員工徒手打奶茶？霸王茶姬：店員辭退；店長、督導降職；門店無限期停業整頓

1月6日，霸王茶姬發布《關于網傳“霸王茶姬店員徒手操作”視頻的調查及處理通報》：今天上午，我們關注到網絡上流傳的“霸王茶姬 手打”視頻，我們對此高度重視，并第一時間展開了內部調查。現將情況向大家如實通報：

經我們認真核查，調取了完整監控，核實視頻內容發生在福建漳州龍文寶龍廣場店。視頻中店員為跟風網絡“印度奶茶”熱梗博取流量，在即將開始打烊時，用當天門店的報損廢棄物料進行模仿擺拍。監控核查顯示，該物料在拍攝結束后被當場倒掉，未對外銷售，現場在拍攝結束后完成常規清潔消毒流程。事后該店員為掩蓋錯誤稱該行為系打烊后操作。該門店采用自動化設備制茶，所有原葉鮮奶茶的制作均通過掃碼由機器自動化完成，實現人料分離。

該店員的行為，嚴重違反了公司《食品安全操作規范——報損物料處理規定》、《員工管理手冊》及《門店運營管理手冊》，我們對此感到震驚與憤怒。 該行為完全背離我們對食品安全和誠信經營的堅持，觸碰了品牌價值觀的底線，我們絕不包庇。事關食品安全，我們絕不容許娛樂化。

對此次事件，我們已第一時間作出如下處理：1. 涉事門店：福建漳州龍文寶龍廣場店，即刻起無限期停業整頓，直至徹底完成整改并通過嚴格驗收。2. 涉事店員：該門店店員劉某某，因嚴重違紀及誠信問題，予以辭退處理。3. 管理人員：該門店店長及該區域督導，因管理監督失職，進行降職處分。

食品安全是我們不可動搖的底線，保障每一杯產品的安全、健康與穩定是我們不變的承諾。我們珍惜每一位茶友，也必將用更嚴格要求審視每一杯茶。此次事件也給我們敲響了警鐘，讓我們看到了在人員培訓與日常監督中還不夠好的地方，再次感謝所有提醒、督促我們的朋友們。

此前消息

據江南都市報，社交平臺發布的一則視頻顯示：一霸王茶姬店員未佩戴手套，將冰塊砸碎后徒手捏擠檸檬片，又將手伸入杯中，把紅茶沿手臂倒入，直接用手在奶茶杯內攪拌飲品。

對此，不少網友紛紛留言質疑食品安全及衛生問題。

隨后，當事人在個人社媒回應稱是門店打烊后操作報損商品，只是為了模仿“印度奶茶”。

據封面新聞消息，對此，一霸王茶姬門店店員稱也看到了該視頻，并表示“她可能是在玩梗，在玩報廢的材料”，并解釋稱門店絕不會出現這種情況，在制作時需要使用工具，每天都會進行消毒，也會有督導定期檢查。另一門店的工作人員也表示，手打是不符合要求的，制作時必須使用工具，不能用手直接接觸材料。

記者查詢該員工賬號發現，目前該賬號已設置私密。

來源 | 每日經濟新聞

責任編輯 | 洪宇