瞭望 | 淮南奮力“謀新”

　　“十五五”期間淮南將進(jìn)一步提升城市開放合作水平，在深度融入長三角一體化發(fā)展中完善常態(tài)化對標(biāo)學(xué)習(xí)滬蘇浙工作機(jī)制，建立健全跨區(qū)域產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移、重大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、園區(qū)合作的成本共擔(dān)和利益共享機(jī)制，實(shí)現(xiàn)思想觀念和體制機(jī)制等高對接

　　從“偏重、偏粗、偏硬”向“更輕、更精、更智”，淮南的內(nèi)涵正在發(fā)生重大轉(zhuǎn)變

　　在淮南眾多的城市名片中，璀璨奪目的歷史文化，無疑是最厚重的一張。在新時(shí)代，這張名片也煥發(fā)了更具韻味的光彩

　　文 |《瞭望》新聞周刊記者 郭奔勝 徐海濤 陳尚營 水金辰

　　長淮濤涌楚都地，八公云橫能源城。2025年，地處長三角西部的安徽淮南迎來了一系列新事、喜事、要事：武王墩一號墓發(fā)掘成果首次發(fā)布并入選2024年度全國十大考古新發(fā)現(xiàn)，制造業(yè)首次超過煤電成為最大的經(jīng)濟(jì)支柱，通江達(dá)海的江淮運(yùn)河淮南國際物流港正式開工建設(shè)，千年壽春古城從歷史文化名城轉(zhuǎn)變?yōu)闊衢T旅游打卡地……

　　“華東的煤，一半在安徽；安徽的煤，七成在淮南。”說起淮南，煤炭及其衍生出的電能是永遠(yuǎn)繞不開的話題，長三角地區(qū)每用4噸煤就有1噸來自這里，上海每用6度電就有1度來自這里。

　　但如今，這座煤電之都，正在奮力書寫一部向新、謀新、求新、創(chuàng)新的新時(shí)代大劇——

　　淮南變“大”了，發(fā)展視域從淮畔一隅擴(kuò)至合肥都市圈、長三角乃至全國，在中國式現(xiàn)代化的大棋局中找準(zhǔn)自己的定位、發(fā)力奮斗的方向。

　　淮南變“新”了，從傳統(tǒng)煤電基地向國家新型綜合能源基地轉(zhuǎn)型，從資源驅(qū)動(dòng)向科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，從“環(huán)境洼地”向宜游宜居的文化旅游目的地轉(zhuǎn)型。

　　淮南變得更有“味道”了。從《淮南子》到二十四節(jié)氣，從豆腐發(fā)源地到淮南牛肉湯，從重工業(yè)舊廠房到傳承傳統(tǒng)文化新空間。更有“書卷氣”“煙火氣”的淮南，在高質(zhì)量發(fā)展之路上向新致遠(yuǎn)。

淮河岸邊的淮南 何川攝

　　拓展新視野 空間變“大”了

　　打開安徽省地圖，地處淮河之畔的淮南，區(qū)位優(yōu)勢并不“突出”：作為皖北內(nèi)陸城市，不沿江、不沿海，地域面積位居安徽省后四位，長期以來作為華東工業(yè)糧倉，肩負(fù)著能源保供的重?fù)?dān)。

　　淮南因煤而生、靠煤而興。烏黑的煤炭通過一列列貨運(yùn)火車運(yùn)往滬蘇浙等地，境內(nèi)火車站在上世紀(jì)90年代一度達(dá)到18個(gè)。作為中國東部重要能源基地，曾經(jīng)只要做好“電力保供”，日子就能過得有聲有色。但在火電“黃金十年”褪去、國家煤炭去產(chǎn)能持續(xù)推進(jìn)的新階段，面對“高質(zhì)量發(fā)展，我們怎么干”的時(shí)代之問，淮南走出曾經(jīng)的“舒適圈”，深入實(shí)施產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、城市更新、鄉(xiāng)村振興、生態(tài)修復(fù)、社會(huì)治理“五大攻堅(jiān)行動(dòng)”，在更大的視野中謀新路、開新局、寫新篇。

