為‘雙碳’作貢獻。”

黃鑫立即尋求支持。聽了黃鑫的想法，四川國碳科技有限公司總經理張開國一開始心存疑慮：“農產品追求碳中和，不會輕松。”

難點在哪兒？張開國解釋：“碳中和的前提是測算該對象在一定時間內，直接或間接產生的溫室氣體排放量和清除量之和，即明確碳足跡。工業企業借助成熟的生產信息系統，核算碳足跡相對輕松；但農業生產流程大多非標準化，基本靠個人經驗，碳足跡需要將農事行為和排放量事無巨細地記錄。”張開國坦言，這個記錄工作十分繁瑣，大多數種植戶難以做到。

黃鑫沒打退堂鼓。“我本來就有記錄農資使用的習慣，以前只算經濟賬，現在加個低碳賬。”黃鑫決定，按張開國的標準試試看。

拿到碳足跡表格一看，記錄要從購買種子的運輸過程開始，一直延續到種植、管理、收割、加工等10多個環節；田塊標定等所需數據更是細致入微，超過15項。黃鑫舉了個例子：“比如，每畝耕地撒肥多少斤、拖拉機耕地油耗多少，都要記清楚。”同時，每個農事環節，都要在相關工作人員和第三方認證機構見證下進行、記錄。今年春天，他種下200畝國家一級優質稻米，推廣本地歷史悠久的“冉義貢米”品牌，隨著秧苗茁壯成長，黃鑫的“低碳賬”也越記越厚。

記錄數據是基礎，怎么種出“碳中和”大米？關鍵在減排。

“化肥農藥使用，會排放大量溫室氣體。”黃鑫采用生物有機肥、有機無機復混肥料等組合方案，“生物有機肥能替代部分化肥，減少生產運輸環節的間接碳排放，還能降低稻田甲烷等溫室氣體排放量。”在田塊角落，黃鑫還安放上裝有赤眼蜂卵的紙袋，赤眼蜂是害蟲二化螟的天敵，“以蟲治蟲，效果比想象中好得多。”

到了收獲季，200畝稻田經過專業機構的碳足跡核算，每公斤“冉義貢米”全生命周期碳排放總量為946.54克二氧化碳當量，比普通種植方式減少近五成碳排放；黃鑫選出20噸“冉義貢米”，通過四川聯合環境交易所的碳中和平臺完成碳抵消，成功獲得碳中和認證——一粒大米的碳中和之旅，成功抵達目的地。

“有了碳中和認證，大米就多了個綠色‘身份證’。”黃鑫說，他為“冉義貢米”定制了包裝，掃描包裝上的二維碼，產品碳足跡信息清晰可查。努力逐漸得到回報，黃鑫長舒了一口氣。

與“碳中和”大米共同成長的這一年，黃鑫還看到許多變化——土壤肥力在逐漸提升，農產品品質更好了。在邛崍，多個近零碳排放區、碳中和農產品陸續涌現，綠色低碳理念正為農業發展注入新活力。

新年將至，張開國給黃鑫提了些建議：“用好‘間歇灌溉’技術，稻田甲烷排放量還能降低；測土配方施肥，化肥用量還能壓縮……”他笑著拍拍黃鑫的肩膀：“節能減排，永遠在路上。”

黃鑫信心十足。他打算把“碳中和”大米種植面積再擴大些，繼續精細化田間管理，“綠色低碳種植這條路，我得一直穩穩走下去。”

冬日田間，沃野遼闊。黃鑫盼著春天早點來，種上新一年的水稻，種下新一年的希望。

碳標簽，為農產品增加競爭力

從稻米到青脆李、草莓……近年來，多個品類的農產品獲得碳標簽認證。碳標簽轉化為競爭力，成為農業綠色發展的生動案例。低碳農產品從種植到加工、銷售的全生命周期追求高能效、低能耗，對環境更友好，是應對全球氣候變化的科學選擇。

發展綠色低碳農業，瞄準田間地頭尋找減排空間。種植碳排放低的品種，減少化學投入品使用，選擇能耗更低的綠色農機……在對傳統農業生產方案的重新審視、優化調整中，我們發現低碳并不遙遠。

從農田到餐桌，碳標簽成為優質農產品的有效佐證。當前，消費者對綠色低碳產品需求持續提高，低碳農產品具備進入中高端市場的核心競爭力。同時，碳標簽的品牌效應，也會為生產者帶來更大利潤空間。

當然，碳足跡核算、碳標簽認證，需要科學完善的制度支撐。相關部門應優化碳匯交易規則、加強低碳科普宣傳，讓低碳農產品得到更多支持與關注。科研單位需要探索創新，在培育低排品種、減排固碳技術、綠色農機研發等方面拿出更多成果，為投身綠色低碳農業的種植戶提供科技賦能。

在保障糧食安全的前提下，通過研發創新、生產優化和全鏈條管控等，農業可以成為生態系統碳匯的重要貢獻者。未來，隨著更多綠色科研成果推廣應用、多學科融合協作，農業碳中和之路將越走越寬廣，為全球氣候治理貢獻中國農業的智慧與力量。

編輯｜高瑜審核｜趙允

來源｜人民日報