8個看點，理清PAC購物中心“洋氣之道”

之所以用“洋氣”而非更書面化的“國際化”來形容PAC購物中心（下文簡稱：PAC），是因為這可能是很多人看到PAC人文場景后最容易蹦出來的詞，也是項目一年來表現出的最大特色之一。

置于行業語境中，我認為PAC在上海市場打造出了一則“孤品級”街區商業案例（雖然有購物中心部分，但街區占了核心權重）。

先說說正在發生的年末節日季，PAC此次攜手新風格生活方式媒體太格有物，以“暖冬太格小鎮”為主題，在廣場空間打造了一張北歐大帳篷。

并在街區內帶來太格有物精選市集。

把項目“變身”為一個熱愛自然健康生活方式友人的節日聚會據點，展現出了另類生活方式范兒（我在探班當日，正值理想國讀書分享會，氛圍也是很好了）。

拋磚引玉結束，下文聊8個話題，涉及到“調性”“差異化”“主理人”等多個看點，以期勾勒出PAC的“洋氣之道”，也希望能為大家提供一些借鑒。

話題1：洋氣也分類

首先我們要明確，并非洋氣的就是好的；但洋氣的商業項目，一般不會差。此外，“洋氣”只是PAC的差異化特性，并不是全部特性。

你可能會說上海最不缺的就是“洋氣”，上海新天地這么老牌，含洋量早就爆表了。話是不錯，但這反而讓我覺得，上海新天地國際化的“隆重感”恰恰讓PAC的“日常感”變得更值得一說。

洋氣的商業項目多數又分為兩種：

一種是優質開發商主動為之，這類項目會引入足夠多的國際化品牌以及各國餐飲，但服務對象多為本土消費者，在行業中最為常見。

另一種是由外國友人自發形成的圈層型商業，例如閔行的韓系氛圍、長寧的日系氛圍等，他們很少具有統籌性，更多是供需關系和口碑效應使然。

PAC之所以特別，在于其兩者兼具，前者是充分條件，后者則是必要條件。哪些是主動為之，哪些又是自發形成，下文會逐步詳解。

這里再多提一嘴，洋里洋氣是PAC的差異化特色，就如同聊松江印象城時雖然家庭才是該項目的核心客群，但我依舊會更重點提及高校生群體，因為這是項目的差異化特色，置于PAC的“洋氣”有異曲同工。

2、選址的額外驚喜

在PAC購物中心，個人心目中理想型的“口袋公園”型商業一文中，我對項目的選址有過“紙上談兵”，更多聚焦于其臨近南京西路、靜安寺等商圈紅利。

但在實際運營過程中會發現，真正為項目帶來生命力的卻是“附近”——眾多海外住客，對他們而言如同大隱隱于市，既在市中心，又不至于很喧囂。

而PAC的選址恰恰踩中了切入點，說項目是他們的“后花園”不為過，遛娃遛狗是最容易撞見的場景之一，我當時所謂“口袋公園”的論點很大程度上也依據于此。

如果說公共空間的效用是吸引人來，那商業項目則是提供內容、把人留住、并形成消費轉化。你可以想象，能住在靜安寺商圈附近的客人，物質條件大差不差，主要還得是一個日常或聚會的餐飲需求，這也是當下多數項目在招商規劃中的側重點——通過餐飲吸客，比任何紙面上的故事都高效，這也成為了PAC在差異化定位招商方面的抓手。

3、峰回路轉的差異化

首店、唯一店、獨特店、各地風味在當今商業語境中已是常態化標簽，但PAC與單純引入“新品牌”有所不同。

從結果推導，PAC在招商規劃方面的底層邏輯，是有意識地沒有再去追隨在靜安寺、南京西路商圈開店的連鎖/主流品牌，不是說這些品牌不好，也并非項目刻意特立獨行，而是PAC很清楚——一味延續商圈構成頂多只是提高開業率，錯位運營才更有可能取得差異化優勢。

有效差異化怎么來？不是說市場上有10個品牌，已經有8個品牌在商圈開店了，我就去招剩下的那2個。

而是需要項目方朋友能夠持續深耕品類業態，挖掘甚至創造出有含金量的潛在合作、創業意向——不少品牌可能只有一個開店名額，最終選擇PAC還得是深度溝通，并且把項目有別于主流商業和臨街商戶的優勢給表達清楚。這是所有需要追求獨特差異化項目的必要價值觀，沒有一個細分市場是能夠靠投機心理達成而不需要深耕的。

值得一提的是，即使想法明確，進程并非一帆風順——決策可能就在一念之間。PAC對于獨特內容的堅持在臨近開業前幾乎就要放棄時終得回報，多個特色品牌落定，為項目樹立基調——如果PAC要趕早幾個月開業，那我們可能看到的就是連鎖品牌集群了，這是更易達成的捷徑，但無法成為現今的“孤品”范本。

商業偶然性的魅力可見一斑。

4、招商不剎車

對于開業時的招商情況，我在此前的推文中分享過，

PAC主要瞄準相對具有稀缺性，能滿足不同口味偏好的品牌，并提供盡可能多的品類選擇，達成較為完善的餐飲細分業態組合。

這是比較普適的說法。PAC的底層邏輯差異在于，多數項目是滿足大眾對不同氛圍的喜好或獵奇，PAC則更多是瞄準特定客群，畫像更為具象，你可以理解是一種“韓國街”邏輯，而PAC則是“百家街”。