　　向南發(fā)展，在合淮同城化中開創(chuàng)發(fā)展新空間。“淮南與省會(huì)合肥雖地域相接、人文相通，但此前彼此在產(chǎn)業(yè)互動(dòng)和協(xié)同發(fā)展上并不深。”淮南市發(fā)展改革委主任陳濤說，合肥科技創(chuàng)新發(fā)展勢頭迅猛，淮南積極融入合肥都市圈，自身的發(fā)展空間在借勢中得以拓展。

　　從淮南市區(qū)出發(fā)往合肥方向前行約80公里，只見大片現(xiàn)代化的廠房星羅棋布、氣勢恢宏，周邊新建有居民小區(qū)、學(xué)校、商場，一座產(chǎn)業(yè)新城已初具規(guī)模。這里是淮南的壽縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，地處兩市交界、毗鄰合肥新橋國際機(jī)場，一條輕軌直通合肥市中心，它已成為淮南融入合肥都市圈的前沿陣地。

　　機(jī)械臂在自動(dòng)化焊接線上翻飛，機(jī)器人小車有條不紊地運(yùn)送物料……經(jīng)開區(qū)內(nèi)的富奧威泰克汽車部件（安徽）有限公司，是一家為蔚來等造車新勢力做產(chǎn)業(yè)配套的企業(yè)。“在我們周邊30公里范圍內(nèi)，有多家國內(nèi)知名整車生產(chǎn)企業(yè)，這讓我們可以及時(shí)掌握市場需求，高效實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈協(xié)同。”該公司總經(jīng)理王兵說。

　　“在產(chǎn)業(yè)協(xié)作中，我們與合肥互補(bǔ)配套、錯(cuò)位發(fā)展，避免彼此內(nèi)卷競爭。”淮南市發(fā)展改革委副主任何春福說，淮南利用自身空間優(yōu)勢，對接合肥新能源汽車等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)鏈、瞄準(zhǔn)頭部企業(yè)供應(yīng)鏈，靶向招引了科博達(dá)、利來汽車、雅虎座椅、拓普汽車等重大產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，打造新能源汽車及零部件產(chǎn)業(yè)集群。

　　如今，淮南與合肥之間的交流已經(jīng)拓展到包括產(chǎn)業(yè)協(xié)作在內(nèi)的多領(lǐng)域——

　　兩市按照“成本共擔(dān)、利益共享”共建新橋科技創(chuàng)新示范區(qū)（合淮合作區(qū)），推動(dòng)合肥優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)在合作區(qū)內(nèi)一體化布局建設(shè)；

　　與位于合肥的國元集團(tuán)等有產(chǎn)業(yè)背景的公司合作籌建淮南安元新興產(chǎn)業(yè)股權(quán)投資基金，借助基金團(tuán)隊(duì)的專業(yè)能力，撬動(dòng)吸引產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目落戶淮南；

　　推動(dòng)公共資源一體化，爭取合肥更多優(yōu)質(zhì)教育醫(yī)療資源在淮南對口合作，為產(chǎn)業(yè)人才集聚提供優(yōu)渥發(fā)展環(huán)境……

　　“‘十五五’期間，我們將推動(dòng)合淮產(chǎn)業(yè)走廊提質(zhì)擴(kuò)能，構(gòu)建梯次配套的產(chǎn)業(yè)圈、一體聯(lián)動(dòng)的科創(chuàng)圈、便捷高效的通勤圈、便利共享的生活圈，努力打造合肥都市圈副中心城市。”陳濤說。

