陜西
2026年1月1日至2日，一場以地方傳統美食為載體的文化體驗活動——“紅色馬欄 綠色旬邑·千人饸饹宴”將在咸陽秦都老茶館舉行。活動以旬邑特色飲食文化為切入點，通過長桌共宴、鄉廚現場制作等形式，展現當地紅色歷史與生態發展成果，為市民與游客提供一次近距離感受鄉土人文的契機。
旬邑縣是一片兼具紅色基因與綠色生態的土地。歷史上的馬欄曾是重要的革命根據地，而如今，當地依托良好的自然環境，逐步培育出具有地方特色的農業產品與飲食文化。饸饹作為旬邑傳統面食，其制作工藝與風味承載著地方記憶與民俗情感。本次活動首次將已在西安舉辦了六屆的“千人饸饹宴”引入咸陽，邀請旬邑本土廚師現場制作，從和面、壓制到調湯均沿用傳統方法，力求呈現地道風味。
活動現場將以長桌排列的形式，營造共同就餐的氛圍。主辦方表示，活動不僅著眼于美食體驗，還融合了民俗展示與文化宣傳環節，讓參與者在品嘗的同時，進一步了解旬邑的紅色歷史、生態保護成果及農產品發展現狀。
據悉，該活動由咸陽市旅游協會、咸陽市餐飲與住宿協會指導，陜西卓越人力資源服務有限公司主辦，咸陽秦都老茶館、旬邑縣文化市場聯合會共同承辦。相關組織者表示，希望以飲食為紐帶，增強人們對地方文化的認同，推動鄉土情懷與當代生活的聯結。
元旦期間，市民與游客可前往秦都老茶館參與此次活動，在品嘗傳統饸饹的過程中，感受地方飲食文化與人文溫情。
責任編輯：任行 審核：楊勇
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