當窯火遇見陶土，奉賢這間小院盛放著慢下來的時光與理想丨了不起的青春小院

青春小院主理人：張煒懿

在奉賢的街巷肌理間，躍動著一群年輕的“主理人”。他們以創意為薪，熱情為焰，點燃了一間間名為“青春”的店鋪。這里，不只是交易的方寸之地，更是夢想肆意舒展的舞臺，是蓬勃朝氣與城市脈動共同譜寫的成長詩篇。即日起，“上海奉賢”與團區委合作推出“了不起的青春小院”系列報道，一起跟隨大學生的步履，踏入這些青春驛站，開啟一場特別的“一日主理人”旅程。去探尋小店背后深藏的創業星火，去聆聽他們為何選擇在奉賢這片土壤，深深扎下夢想的根系。

一日主理人體驗官

（楊哲，奉獻·奉賢大學生）

當大學生們披上“主理人”的圍裙，立于柜臺之后，或穿梭于店鋪的光影之間，他們體驗的不僅是一份職業的輪廓，更是在觸摸一段鮮活青春的脈搏。會遇見誰？是帶著故事前來的旅人，還是分享歡笑的鄰里？會捕捉到怎樣妙趣橫生的城市低語？又將在這短暫而豐盈的一日里，對“創業”二字，生出怎樣清澈或滾燙的領悟？這些答案，都將從他們的筆端，以最鮮活的方式，流淌而出。

從900℃窯爐到60℃余溫，我觸摸到奉賢的另一種溫度：不是寫字樓里的空調涼，也不是地鐵早高峰的燥熱，是陶土與煙火交織沁入肌理的溫潤。

“出窯需要時間和耐心，心急吃不了熱豆腐。”王老師從電窯里取出一片陶瓷，窯內仍保持著60℃左右的余溫，烘得人臉頰發燙。我學著她的樣子，小心翼翼碼放瓷片。她笑道：“你挺穩的嘛！我以前可是個急性子，全是陶藝磨出來的。”那一刻我忽然覺得眼前這些未經塑造的陶土，仿佛也在悄悄打磨著每一個觸碰它的人。

推開小院的門，先聞到的是人情味

“AMIC藝術光點有點田”藏在南莊路與江海中心路的交叉口，若不是奉賢團區委“青春小院”的指引，我大概會錯過這家“寶藏治愈地”——門前點綴著鵝卵石與鮮花，幾株野草順著石縫冒芽，風一吹就晃出細碎的生機。推門而入先迎上來的是咖啡香，緊接著是王老師爽朗的笑聲：“今天你當代班主理人，看看運營小院的一天都要做什么！”這位國際經貿畢業的“前金融人”，如今是這里的非遺講師。她隨手遞給我一件圍裙，上面還沾著前幾日捏陶的泥點，輕聲說：“我以前在金融圈天天追KPI、趕DDL，神經繃得像拉滿的弓弦，隨時準備蓄勢待發。直到一次團建體驗陶藝，指尖按進濕潤陶土的那一刻，藏在心里的傳統文化情結突然被喚醒。那根繃了好幾年的弦，竟就這么松了。原來日子可以不用算著秒過，也能過得有滋味。后來偶然遇到張老師，找到這家青春小院，又遇上這群溫暖的鄰居，這里踏實的人情味，可比報表上的紅色數字暖多了。”

戶外的鄰居叔叔正蹲在面包窯旁勾縫，手里的瓦刀敲得“篤篤”響。他聽說小院在砌土灶，拎著自家的刨子就來了。“阿叔干活你放心！這窯口我給你留寬兩指，既能烤面包，下次你做陶藝要烘干坯子，小火慢烘也好用！”話音剛落，他又掏出一塊邊緣磨得圓潤的青石板，“之前你說做陶藝缺塊墊手的，我家院角這塊閑了好幾年，磨平了給你捎來，沾泥不滑手。”這塊帶著天然紋路的青石板靜靜靠在窯邊，摸起來涼絲絲的，可心里卻暖烘烘的。它不搶眼，卻把鄰里間那份不用多說的惦記，都藏進了粗糲的肌理里。它就這么安安靜靜地放置在窯火邊，也陪著這份實打實的鄰里情。

我們到訪這天恰巧遇上“開鍋儀式”。灶火正旺，菜籽油的香氣彌漫空中，引得大家圍攏過來。“火候得穩！”“下次直接鐵鍋燉！”主理人的爸爸張叔叔手持鐵鏟，額角沁著汗珠卻笑得開懷：“來嘗嘗正宗上海烙塌餅！”。鮮肉餡的塌餅油亮出鍋，他指腹沾著面粉還未來得及擦，卻先把最熱的那塊塞我手里，而后立馬就給左鄰右舍分享開來。酥脆的外皮咬開時發出“咔嚓”聲響，內餡的湯汁在舌尖化開，嘴里滿是踏實的煙火氣。比起架子上精致的陶藝器具，這份“搭手就幫”的默契、不分你我的分享才更動人。日子因分享而暖，這份實打實的人情味，正是青春小院獨一份的溫暖家底。

窯火慢降溫，陶藝教會我“不急躁”

成為代班主理人最難忘的體驗是協助出窯。王老師提醒我窯溫從900℃降至60℃，花了整整一夜。這慢下來的降溫功夫，比烈火淬煉更見真章。900℃是窯火淬煉器物的熱烈，像極了魔都寫字樓里停不下的腳步——人人都在追“沸騰”的業績，趕著“加急”的進度，硬生生把日子過成了倍速播放；而60℃的余溫是陶土給緊繃我們的緩沖，也是生活該有的松弛刻度。“一冷一熱，瓷器容易開裂；人也一樣，弦繃太緊，心就容易累。”這不止是陶藝的門道，更是給這個時代緊繃的我們量身定制“松弛感處方”。