　　從淮河岸邊、八公山下，擴(kuò)展到合肥都市圈，淮南的發(fā)展視域不限于此。向東瞭望，深度融入長三角一體化發(fā)展，淮南在中國式現(xiàn)代化的大棋局中找準(zhǔn)定位，主動(dòng)對接、努力提升城市發(fā)展能級。

　　在淮河干流淮南謝家集段，記者看到，江淮運(yùn)河淮南國際港正在加緊建設(shè)。其中含有6個(gè)2000噸級泊位、年吞吐量達(dá)450萬噸的陶圩綜合碼頭，框架建設(shè)已經(jīng)初具規(guī)模。

　　2023年9月，江淮運(yùn)河的全線貫通給淮南提供了新的重大機(jī)遇。作為淮河與江淮運(yùn)河的“十字交叉點(diǎn)”，淮南可以更加便捷地融入長三角高等級航道網(wǎng)，成為皖北地區(qū)南接長江、直通東海的重要水路樞紐。

　　從2024年12月開通淮南-上海“鐵海聯(lián)運(yùn)”班列，到建造江淮運(yùn)河淮南國際港發(fā)揮“通江達(dá)海”航運(yùn)新優(yōu)勢，淮南瞄準(zhǔn)上海建設(shè)國際航運(yùn)中心這一機(jī)遇，整合鐵路、港口等資源，培育適港產(chǎn)業(yè)，加快“港產(chǎn)城”協(xié)同聯(lián)動(dòng)。

　　近年來，上海加快推進(jìn)包括國際航運(yùn)中心在內(nèi)的“五個(gè)中心”建設(shè)，對外有序疏解非核心制造業(yè)。“這為周邊地區(qū)提供了發(fā)展機(jī)遇。”陳濤說，在長三角一體化發(fā)展戰(zhàn)略下，利用自身老礦區(qū)關(guān)閉后擁有大量建設(shè)用地的獨(dú)特優(yōu)勢，主動(dòng)承接上海高端制造、研發(fā)外包等產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，在上海閔行區(qū)與淮南市結(jié)對幫扶四年間，兩地共筑產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈、構(gòu)建科創(chuàng)聯(lián)合體。

　　位于淮南市區(qū)南部、占地約5平方公里的閔淮科創(chuàng)園，聚焦汽車制造、新型顯示、大數(shù)據(jù)等前沿領(lǐng)域，先后簽約了淮南高新萬洋科技城、汽車制動(dòng)鉗生產(chǎn)基地項(xiàng)目等滬蘇浙投資項(xiàng)目66個(gè)、總投資約141.85億元。

　　閔行、淮南兩地分別掛牌閔行·淮南科創(chuàng)孵化基地，國瑞藥業(yè)、萬泰電子等80余家淮南企業(yè)在上海設(shè)立研發(fā)中心（實(shí)驗(yàn)室）。近年來，淮南推廣“研發(fā)設(shè)計(jì)在滬蘇浙，生產(chǎn)制造在淮南”的產(chǎn)業(yè)協(xié)同新路徑，努力打造長三角創(chuàng)新開放合作區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，2024年淮南吸納滬蘇浙高校院所技術(shù)合同成交額1.2億元，較上年增長近七倍。

　　這些年，活躍在淮南的浙江人也明顯多了。

　　在淮南高新區(qū)，今年3月入駐、7月試生產(chǎn)的安徽合創(chuàng)博弈科技有限公司，是一家從事汽車前端框架、機(jī)艙裝飾件、儀表板支架等輕量化產(chǎn)品生產(chǎn)的汽車零部件制造企業(yè)。廠房內(nèi)，數(shù)百名工人正在產(chǎn)線前忙碌。來自浙江臺州的公司總經(jīng)理金衛(wèi)民說，近兩年像他們這樣從浙東招引落戶淮南的企業(yè)正在變多。

