松口氣，到蒼洱畫(huà)廊間探尋大理悉心編織的“康養(yǎng)密碼”

“每天都去洱海生態(tài)廊道騎行，休假期間住在大理，實(shí)在是暢快！”

“遇到一位老奶奶，熱情邀我去她家吃飯，大理有濃濃的人情味。”

“好評(píng)榜”上的大理，已然成為無(wú)數(shù)人心中夢(mèng)寐以求的康養(yǎng)首選城市。

“在自然、人文、設(shè)施、服務(wù)、口碑等因素都滿足客人的需求之后，我們還要為客人提供體驗(yàn)感和情緒價(jià)值。好口碑是一個(gè)個(gè)積攢起來(lái)的，是客人愿意來(lái)大理康養(yǎng)的重要原因。”自媒體從業(yè)者徐鶴明分析說(shuō)。

“康養(yǎng)”這一概念，自2016年《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》提出后，便悄然融入旅游城市的布局之中。歲末之際，喜訊再度傳來(lái)，大理州正式入選2025年度“世界康養(yǎng)城市”試點(diǎn)，成為中國(guó)首個(gè)獲此殊榮的國(guó)際化康養(yǎng)城市，實(shí)現(xiàn)了中國(guó)城市在“世界康養(yǎng)城市”試點(diǎn)領(lǐng)域的“零”突破。從省級(jí)旅居試點(diǎn)到世界級(jí)康養(yǎng)城市試點(diǎn)，透過(guò)大理這扇窗，我們究竟能看見(jiàn)怎樣的康養(yǎng)中國(guó)城市面貌？“康養(yǎng)頂流”的背后，又隱藏著哪些動(dòng)人的故事呢？

看見(jiàn)“老天爺賞飯吃”的康養(yǎng)基底

“我有一所房子，面朝大海、春暖花開(kāi)”，完美對(duì)照了大理市海東鎮(zhèn)文筆村的地理特點(diǎn)。整個(gè)村落依山而建，每一個(gè)院子都是觀景臺(tái)，可以看到絕美的蒼洱風(fēng)光。特別是彩虹路高端民宿、時(shí)尚咖啡吧已成為游客打卡的必選之地。越來(lái)越多的人來(lái)到文筆村，從旅行者變成旅居者，從旅居者變成投資者，綠水青山成為海東鎮(zhèn)旅居產(chǎn)業(yè)最亮麗的底色。

2016年，國(guó)務(wù)院《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》首次提出“發(fā)展健康旅游、生態(tài)康養(yǎng)”；2021年“十四五”規(guī)劃明確“構(gòu)建生態(tài)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)體系”；2023年，國(guó)家林草局、衛(wèi)健委等將生態(tài)康養(yǎng)納入“大健康”與“大生態(tài)”協(xié)同發(fā)展的國(guó)家戰(zhàn)略。“花枝不斷四時(shí)春”的生態(tài)大理，承接住了生態(tài)康養(yǎng)的這波紅利，開(kāi)始培植康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。

大理有著“老天爺賞飯吃”的康養(yǎng)基底。大理集風(fēng)花雪月為一體，不僅有蒼洱風(fēng)光、四時(shí)如畫(huà)，還有“綠水青山、天然氧吧”，年平均氣溫16.2℃，氣候清爽、溫潤(rùn)宜人，是四季康養(yǎng)絕佳之地，是人們安頓靈魂的理想家園，也是“人類心靈棲居地”。大理始終將生態(tài)環(huán)境保護(hù)置于首位，以最堅(jiān)決的態(tài)度、最有力的舉措守護(hù)綠水青山，讓“蒼山不墨千秋畫(huà)，洱海無(wú)弦萬(wàn)古琴”的自然美景永不褪色。

在人口老齡化加重、亞健康常態(tài)化、數(shù)字游民崛起與銀發(fā)經(jīng)濟(jì)勃興的多重時(shí)代背景下，自然療愈的康養(yǎng)方式已成熱門。每年入冬以后，洱源縣豐富的地?zé)豳Y源就會(huì)吸引眾多療養(yǎng)客人來(lái)此常住。旅居客人在溫泉熱氣氤氳中享受大自然的療愈。洱源縣深耕“溫泉+”融合發(fā)展，以大理地?zé)釃?guó)、牛街溫泉小鎮(zhèn)為標(biāo)桿，構(gòu)建起涵蓋中高低端的溫泉酒店與民宿集群，打造沉浸式康養(yǎng)體驗(yàn)鏈。

“每天泡溫泉是一件很舒心的事，我每次來(lái)都要住15天左右。在洱源慢節(jié)奏的帶動(dòng)下，我開(kāi)始向‘用心生活’轉(zhuǎn)變。”廣東旅居客張樹(shù)說(shuō)。