我原以為戴著防燙手套就萬事大吉，誰知厚手套讓指尖像隔了層棉花，捏拿瓷片時總使不上巧勁；換成薄手套，熱浪又順著指縫直往上竄，燙得人下意識縮手閃躲。正慌亂換手間，一塊帶著毛邊的瓷片突然從掌心滑出，我驚得屏住呼吸，手腳瞬間僵在原地。好在預想中的碎裂聲并未響起，王老師戴著厚手套伸手穩穩托住，掌心的溫度透過手套傳來：“別急，慢慢來。”我順著她的力道慢慢接過瓷片，指尖觸到60℃的溫潤，微燙卻不灼人，剛好是讓人靜下心來的溫度。

在這一厚一薄、笨拙與燙手的反復切換間，我仿佛摸到了陶藝人與時間和溫度相處的日常。比起征服，更多的是順應與包容。看著架上陳列的那些光滑如玉的成品，再對比手中剛出爐、還帶著毛邊的瓷片，我對“匠心”二字有了具體的認知。原來每一件完美器物背后都誕生于無數次對“不完美”的包容與打磨之中。“陶土不騙人，你敷衍它，它便用裂縫回答你。”王老師的話輕輕落下。對陶土的真誠和對人的包容，本就是同一回事。不催不趕，不急不躁，才會生出最本真的模樣。這是陶藝教會我的松弛之道，也是生活的樸素法則。

陶藝遇上公益課，溫度不止在窯里

午休時王老師翻出手機里認知障礙兒童陶藝課的照片與視頻，指尖在屏幕上輕輕滑動。“孩子們做得慢，但感知特別敏銳。我們要悄悄調整方法，不讓他們覺得被特殊對待。”她把拉坯步驟拆解成游戲：用“和陶土握握手”教孩子們感受肌理，用“給小泥人蓋被子”解釋“日間干燥”。錄課視頻里一個扎羊角辮的小姑娘把陶泥貼在臉頰，輕聲呢喃著“軟軟的，像奶奶曬過的被子，還暖暖的”，陶輪轉動的嗡嗡聲里，夾雜著她咯咯的笑；她旁邊的小男孩總捏不好“云朵”，手指僵著不敢動，眼眶微紅。王老師沒直接上手教，只是把自己的陶泥搓成細條，悄悄繞在他的指縫間，“你看，這樣就能讓云朵抱住小泥人啦”。男孩的手指漸漸放松，嘴角慢慢揚起，捏出的“云朵”雖然歪歪扭扭，卻帶著獨有的靈氣。孩子們的陶碗或許邊緣不齊，泥點斑駁，但每一雙眼睛都亮晶晶的，像極了盛著窯火熄滅后未散的光，純粹又熱烈。那一刻我恍然：或許我們窮盡心力追求的“標準答案”，反而限制了最本真的創造力。

雖然小院的運營的壓力是實打實存在的，小紅書的流量怎么抓？抖音視頻怎么拍出新意？面包窯建好后如何吸引游客？這些都是需要直面的問題。但當她談起如何用陶藝為認知障礙兒童作為藝術療愈時，王老師眼神亮得就像剛出窯的瓷器。商業化很重要，但有些價值比如孩子眼里的光、非遺傳承的溫度這些都是流量數據算不出來的…誠然流量能算出點擊量，卻算不出孩子指尖沾著陶泥的笑臉；大數據能統計到訪人數，卻統計不了心與心貼近的溫度。這份溫度是比900℃的烈焰更持久、更動人！

小院之外，是更廣闊的田野

作為代班主理人的收尾任務是設計中庭的展示墻。當我彎腰抱起第一塊空心磚時，手心猛地一沉——我完全沒料到一塊磚的分量竟如此扎實。磚面粗糲的肌理磨著掌心，我蹲在地上反復比劃：正放太呆板，側放缺層次，留白多了顯空蕩……腦海里忽然閃過收藏的陶藝陳列案例，原來“如何展示”本身就是一門關于空間與美學的實踐課。同伴們圍在一起共同討論。“錯位堆，留些縫隙透光”“把陶罐嵌在縫里，剛好互補”。我們試著一塊一塊錯落堆疊，空心磚的沉是落地做事要扛的實在分量，素坯陶罐的輕是奔赴田野的理想與浪漫。溫潤的陶土遇上粗糲的磚塊，輕重相濟間，原本單調的墻面竟煥發出多層次的生機。午后的陽光透過磚縫灑進來，素坯陶罐在空隙間熠熠生輝，粗糲的磚塊竟成為了最好的展臺。鄉村的土地也算一樣，看似樸素，卻能承載最鮮活的理想。慢生活與實日子的相擁是最棒的搭配。

回程路上，車窗外奉賢的田野平闊，稻浪已收，土地靜默而堅實。遠處另一個“青春小院”的招牌在樹影里閃了閃，聽說那里的主理人在教村民做草木染。和這里的窯火一樣，都在田野里扎著根、發著芽。我忽然懂了，這些散落在鄉間的“青春小院”，從來不是孤立的文藝據點，而是一片片讓理想落地生根的試驗田。在這里，有人用窯火傳承古老的非遺技藝，有人用分享打撈起失落的鄰里溫情，有人用藝術悄然治愈著心靈。日子慢下來，卻愈發有釉色—是陶土經火淬煉后的溫潤，是土地孕育生長后的堅實，更是理想扎根現實后的明亮。這或許就是田野間最本真、也最蓬勃的模樣！

撰稿： 楊哲（團區委）

編輯：夏陽

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