　　淮南市投資促進(jìn)局局長盛筠說，結(jié)合淮南自身工業(yè)基礎(chǔ)和長三角產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，他們圍繞布局建設(shè)的新興產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)招引，“浙江廣東等先發(fā)地區(qū)往往是基于鋪天蓋地的中小企業(yè)發(fā)展起來，我們開展產(chǎn)業(yè)鏈招商時(shí)也會(huì)更偏向瞄準(zhǔn)這些中小企業(yè)，2025年就有70多家浙東汽車零部件企業(yè)落戶淮南。”

　　何春福告訴記者，“十五五”期間淮南將進(jìn)一步提升城市開放合作水平，在深度融入長三角一體化發(fā)展中完善常態(tài)化對標(biāo)學(xué)習(xí)滬蘇浙工作機(jī)制，建立健全跨區(qū)域產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移、重大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、園區(qū)合作的成本共擔(dān)和利益共享機(jī)制，實(shí)現(xiàn)思想觀念和體制機(jī)制等高對接。

　　揚(yáng)自身所長、借區(qū)域之勢、與國家同頻、和時(shí)代共振，“拓展新視野”的淮南腳步鏗鏘、未來可期。

位于安徽省淮南市鳳臺縣電子智造產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的安徽坤泰車輛動(dòng)力科技有限公司職工生產(chǎn)混合動(dòng)力汽車專用變速器（2025 年 1 月 3 日攝） 陳彬攝

　　推動(dòng)新轉(zhuǎn)型 產(chǎn)業(yè)變“輕”了

　　華東煤海，火電之都。曾幾何時(shí)，提及淮南，人們腦海中浮現(xiàn)的總是與“煤”“電”相關(guān)的意象：烏黑的煤炭、高聳的井架、林立的電廠。在這些抹不去的“烏金印記”背后，是淮南長期以來“一煤獨(dú)大”的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以及資源型城市面臨的共性困境：產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一、生態(tài)環(huán)境承壓、發(fā)展動(dòng)能趨緩。

　　新時(shí)代給予淮南新的發(fā)展機(jī)遇。今年前9個(gè)月，在淮南的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中，制造業(yè)產(chǎn)值占比首次超過50%，超過傳統(tǒng)的煤電產(chǎn)業(yè)。推動(dòng)實(shí)現(xiàn)這一歷史性轉(zhuǎn)變的，是活力奔涌的新質(zhì)生產(chǎn)力。

　　在高達(dá)十六七米的廣闊廠房里，一臺臺五顏六色的智能礦山機(jī)器人形如變形金剛，充滿著機(jī)器之美和科幻色彩……這是記者在淮南高新區(qū)看到的一幕。

　　“我們的目標(biāo)是在采礦復(fù)雜危險(xiǎn)環(huán)境里實(shí)現(xiàn)智能機(jī)器人對人工的替代，以科技創(chuàng)新解決安全問題。”中感集團(tuán)特碼斯派克工業(yè)技術(shù)（安徽）有限公司董事長陳天寶指著一臺礦山智能換繩機(jī)器人成套裝備介紹說，在千米礦井下，可靠的提升鋼絲繩系統(tǒng)堪稱“生命線”，而立井作業(yè)中的施工安全一直是個(gè)大問題。傳統(tǒng)人工換繩一次需要四五十人，而現(xiàn)在使用機(jī)器人只需13人就能安全、高效地完成操作，工期縮短2到3天，效率提升3倍，綜合成本節(jié)省約50%。

　　外形有幾分像“履帶式坦克車”，重約30噸——據(jù)了解，這套中國自主研發(fā)的礦山智能換繩機(jī)器人，誕生后顯著拉低了此前進(jìn)口設(shè)備的高昂價(jià)格。