一個(gè)個(gè)“雙向奔赴”的成功案例，既得益于大理得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)，也離不開(kāi)市場(chǎng)對(duì)大理康養(yǎng)城市的高度認(rèn)可。大理州通過(guò)政策引導(dǎo)與產(chǎn)業(yè)培育，成功將生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為康養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)了“綠水青山”向“全民健康”的轉(zhuǎn)化，探索出一條“生態(tài)治理”和“康養(yǎng)城市”共生共贏的變革之路，這也是回應(yīng)國(guó)家戰(zhàn)略、龐大市場(chǎng)與個(gè)體需求的三重奏鳴。

看見(jiàn)“此心安處是吾鄉(xiāng)”的康養(yǎng)新實(shí)踐

賓川縣雞足山腳下，百年板栗古樹(shù)抖落果實(shí)后更加蒼勁有力。紫蘇、刺五加、金銀花等中藥材在基地里茁壯生長(zhǎng)。一道道藥食同源的藥材經(jīng)過(guò)加工之后，變成美味可口的菜肴，倍受游客追捧。藥食同源理念強(qiáng)調(diào)通過(guò)飲食調(diào)理來(lái)維護(hù)健康，符合當(dāng)下人們追求自然、健康生活方式的趨勢(shì)。旅居客李小琳表示：“最好的養(yǎng)生就是吃得健康、吃得安心，來(lái)到這里，我愿意為健康和‘氛圍感’買單。”

孫思邈在《千金要方》中首創(chuàng)“食治”專篇，遵循“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”的膳食結(jié)構(gòu)原則，強(qiáng)調(diào)食物的多樣性與互補(bǔ)性。大理州有豐富的“土特產(chǎn)”和品類繁多的中藥材種植基地，成為“老饕”心心念念的康養(yǎng)城市。

大理州將中醫(yī)文化融入康養(yǎng)旅居之中，并通過(guò)“食療+體驗(yàn)+商品”的模式進(jìn)行呈現(xiàn)，既是對(duì)國(guó)家促進(jìn)健康消費(fèi)和服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展政策的積極響應(yīng)，也為康養(yǎng)旅游項(xiàng)目在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中開(kāi)辟了一條特色化、高質(zhì)量的發(fā)展路徑。同時(shí)，大理州用心打磨旅居生活的每一個(gè)細(xì)節(jié)，持續(xù)完善“吃、住、行、游、購(gòu)、娛、醫(yī)、養(yǎng)”全要素配套，成功吸引了大量“候鳥(niǎo)型”康養(yǎng)人群。

大理州依托“生態(tài)養(yǎng)眼、飲食養(yǎng)身、文化養(yǎng)心”的沉浸式康養(yǎng)體驗(yàn)，把“從田間到餐桌”的健康飲食需求結(jié)合到康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之中，既順應(yīng)康養(yǎng)旅居對(duì)健康生活的需求，又為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)升級(jí)開(kāi)辟了新路徑，推動(dòng)“好山好水好產(chǎn)品”向“康養(yǎng)財(cái)富”的可持續(xù)轉(zhuǎn)化。吃的方面，大理州已建成6個(gè)奶業(yè)全國(guó)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群。彌渡、祥云、賓川3個(gè)縣成為云南省主要蔬菜外銷和出口基地，賓川縣建成37萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)水果基地，全州中藥材種植面積32.07萬(wàn)畝，豐富的“土特產(chǎn)”和中藥材資源，發(fā)揮了“治未病”和食療的作用，深得康養(yǎng)人群的喜愛(ài)。在醫(yī)療保障方面，大理州已實(shí)現(xiàn)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)對(duì)主要旅游名鎮(zhèn)和旅居集中區(qū)的全覆蓋，形成“小病不出村、急病早干預(yù)”的健康服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，全力織密“15分鐘醫(yī)養(yǎng)服務(wù)圈”。在大理州“蒼洱陽(yáng)光幸福工程”的推動(dòng)下，康養(yǎng)服務(wù)從“保障型”向“品質(zhì)型”轉(zhuǎn)型。在精神需求方面，全州眾多的圖書(shū)館、博物館、藝術(shù)館和中醫(yī)文化、農(nóng)耕文化、田園生活等，達(dá)到了“養(yǎng)身體”，更“養(yǎng)精神”的目的。

看見(jiàn)“半城半鄉(xiāng)”的康養(yǎng)新樣板

“一日三餐都是我們農(nóng)村特有的山茅野菜和我自己養(yǎng)的土雞、土豬等，我還會(huì)帶客人去采菌子、陪他們聊天、看星星，主打營(yíng)造一個(gè)‘回家’的感覺(jué)。所以我這大山里的民宿也有很多客人。”彝韻山居民宿負(fù)責(zé)人梁阮義介紹說(shuō)。

