一夜升溫，豬價“火箭”上漲！附：12月28日豬價,誰在背后推火

天冷了，臘肉香腸安排上了，誰能想到豬肉價格也跟著“上頭”了。12月底那會兒，外三元標豬直接從11塊3沖到11塊8，一天就漲兩毛多，這行情放在往年這時候不算稀奇，但今年可不一樣。之前一直趴著不動，冬至前還往下掉一截，節后突然調頭往上，不少人看得直撓頭。

屠宰場最近忙得腳不沾地，開工率重新回到四成以上。不是他們不想收豬，是真不好收。大養殖場年底出欄計劃早早就完成了，節后根本不急著賣，手里的豬攥得緊緊的。散戶呢，也有樣學樣，開始惜售，想再等等看。這一卡殼，收豬的人急得團團轉，價格自然被推著走。

更關鍵的是，那群玩“二次育肥”的人又殺回來了。你懂的，這些人就跟炒短線的一樣，冬至前后把中大豬清空了，現在豬欄空了，立馬補標準豬進去，賭的就是年后價格還能往上蹦。這種操作跟炒股追高一個道理，看著熱鬧，風險其實不小。但現在市場情緒起來了，大家也都想著搏一搏。

現貨價在11塊3到11塊7之間晃了一個月，這次突破11塊8確實不多見。期貨那邊更猛，2607合約都沖到一萬二了，說明不少人對明年下半年挺有信心。不過現實還是骨感的——養殖戶大多數還在虧。外購仔豬養一頭要貼220塊，自繁自養也得虧66塊。成本壓不下來，豬價哪怕漲點，日子照樣緊巴巴。

去年豬價太慘，不少散戶直接退場了，今年整體產能是降了，但降得不徹底。大企業底子厚，節奏拿捏得死死的，中小場子夾在中間，喘氣都費勁。翻盤？哪有那么簡單。

回頭看看2023年春節前，凍肉堆倉庫，消費疲軟，價格一路滑坡。今年不一樣，冷得早，年味濃，南方北方都開始腌臘，需求撐住了。政策也沒下狠手打壓，算是默默托底。這種環境下，價格有點起色也算情理之中。

但說到底，現在這波上漲能不能穩住，還得看年后消費接不接得住。二育資金進場，更多是試探性動作，大家都沒敢大規模補欄。接下來幾個時間點很關鍵：12月20號冬至、25號采購高峰、28號價格確認，每一步都可能影響后市走向。

眼下這行情，像不像鍋里剛燒熱的水，咕嘟冒泡，但還沒真正滾開？有人加柴，有人觀望，誰也不知道下一秒是徹底沸騰，還是慢慢涼下來。