　　陳天寶說，他們研發(fā)的不僅有智能換繩機(jī)器人，還有智能清倉機(jī)器人、智能錨桿支護(hù)機(jī)器人、智能巡檢機(jī)器人等。如今在淮南的百里礦區(qū)，從生產(chǎn)作業(yè)設(shè)備到安全監(jiān)測系統(tǒng)，都在向智能化、精細(xì)化、國產(chǎn)化轉(zhuǎn)變。他們企業(yè)總部在北京，之所以選擇來淮南布局研發(fā)與制造基地，是因?yàn)閼?yīng)用場景在這里，發(fā)展機(jī)會(huì)在這里。

　　不見柴油的濃煙與發(fā)動(dòng)機(jī)的轟鳴，一輛輛純電重型卡車在工廠、礦區(qū)、港口間奔馳，成本下降到燃油車的一半以下，通過智能管理控制系統(tǒng)，駕駛更安全舒適、運(yùn)行更節(jié)能高效……在淮南市壽縣新橋國際產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的航天鋰電科技（安徽）有限公司，科研人員和工程師正致力于將這些美好場景變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

　　據(jù)了解，這家企業(yè)專注于磷酸鐵鋰大圓柱電芯的研發(fā)，已成為全球礦山電動(dòng)化領(lǐng)域的核心參與者，入選胡潤研究院發(fā)布的《2025全球獨(dú)角獸榜》。他們的產(chǎn)品已成功應(yīng)用于新疆、內(nèi)蒙古、山西等地區(qū)。

　　“我們的產(chǎn)品可用于礦卡、重卡、挖掘機(jī)、裝載機(jī)、推土機(jī)，也可用于電動(dòng)船舶、農(nóng)業(yè)機(jī)械和高端家用儲(chǔ)能，這是一片前景廣闊的產(chǎn)業(yè)藍(lán)海！”航天鋰電科技（安徽）有限公司生產(chǎn)廠長段鵬說，安徽是全國新能源汽車產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)，淮南擁有毗鄰合肥、蕪湖等產(chǎn)業(yè)聚集地的區(qū)位優(yōu)勢和人才優(yōu)勢，近年來隨著當(dāng)?shù)貭I商環(huán)境的進(jìn)一步改善，越來越多的新能源汽車產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)前來落戶。

　　從“偏重、偏粗、偏硬”向“更輕、更精、更智”，淮南的內(nèi)涵正在發(fā)生重大轉(zhuǎn)變。

　　——淮南的產(chǎn)業(yè)變了。從“一煤獨(dú)大”到“多元支撐”，淮南的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更均衡、動(dòng)能更充沛。在“煤電承壓”背景下，全市2025年前三季度新動(dòng)能加速成長，裝備制造業(yè)增加值增長20.0%，其中汽車制造業(yè)增長43.8%，電氣機(jī)械和器材制造業(yè)增長28.4%，通用設(shè)備制造業(yè)增長27.5%，鋰離子電池產(chǎn)量增長55.7%。淮南的“新賽道”持續(xù)擴(kuò)容，全市已集聚新一代信息技術(shù)企業(yè)1000余家，其中規(guī)模以上企業(yè)165家。

　　作為全國六大煤電基地和14個(gè)億噸級煤炭基地之一，近年來，淮南正加快構(gòu)建“風(fēng)光火儲(chǔ)氫”一體化的新型能源體系，著力打造國家重要新型綜合能源基地。淮南市委副書記、市長張志強(qiáng)表示，淮南貫徹落實(shí)中央重大決策部署，主動(dòng)順應(yīng)能源發(fā)展趨勢，積極探索資源型城市轉(zhuǎn)型新路徑，努力在全國能源城市轉(zhuǎn)型中發(fā)揮示范作用。

　　地處淮南西部的淮河能源集團(tuán)顧橋煤礦，是一座年產(chǎn)量達(dá)900萬噸的國家級現(xiàn)代化示范礦井。走進(jìn)這個(gè)已累計(jì)產(chǎn)煤超1.5億噸的大型骨干煤礦，不見一片煤塵黑，不聞機(jī)械轟鳴聲，通過智能化調(diào)度指揮，可實(shí)現(xiàn)地面一鍵操作，地下自動(dòng)采運(yùn)。