從“出門小繁華”到“回家詩(shī)與茶”，大理不僅契合人們對(duì)城市的憧憬，也滿足人們對(duì)鄉(xiāng)村的眷戀。康養(yǎng)的終極目標(biāo)，是“看得見(jiàn)山、望得見(jiàn)水、記得住鄉(xiāng)愁，更守得住健康”。“半城半鄉(xiāng)”恰如其分地對(duì)應(yīng)了大理這座城市的地理特征，吻合群眾對(duì)“康養(yǎng)城市”的想象。因此，“世界康養(yǎng)城市”試點(diǎn)花落大理，實(shí)至名歸。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，我國(guó)60歲以上人口已達(dá)3億，占總?cè)丝诘?1.1%，城市居民對(duì)“半城半鄉(xiāng)”生活的需求激增300%。《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》明確提出，健康產(chǎn)業(yè)將發(fā)展為國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，2030年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)突破16萬(wàn)億元。與此同時(shí)，國(guó)家將“康養(yǎng)+文旅+田園”上升至戰(zhàn)略高度，正是為了激活鄉(xiāng)村資源、滿足多元健康需求。站在“世界康養(yǎng)城市”試點(diǎn)的風(fēng)口上，大理未來(lái)可期。

康養(yǎng)旅居的核心并非售賣一張床或一間房，而是提供一種夢(mèng)寐以求的生活圖景。來(lái)大理康養(yǎng)旅居的客人，有的向往蒼山洱海間的大理市，有的向往古色古香的農(nóng)村小院，大理州因地制宜，差異化推進(jìn)康養(yǎng)業(yè)態(tài)，滿足不同人群的需求。大理先后分兩批次共有20個(gè)案例入選全省“旅居云南”百大典型案例，20個(gè)產(chǎn)品入選全省百大旅居目的地，數(shù)量均位列全省第一。大理州在編制完成《大理州旅居業(yè)發(fā)展報(bào)告》的基礎(chǔ)上，啟動(dòng)《大理州旅居業(yè)發(fā)展規(guī)劃》編制工作，梳理旅居項(xiàng)目321個(gè)、適合發(fā)展旅居的自然村255個(gè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全州開(kāi)展旅居接待的自然村從2024年的25個(gè)增長(zhǎng)到今年的92個(gè)。彌渡高芹村、鶴慶新華村、劍川沙溪鎮(zhèn)、漾濞阿尼么村被列入首批“旅居云南”高質(zhì)量發(fā)展試點(diǎn)。

和城市邊緣的鄉(xiāng)村生態(tài)療愈不同，位于城市中央的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)成為一些老年人的第一選擇。比如，太保家園·大理國(guó)際樂(lè)養(yǎng)社區(qū)緊靠蒼山世界地質(zhì)公園、遠(yuǎn)眺洱海全景，成為想要尋求好山好水，對(duì)自然環(huán)境要求極高的康養(yǎng)客戶首選之地。但真正打動(dòng)客戶留在大理的原因是大理的文化IP。

從洱海日出到群山深處的天然氧吧，從鄉(xiāng)間的煙火美食到民宿里的慢享生活，大理州把康養(yǎng)城市建設(shè)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，都融入一次次真實(shí)體驗(yàn)之中。來(lái)大理，早已超越傳統(tǒng)意義上的旅游觀光，更是一場(chǎng)生命的煥新與重啟。當(dāng)數(shù)萬(wàn)張陌生的面孔變成了熟悉的“回頭客”，這背后，是大理州把旅游升級(jí)成旅居的細(xì)功夫和硬措施。大理州深入推進(jìn)酒店民宿規(guī)范發(fā)展試點(diǎn)工作，在全國(guó)率先構(gòu)建“1+1+N”政策體系，打造民宿發(fā)展集聚區(qū)。今年1至10月，旅居大理人數(shù)達(dá)28.61萬(wàn)人，同比增長(zhǎng)51.94%；旅居總花費(fèi)32.6億元。根據(jù)OTA平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，大理位居國(guó)內(nèi)長(zhǎng)住十大熱門城市榜首。“半城半鄉(xiāng)”的獨(dú)特體驗(yàn)，讓大理成為一座既可以安放身心，也能追逐美好的康養(yǎng)城市。

大理的實(shí)踐證明，“綠水青山”不僅是生態(tài)符號(hào)，更是滋養(yǎng)生命的“健康密碼”。在蒼山洱海間松口氣、在煙火氣里慢下來(lái)、在一粥一飯中靜下來(lái)，就可以找到大理悉心編織的“康養(yǎng)密碼”。