如果說6月的推文，是對招商成果的小結和展望，那項目運營至今，則可以說，這個策略基本得到了成功驗證——目前絕大多數品牌均保持著良好的運營效果，并憑借自身的垂直度收獲細分用戶好評。

于是在之后的半年中，項目又進一步引入了Ali lando（地中海餐廳）、酌三旬（上海本幫菜bistro）、筊杯(閩南菜bistro）、MOMENTO（拉丁美食酒吧）、鄧記食園（川菜）、愛包爾薩克（游牧民族料理）、席小鮮（臺州菜）、Pie Bird（美式派）等品牌，一半是唯一店，即使連鎖品牌，數量也不超過三家，招商思路沒有轉型的意思，其邏輯也就無需過多贅述。

這里還要說說購物中心部分，就目前項目整體的定位側重點來看，這個體量不大的“盒子”同樣扮演著精準客群的配套服務角色，已引入了包括商超（盒馬超市）、健身場館、SPA館、KTV、音樂教室等不怎么適合置于街區的業態品牌，為?？蛡兲峁┤轿坏囊徽臼襟w驗服務。

我幾乎每次到PAC探班停完車先進到購物中心時都會看到有老外在健身，已是小小的佐證。

5、各國風情巡回演出

項目第一年的營銷策略，主要聚焦于與街區商業融合度較高的市集活動，并配搭類似“西西里假日生活節”“比利時啤酒節”“意大利美食節”等各國風情主題節，核心是“國際范兒”，為來自各地的客人輪番帶來小驚喜，在周末和節假日制造爆點。俘獲人心后，讓客人來時能只是吃一頓飯，而是獲得更多定制化體驗。

我和朋友開玩笑說，年末節日季，各大商業項目都在卷大型裝置，這對PAC而言反而不是必要選項，獨特的項目應該是在另一個賽道，如項目定位所述——營造家門口的自在感。

6、主理人的自我修養

在聊完大框架后，我們把問題說得更細一點，究竟怎樣的風味品牌能夠持續俘獲特定客群的味蕾呢？這離不開不少品牌主理人的全心投入。

這里說的主理人，還真不是玩票性質掛個名亦或是搞副業。據了解，經營好的商戶，所謂的主理人，我其實更愿意稱之為真正意義上的老板，幾乎就是每天駐店打理，有些老板甚至會親自招待客人到營業結束，有些則會在市集等活動期間到戶外空間擺攤，挖掘更多需求和可能性，最終讓整家店運營得生機勃勃。

如此一來，單店收獲好評的概率勢必提升，如果連鎖化這就是后話了，但PAC確實享用到了這種如同街邊小店般“主人翁”精神的紅利。

不過“主理人的修養”似乎在項目的籌備過程中就已經有了暗示——PAC有一檔自制欄目《自在說》，從兩年前開始就以嘉賓對談的形式采訪著各行各業的主理人/從業者，探討各自對“自在”一說的理解和意義，據悉這個頻道已經有10w粉絲了。

我個人覺得，如果在籌備階段，項目是一種呼朋喚友的形式暢談，那在運營一年后，場內的眾多品牌主理人們應該已經積累了對“自在”足夠多的全新理解，可以分享給大家，我也很期待能看到更多發生在項目中的真實軼事，這會對我們理解PAC很有幫助。

7、就一個地道

精準的招商定位加上主理人的全心投入，最終形成了高粘性的圈層，這可能是不少商業項目想擁有但未必能輕易得到的效果。

在我看來最終歸為兩個字，與“洋氣”一樣比較口語化——“地道”，從而創造出了“歸屬感”，使商戶們成為了各自圈層的據點。

整個上海市場商業選擇可太多了，最近有位新天地商圈項目的朋友和我說，在3公里范圍，大大小小的商業體有100個左右，競爭就是這么慘烈。

對于大眾消費者而言，要去一家西班牙菜餐廳，去A和B可能區別不大，但對于在上海的國際友人而言，那種“你懂我”的情感歸屬可不是那么容易獲取的，他還需要親近感，猶如我們在國外看到了唐人街。例如地道的土耳其菜、游牧民族菜等，都為PAC帶來了獨特的圈層客，進而打造出國際化甚至“家庭化”的眾生相。

當我們招待真友人時，往往會帶去一個從小吃到大的地道小餐廳，而并非講究大排場的大商場；PAC則扮演著類似的角色，也是其特別之處。

8、反倒是因地制宜

寫了這么多，其實并不是只想說PAC有多特立獨行，在我看來，特立獨行是打造全新的需求，從而形成消費者增量，而PAC恰恰表現的是因地制宜。

它需要各種主客觀條件協同完成——PAC審時度勢利用到了客觀的優勢條件，結合主觀堅持的招商企劃定位，猶如項目內街在商圈中的形態一般，在慘烈的商業競爭夾縫中找到了行之有效的方案。既有巧思，又彰顯務實心態。本質上，與周邊有眾多家庭消費者，那就主打家庭親子無異。

本文在項目開放一年后，再次從選址定位，到招商規劃，再到地道主理人進行了二次挖掘，如同一個篩選的漏斗，最終才精釀出PAC的特殊性。即將進入到第二年的PAC，我希望這種獨特能夠持續下去。