　　“我們已經(jīng)建成全國最深的900米井下5G網(wǎng)絡(luò)，通過1800個(gè)攝像頭，實(shí)時(shí)獲知井下情況，實(shí)現(xiàn)智能操控。”顧橋礦黨委書記王玉文介紹，在全國的大型煤礦中，淮南礦區(qū)的煤質(zhì)較好，經(jīng)濟(jì)區(qū)位優(yōu)越，如今通過智能化、綠色化改造，“烏金”更加安全高效地變成“綠金”。

　　——淮南的環(huán)境變了。國家有關(guān)部門公布的2025年8月全國重點(diǎn)城市空氣質(zhì)量排名情況顯示，淮南在168個(gè)城市中排名第13位，是空氣質(zhì)量上佳的“優(yōu)等生”。

　　作為傳統(tǒng)的能源基地、重工業(yè)城市，近年來淮南的生態(tài)環(huán)境正在發(fā)生實(shí)質(zhì)性轉(zhuǎn)變。不是江南，勝似江南。日益改善的生態(tài)環(huán)境，已從昔日的短板，逐漸變成淮南的競爭長板。

　　時(shí)值冬季，春申湖公園卻是一片彩葉繽紛、水清天藍(lán)、群鳥翔集的秋日景象，市民乘船游湖或林間漫步，在秀美的生態(tài)畫卷中享受閑暇。這座如今人氣很高的城市公園，原是淮南市一片面積1萬余畝的采煤沉陷區(qū)，通過城市治理創(chuàng)新，昔日的“礦區(qū)廢地”變成今日的“城市綠肺”。

　　不僅有春申湖，還有八公山、E水系、鳳棲湖……淮南各類公園、綠地遍布城區(qū)，市民“推窗見綠、出門入園”的獲得感不斷增強(qiáng)。

　　——人們對淮南的印象變了。作為重要的工礦城市，淮南給外界的傳統(tǒng)印象總體比較粗獷。或許，一名煤礦工人或一名工程師，就是淮南傳統(tǒng)的形象代表。但如今，淮南的角色變得多元多彩，淮南的城市氣質(zhì)更“有書卷氣”了。

　　壽春古城的火爆出圈、武王墩大墓的考古發(fā)掘、電視劇《六姊妹》的熱播，讓淮南的形象更有文化味。安徽理工大學(xué)的錄取分?jǐn)?shù)線連年上漲，吸引更多優(yōu)秀的青年學(xué)子涌入淮南。

　　比外界印象更重要的，是淮南本地人的信心在提升，生活滿意度與城市認(rèn)同感同步走強(qiáng)。

　　“二十年前，淮南空氣中都是煤灰，沒法穿白衣服出門，回來就變黑……”一名小紅書網(wǎng)友用“笑哭”的表情這樣回憶。但現(xiàn)在，更多的淮南市民在網(wǎng)上抒發(fā)對城市的自豪感、歸屬感，與“黑子”們唇槍舌劍。

　　“其實(shí)，我們淮南是北方少有的河湖密布、青山環(huán)繞、交通便利的生態(tài)宜居之城！”生態(tài)顏值的改善、營商環(huán)境的優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)的增多，讓越來越多的年輕人選擇留在淮南、回到淮南。

　　2024年，淮南常住人口城鎮(zhèn)化率達(dá)到64.44%，增幅居安徽全省第一。全市常住人口達(dá)到301.9萬人，成為皖北地區(qū)唯一的人口凈流入城市。

　　激發(fā)新動(dòng)能 城市變得更有“味”了

　　在淮南眾多的城市名片中，璀璨奪目的歷史文化，無疑是最厚重的一張。在新時(shí)代，這張名片也煥發(fā)了更具韻味的光彩。

　　從市區(qū)前往八公山，我們還醉心于金黃與緋紅搭配綠葉的美景，車子在山中拐了幾道彎，淮南子文化館出現(xiàn)在眼前。在淮南這樣一個(gè)人文淵藪之地，西漢淮南王劉安和其門客留下的奇書《淮南子》以及眾多成語典故，成為后人津津樂道的話題。

