生活就是,當(dāng)你睡醒的時(shí)候,就在愁要吃什么了。可腦海里卻一片空白,尤其是你做了一桌菜,孩子還是覺(jué)得沒(méi)有一個(gè)符合自己的胃口。
我這里總結(jié)四種土豆的做法,包孩子喜歡,那你一個(gè)星期的菜譜不就有了嗎?
土豆是我們最常見(jiàn)的食材之一了,它能做出很多花樣來(lái),每一道都發(fā)揮出它的獨(dú)特魅力,真是讓人愛(ài)不釋手。
而且煮熟透的土豆,它軟糯可口,實(shí)在是很多人群所青睞的食材呢。下面我把四種土豆最好吃的做法分享給朋友們。
01 土豆燒排骨
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土豆搭配排骨絕了,湯汁充分吸收到土豆里,每一口都很入味,一口下去,整個(gè)人都香迷糊了,看實(shí)操步驟吧。
第一步,直接冷水下鍋,加入姜片,料酒,水煮開(kāi)后,把它撈起洗凈瀝干水分,留著備用。
第二步,起鍋燒油,把切好的土豆塊放進(jìn)鍋中,煎至表面金黃,在盛起留著備用。
第三步,鍋中留住底油,放下適量的冰糖炒出糖色,在把焯過(guò)水的排骨放進(jìn)鍋中。
第四步,快速的翻炒讓排骨上色后,加入八角,桂皮,香葉,姜蒜,生抽,老抽,蠔油,再次翻炒出醬香味。
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第五步,加入適量的開(kāi)水,蓋上鍋蓋,燜煮30分鐘。
第六步,時(shí)間到后,把土豆回鍋,繼續(xù)燉煮20分鐘。
第七步,時(shí)間到后,加入適量的食用鹽調(diào)味,開(kāi)大火收濃湯汁,在撒下少許蔥花即可開(kāi)吃。
這樣做出來(lái)的排骨軟爛脫骨,土豆香甜粉糯,真的超級(jí)下飯。
02 牛肉炒土豆
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牛肉炒土豆更絕,上桌不到10分鐘必定光盤(pán)行動(dòng),因?yàn)榕H怩r嫩入味,加入土豆粉糯,真的太好吃了。
第一步,腌制牛肉,加入生抽,蠔油,胡椒粉,白糖,一勺地瓜粉,用手抓拌均勻后,在淋上適量的食用油,腌制20分鐘。
第二步,把土豆切成均勻的條狀,再用水清洗表皮的淀粉,瀝干水分,留著備用。
第三步,起鍋熱油,把腌制好的牛肉放進(jìn)鍋中,快速的滑散開(kāi)來(lái),炒至變色就盛起留著備用。
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第四步,鍋中留住底油,下入蒜末,炒香在倒入土豆,翻炒30秒左右,再加入半碗開(kāi)水,蓋上鍋蓋,燜煮一會(huì),用鏟子壓下去軟了就把牛肉回鍋。
第五步,加入生抽,開(kāi)大火把它翻炒均勻,再加入蔥段,再次翻炒均勻就可以出鍋開(kāi)吃了。
這樣的做法做出來(lái)的牛肉口感嫩滑,土豆綿密,真的巨好吃。
03 土豆燉雞
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土雞,土雞,怎么做都好吃,但是搭配不一樣的食材,它就是不一樣的口味,一次就能干光好幾碗飯,真的巨好吃。
下面把實(shí)操步驟分享給朋友們:
第一步,起鍋燒油,把切好的土豆塊放進(jìn)鍋中,煎至它們的表皮焦黃,在盛出留著備用。
第二步,繼續(xù)鍋中留住底油,把砍好的雞肉塊放進(jìn)油鍋里,炒出機(jī)油后,淋上少許料酒增香。
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第三步,加入姜蒜,八角,香葉,干辣椒。炒出香味后,再加入生抽,老抽,蠔油。快速把它們翻炒上色,入味,倒入適量的開(kāi)水。
第四步,蓋上鍋蓋,調(diào)成小火,燉煮20分鐘。時(shí)間到后,再把土豆回鍋。再次蓋上鍋蓋,繼續(xù)燉煮20分鐘。
第五步,時(shí)間到之后,加入食用鹽,白糖,翻炒均勻后就可以出鍋開(kāi)吃了。
04 土豆燒豆角
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這道土豆燒豆角簡(jiǎn)直了,無(wú)論配米飯,還是大白粥,都很給力。不多說(shuō)了,直接給朋友們分享實(shí)操步驟:
第一步,起鍋燒油,把切好的土豆條放進(jìn)油鍋里,炸至焦黃就盛出備用。
第二步,鍋中留住底油,下入豆角,炸至虎皮狀,就盛起留著備用。
第三步,鍋中繼續(xù)留住底油,把蒜末,小米辣爆炒出香味,再把土豆和豆角回鍋。繼續(xù)把它們翻炒均勻。
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第四步,倒入事先調(diào)配好的料汁,有:生抽,老抽,蠔油,白糖,雞精,淀粉,還加適量清水。翻炒收濃湯汁,再加入蒜末,再次翻炒均勻就可以出鍋開(kāi)吃了。
朋友們,四種土豆的做法,看完有沒(méi)有想法呢?無(wú)論是哪一道,都是妥妥的費(fèi)米飯,記得抽空 制作給您的家人一起品嘗哦。
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