大家好呀,我是一名寶媽。自從生了孩子,在飲食上我也是下了很多的功夫。
因?yàn)楹⒆犹羰常詾榱俗屗麄兌喑燥垼L(zhǎng)高個(gè),我?guī)缀趺刻於紩?huì)變著花樣給他們做好吃的。
其中,這道蔥油雞排飯他們最喜歡吃,我把做法分享給朋友們。
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需要的食材:新鮮雞腿,蔥花,包菜,雞蛋,生姜
需要的調(diào)料:鹽,生抽,蠔油,食用油,淀粉
實(shí)操步驟:
1??買新鮮的大雞腿,去掉骨頭,再用剪刀把中間的筋膜剪斷,用刀背剁平整。
2??開(kāi)始腌制雞腿,放入姜片,鹽,生抽,蠔油,食用油,淀粉,用手抓拌均勻,腌制30分鐘。
3??趁腌制時(shí)間,我們切一點(diǎn)蔥段留著備用。
4??腌制時(shí)間到后,起鍋燒油,把一大把洗好切段的蔥花放進(jìn)鍋中,炸到黑色狀態(tài),聞到蔥香味就把蔥花撈出。
5??下入腌制好的雞腿排,調(diào)成中火慢煎,中間看著翻動(dòng),不要煎糊啦。
6??煎好后把雞排切成均勻的塊狀,擺在裝有米飯的盤子上。
7??煎完雞排的蔥油不要浪費(fèi),加入適量清水和少許生抽,淋到飯上,巨香巨下飯。
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1??一定要用刀把去骨的雞腿剁平整,攤開(kāi)完全。這樣煎出來(lái)的時(shí)候才不會(huì)收縮嚴(yán)重,以免不夠入味,影響口感。
2??用蔥油煎出來(lái)的雞排真的不一樣,比普通的花生油煎出來(lái)的味道香很多,也很好吃,煎蔥香油這一步不要懶。
3??最后,在炒些包菜,還有水煮雞蛋,雞蛋熟后去皮對(duì)切,把它們一起擺放到盤中,孩子看到滿滿的食欲感就上來(lái)了,怎么還會(huì)挑食呢?
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朋友們,同樣身為父母,我能理解你們的心情,孩子做什么都不想吃的時(shí)候,那我們就改變自己,在飲食上多下些功夫,他們一定不會(huì)再挑食了。
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