　　淮南子文化館原是一處閑置的廠房，經(jīng)過改造，2024年正式開館，變成了一個(gè)充滿交互感、場景感和體驗(yàn)感的沉浸式空間。文化館以“劉安與八公山故事線”“《淮南子》文化線”為主線，利用光影技術(shù)，以互動(dòng)墻、微動(dòng)漫等形式，讓市民和游客更好理解《淮南子》，親近書中的奧妙。

　　舊廠房變身傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的新空間，有著楚風(fēng)漢韻底色的淮南正在做著新的嘗試，讓“書卷氣”與“煙火氣”交織共生，在高質(zhì)量發(fā)展的道路上，讓這座有著悠久歷史的城市更加有“味道”。

　　淮南的“味道”，藏在一碗穿越千年的豆腐里。在八公山區(qū)，空氣中彌漫著淡淡的豆香，這里是豆腐的發(fā)源地。相傳西漢時(shí)期，淮南王劉安在八公山煉丹時(shí)，無意間將石膏點(diǎn)入豆?jié){，竟凝結(jié)成了潔白細(xì)嫩的豆腐。這一偶然發(fā)明，開啟了中華豆腐飲食文化的千年傳承。如今，在八公山豆腐文化產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，依然能看到傳統(tǒng)豆腐制作技藝的完整呈現(xiàn)：泡豆、磨漿、濾渣、煮漿、點(diǎn)鹵、壓榨，每一道工序都恪守古法，保留著最本真的豆香。

　　淮南近年來不斷加大對豆腐文化的挖掘與推廣力度。舉辦豆腐文化節(jié)，來自全國各地的豆腐愛好者、餐飲從業(yè)者、文化學(xué)者齊聚一堂，通過豆腐烹飪大賽、豆腐文化論壇、非遺技藝展演等活動(dòng)，共話豆腐文化的傳承與創(chuàng)新。如今的淮南豆腐，不再是單一的食材，早已成為城市對外展示的文化名片。淮南還將豆腐文化與旅游深度結(jié)合，打造八公山豆腐文化體驗(yàn)游，游客可以親手參與豆腐制作，品嘗豆腐全宴，在氤氳的豆香中感受千年文化的韻味。

　　淮南的“味道”，飄在一碗熱氣騰騰的牛肉湯里。如果說豆腐是淮南文化的“雅韻”，那么牛肉湯便是這座城市的“煙火氣”。冬日的淮南街頭，一碗碗牛肉湯里騰出的熱氣，是對市民和游客最熨帖的問候。清晨，各類牛肉湯館已人聲鼎沸，一口大鐵鍋架在灶上，牛骨、牛肉、牛油在鍋中慢燉數(shù)小時(shí)，湯汁熬得濃白醇厚，撒上一把辣椒、一勺蒜末、一撮香菜，香氣撲鼻而來，喚醒了整座城市的活力。

　　這碗承載著民間記憶的牛肉湯，正通過標(biāo)準(zhǔn)化傳承與創(chuàng)新化發(fā)展，成為淮南的富民產(chǎn)業(yè)。淮南成立了牛肉湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)，制定了統(tǒng)一的制作標(biāo)準(zhǔn)，從食材選擇、熬湯時(shí)間到調(diào)味配方，都進(jìn)行了規(guī)范，既保證了傳統(tǒng)風(fēng)味，又提升了品質(zhì)穩(wěn)定性。同時(shí)，當(dāng)?shù)卣罅Ψ龀峙Ｈ鉁放苹l(fā)展，鼓勵(lì)傳承人開設(shè)連鎖店、研發(fā)預(yù)制湯品。

