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絳縣“勞斯汀”系列產品以“適配性”挖掘經濟潛能
絳縣“勞斯汀”系列產品甫一推出,便挺進上海、深圳等地市場——
以“適配性”挖掘經濟潛能
記者 景斌 文圖
說起絳縣的特優農業,山楂產業是繞不過去的。
絳縣山楂始于明末,盛于20世紀80年代,有300余年的種植歷史。目前,該縣有山楂面積10萬余畝、年產優質山楂12萬余噸,是全國最大的山楂種植基地之一。
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▲杜安全(右)介紹釀酒設備
自20世紀90年代起,該縣便圍繞山楂擴延產業鏈,培育了一批山楂深加工企業,主要生產果脯、果汁等。其中,全國知名的農業產業化龍頭企業當屬維之王。
隨著時代的發展,該縣又涌現出一些專做山楂鮮果進出口貿易的企業,山西康園泰農業股份有限公司(以下簡稱“康園泰”)是代表之一。
2018年,康園泰把絳縣的山楂出口到日本,開了我國山楂出口的先例。后來連續多年,該公司不僅把絳縣的山楂賣到了日本,還賣到了馬來西亞、墨西哥、法國等地。
一面深耕絳縣山楂產業,一面又及時了解國內外市場前沿動態,時值2021年,康園泰負責人杜安全產生了一個大膽的想法:“賣鮮果是一時鮮,屬于比較原始的買賣,如何能把山楂‘吃干榨凈’,向高端化邁進,實現長久鮮呢?”
思來想去,多方考察,杜安全“盯”上了果酒行業。
不得不說,杜安全的眼光還是獨到的。因為《中國食品報》今年4月的一篇重磅報道可以印證這一點。
該報道說,在白酒、啤酒行業進入下行期,葡萄酒行業面臨寒冬的情況下,果酒的市場規模卻持續出現較大幅度的增長。因低度適口性、風味多樣化及情緒價值表達,果酒正成為行業內外關注的新賽道。
報道還說,2020年至2021年是果酒的高增長期,市場規模年復合增長率達到70%~80%。即便是最近兩三年酒業出現深度調整,2024年果酒的市場規模年復合增長率依然超過30%,進入2025年,果酒的熱度還在上升。
在杜安全看來,作為“藥食同源”的典型水果,山楂果酒一定會贏得消費者的青睞。更為關鍵的是,從論斤賣到按瓶賣,山楂也能賣得更好了。
“不能守著金飯碗沒飯吃。”很快,杜安全就聯系上了中國農業科學院農產品加工研究所。在該所的大力支持下,該公司決定采用低溫發酵工藝來釀制山楂果酒。相較于其他工藝,這一工藝能最大限度地保留山楂的天然營養與本真風味。
同時,該公司還積極對接山西農大。在山西農大的指導與幫助下,該公司建立了2000畝優質山楂基地。對該基地,山西農大提供種、管、收全鏈條服務。
萬事俱備,動土開工!
2023年,在絳縣安峪鎮倉豐村,占地60畝的康園泰山楂果酒生產線上馬了。
彼時,絳縣縣委、縣政府及絳縣農商銀行不僅扶上馬,還送一程,在土地、資金等要素供給上強化保障。
待到車間、酒窖等基礎建設完工后,康園泰斥資3000萬元購置了一套專業生產設備。
經過一年多的緊張施工,到今年5月,一款名為“勞斯汀”的山楂果酒問世了。9月,杜安全帶著“懷胎十月”的“寶貝”,赴深圳參加一特色農副產品博覽交易會。“各方反響很好,帶去的體驗品被搶購一空。”市場的認可,讓他更加堅定自己的選擇。
回到運城后,杜安全就開足馬力、加快生產。分選、清洗、破碎、軟化、發酵、蒸餾、分離、精濾、陳放、調配、罐裝、燈檢、封口、噴碼、成品……一系列精細化操作,只為產出一款品質、口感、色澤均上乘的山楂果酒。
口碑傳出去后,很快就有代理商找上門。“一家上海的,一家深圳的,兩家簽訂的銷售額合計6000萬元。”康園泰總經理邊李崗說,“這就倒逼咱來年必須加快推進二期工程,繼續擴容升級。”
該項目全面投產后,年可產山楂果酒1300噸,年可消化山楂6500噸,有效解決果農的后顧之憂;同時還會提供120多個就業崗位,增加當地農民的收入。
生產升級是為了更好地適配消費需求。
消費是經濟增長的重要引擎,大力促消費與現代化進程高度耦合。當前正處于消費結構加速升級的關鍵期,千方百計促進供需適配,充分釋放消費潛力,必將激發內需市場的“乘數效應”,助力我國經濟航船劈波斬浪、行穩致遠。
國家“十五五”規劃建議,對“大力提振消費”作出部署,提出“擴大優質消費品和服務供給”。可以肯定的是,消費需求已從“有沒有”轉向“好不好”。
康園泰正是抓住了供需適配這個“牛鼻子”,以優質供給滿足多元需求,在實現自身轉型發展的同時,也為挖掘經濟潛能提供了有力支撐。
“十五五”開局之年即將到來,火熱的東風蓄力待發,已經在上海、深圳等地贏得“先手”的康園泰信心十足,將錨定高端化、品牌化、國際化方向,讓絳縣山楂香飄國內外,為地方特色農業升級注入源源不斷的動能,書寫出新時代鄉村振興的精彩答卷。
來源丨運城晚報
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