河北
早在遠古時期，酒，便已出現。
《史記·殷本紀》中寫紂王的荒淫無道，說“以酒為池，懸肉為林、為長夜之飲”。
《詩經·七月》中有“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”的詩句。
在《詩經》其他的篇章中，處處可見酒的身影，比如，“我姑酌彼金罍，維以不永懷”，“宜言飲酒，與子偕老”，等等，具有人統計，《詩經》中就有44首涉及到酒。
現代人也愛酒，有句俗話，叫“酒不滿不成敬，茶不淺不知訓”，三五好友相聚的時候，酒是最好的媒介，每當酒酣耳熱之際，大家互相傾訴，吹牛扯淡，可以擺脫一天的疲憊。
不過，我們現代人喝酒，喝多了，大概率只會吹牛，這不分勞動人民和知識分子，古人不同，尤其是古代的文人，他們喝多了，還會作詩。
古代文人飲酒，不同時期，有不同風格，比如有人總結說：先秦之飲尚剛；魏晉則狂放；唐代之飲有氣；宋代之飲則多傷悲，重在人生省悟。
可當詩詞與酒結合起來以后，就會碰撞出不一樣的火花。
我國文學史上，與酒相伴的詩詞作品，數量多到令人咋舌。
比如，剛才說的，《詩經》中涉酒有44首；陶淵明為魏晉文人巨擘，一生作詩170余篇，涉酒的有近60首，光《飲酒》詩，就20首；李白更不用說了，現存近1100篇詩歌，涉酒的就有近200篇；《唐詩三百首》中有近50首提到了酒；《宋詞三百首》中更高達120余篇……
不用說，酒在詩詞中的地位，絕對不一般。
1
李白是詩仙，也是酒仙，李白好飲、善飲，杜甫寫《酒中八仙歌》，說，“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”
余光中說李白，也好：“酒入豪胸，七分釀成了月光，剩下的三分嘯成了劍氣，繡口一吐，就是半個盛唐。”
“花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人?！边@是李白的《月下獨酌》了。
“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。”這是李白的《宣州謝眺樓餞別校書叔云》了。
“金樽清酒斗十千，玉盤珍饈值萬錢。”這是李白的《行路難》了。
“鐘鼓饌玉不足貴，但愿長醉不復醒。古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。”這是李白的《將進酒》了。
“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀香。但使主人能醉客，不知何處是他鄉。”這是李白的《客中作》了……
以酒助興，豪放無比。
試想，少了酒的李白，一定沒有這么出彩。
2
酒中第一女客，是千古第一才女李清照。
以酒解愁，并借酒解愁，其詞多寫哀怨，酒，助長了她的哀怨之感，婉轉嫵媚，令人動容。
“三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急！”是她的《聲聲慢·尋尋覓覓》了。
“昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒。”是她的《如夢令·昨夜雨疏風驟》了。
“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖。莫道不銷魂，簾卷西風，人比黃花瘦。”是她的《醉花陰·薄霧濃云愁永晝》了。
“酒意詩情誰與共？淚融殘粉花鈿重。”是她的《蝶戀花·暖雨晴風初破凍》了。
“共賞金尊沉綠蟻，莫辭醉，此花不與群花比。”是她的《漁家傲·雪里已知春信至》了……
李清照的一生，時時有詞，處處有酒。
而且她的“酒”，都與“醉”相關，真是一位性情中的奇女子。
3
酒，還把詩詞帶入到了一個個新的境界，新的領域。
比如，劉禹錫的《醉樂天揚州初逢席上見贈》“巴山楚水凄涼地，二十三年棄置身?！袢章牼枰磺瑫簯{杯酒長精神。”
王翰的《涼州詞》“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回？”
范仲淹的《漁家傲·秋思》“濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計。羌管悠悠霜滿地，人不寐，將軍白發征夫淚。”
這是將愛國與憂民融合在一起了。
且歌且酒，酒酣情濃，酒與思鄉、親情、友情、愛情的結合，更是數不勝數，愁腸相思、嬉笑怒罵盡皆融入淡酒，無形與有形交織，令人大呼過癮。
“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉”，足見杜甫的狂喜之情。
“酒入愁腸，化作相思淚”，足見范仲淹的細膩情感。
“今宵酒醒何處？楊柳岸，曉風殘月”，柳永的浪子多情，令人喜愛。
“對酒當歌，人生幾何”，“明月幾時有？把酒問青天。”真將聚散無常，人生多難，寫得令人心碎。
“一觴雖獨盡，杯盡壺自傾。”陶淵明，是多么豁達，多么淡泊啊！
大哉，酒之于世也！禮天地、事鬼神，射鄉之飲，鹿鳴之歌，賓主百拜，左右秩秩，上自縉紳，下逮閭里，詩人墨客，漁夫樵婦，無一可以缺此。
中華五千年的文明古國，文化多姿豐富，酒，乃是豐富的一部分，傳承好的如詩酒文化，去其糟粕如所謂“酒桌文化”，勉哉！
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