　　在八公山區(qū)的安徽旭咚食品科技有限公司牛肉湯中央廚房，工作人員對照生產(chǎn)工藝手冊，對湯料包熬制、牛肉切片、配料封裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展人工巡檢與數(shù)據(jù)記錄，以標(biāo)準(zhǔn)化流程筑牢產(chǎn)品品質(zhì)根基。當(dāng)?shù)卣幌盗芯珳?zhǔn)扶持舉措，推動(dòng)這家起步于“一口鍋”的本土牛肉湯企業(yè)，成功突破小作坊式生產(chǎn)局限，實(shí)現(xiàn)向“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展的關(guān)鍵跨越。如今，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的冷凍牛肉湯，通過線上平臺日均銷往全國300余座城市，更成功入駐合家福、上海大潤發(fā)等頭部連鎖商超，形成線上線下協(xié)同發(fā)力的市場格局。目前，淮南本地有1600余家牛肉湯餐飲門店，帶動(dòng)肉牛養(yǎng)殖、粉絲、千張、豆餅配料和物流運(yùn)輸產(chǎn)值約13億元，拉動(dòng)就業(yè)約1.5萬人。一碗牛肉湯撐起了一條從養(yǎng)殖、加工到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

　　淮南的“味道”，浸在一座千年古城的文脈里。壽州古城，作為淮南文化的核心載體，距今已有2600多年歷史。為了守護(hù)這份珍貴的文化遺產(chǎn)，當(dāng)?shù)赝度胭Y金對古城進(jìn)行保護(hù)性修繕，讓千年古城重?zé)ㄉ鷻C(jī)。同時(shí)，深入挖掘古城的歷史故事與民俗文化，將“壽州古城傳說”“正陽關(guān)抬閣肘閣”等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融入古城旅游體驗(yàn)中。每到節(jié)假日，古城內(nèi)花鼓燈、剪紙等傳統(tǒng)技藝輪番上演，讓游客在游覽古城的同時(shí)，感受傳統(tǒng)文化的魅力。如今的壽州古城，正在積極創(chuàng)建國家5A級旅游景區(qū)，越來越多的游客來到古城，不僅帶動(dòng)了旅游收入的增長，更讓千年文脈在當(dāng)代得以延續(xù)。

　　文化的“味道”不僅滋養(yǎng)著城市的靈魂，更激活了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新動(dòng)能。近年來，淮南以文化為紐帶，推動(dòng)“美食+文旅+產(chǎn)業(yè)”深度融合，讓文化資源轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢。除了豆腐和牛肉湯產(chǎn)業(yè)，淮南還依托千年古城、八公山、焦崗湖等文旅資源，打造了“文化體驗(yàn)+生態(tài)休閑”的旅游線路，推出了古城研學(xué)游、山水度假游、美食探尋游等特色產(chǎn)品，吸引了越來越多的游客前來打卡。數(shù)據(jù)顯示，近三年來，淮南文化旅游總收入年均增長15%以上，文化產(chǎn)業(yè)增加值占GDP比重逐年提升，成為城市經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的重要增長點(diǎn)。

　　2025年歲末，面向“十五五”，淮南深入研判后確立六大發(fā)展定位：長三角先進(jìn)制造業(yè)聚集地，長三角科技產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展承載地，長三角改革開放新高地，國家重要新型綜合能源基地，全國重要文化旅游目的地，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型示范城市。

　　淮南市委書記任澤鋒表示，淮南將以全面落實(shí)安徽省委47個(gè)“創(chuàng)新之問”為戰(zhàn)略牽引，緊扣“向新、謀新、求新、創(chuàng)新”工作主線，持續(xù)深化“五大攻堅(jiān)行動(dòng)”，奮力建設(shè)一個(gè)發(fā)展活力與幸福溫度兼具的現(xiàn)代化美好淮南。■