陳淑敏‖所有褶皺都涌出溪流的光

詩人簡介：陳淑敏，長沙理工大學中文系學生。

遇見，即為福祉

天上的星星和水里的星星，彼此看著，互為燈火。——流河

平仄

作者：陳淑敏 原創

平仄

一重山有一重山的起伏，

我也有我的平仄。

苔蘚在斷崖寫下密碼，

候鳥銜來時差。

種子在土壤里校準音節，

群山把黃昏揉成皺紙——

我攤開掌紋，

所有褶皺都涌出溪流的光。

波斯菊正用花瓣，

翻譯天空的平仄，

巖石裂開一道縫隙，

有綠意在伸展，

地心深處，

永不銹蝕的陽光……

散步

陽光灑在湖面，

皮劃艇漂著、水紋隨著風晃。

落羽杉的紅葉撒了一地，

小孩笑著童年、攆著光跑。

路邊擺著西式桌椅，

有人坐著聊天、咖啡冒著熱氣。

我沿著湖走，

影子跟著、風也跟著。

太陽在前方……

某天

某天，窗外的天空突然變得暗沉，

像被揉皺的試卷堆在課桌邊緣。

筆尖懸在紙張上方遲遲未落，

而雷聲在耳膜深處隱隱轟鳴。

沒有烏云，卻有窒息的壓迫感。

走廊盡頭傳來老師催促的腳步聲，

像一道閃電劈開未完成的作業。

雨點般的信息砸向手機屏幕

——社團通知、考試提醒、好友的質問。

教室里的空調嗡嗡作響，

書頁上的字被焦慮的視線扭曲成漩渦。

筆尖在草稿紙上刮出尖銳的聲響，

暴雨沖刷著脆弱的自尊聲。

但雷雨終會停歇在某個課間十分鐘。

深呼吸，將心跳調成平穩。

濕透的思緒漸漸蒸騰成咖啡熱氣，

翻開課本，發現陽光早已穿透云層。

當最后一滴虛擬的雨滴蒸發，

走廊重新流淌著喧鬧的青春。

課桌抽屜里，沒看完的書靜靜等待。

而窗外的天空，始終湛藍如閱讀時的靈光。

甘肅美食酒胚

作者：陳淑敏 原創

在甘肅的黃土高原上，風是粗獷的，山是沉默的，但食物里卻藏著最溫柔的情思。如果說這片土地有魂魄，那酒胚定是其中一縷最綿長的香——它不似烈酒的灼人，不似甜點的浮華。只是一碗溫潤的燕麥香，裹著歲月的余溫，悄然落在舌尖，喚醒了隴原大地上無數細碎的往事。

酒胚，它的故事始于田間。秋收時節，高原的陽光下，燕麥在風中搖曳成一片金海。農人彎腰收割，指尖觸到的不僅是麥穗的重量，更是土地的饋贈。這些麥穗粒粒飽滿，浸染了黃土高原的烈日與寒夜，將四季的溫差都凝在了麥芯里。待它們被運回家中，便開始了從燕麥到美酒的蛻變之旅。

老一輩人說，酒胚的靈魂在“手氣”——浸泡燕麥的水要取自山泉，清冽甘甜；蒸煮的火候要憑經驗，炊煙起時，灶臺邊的人總要反復掀開木甑查看，生怕熱氣過了頭。蒸熟的燕麥出鍋，騰起白茫茫的霧氣。此刻最要緊的是“拌曲”，將酒曲放進燕麥里攪拌。在我的印象中，以前的酒曲是自家做的。而現在的商品化酒曲，雖少了手工研磨的儀式感，也可以讓酒胚發酵。

發酵的幾日，陶甕成了最神秘的容器。它被安放在廚房角落，棉布蓋著甕口。屋內靜悄悄的，唯有甕中微生物在悄悄舞蹈，將糖分一點點析出，釀成琥珀色的酒液。偶爾掀起棉布查看，酒窩里的糖水泛著微光。這時，連空氣都變得甜絲絲的，帶著一種發酵的溫柔。

待酒胚釀成，揭開甕蓋的那一刻，香氣便如溪水般漫溢開來。它不是濃烈的酒味，而是燕麥的甜、酒曲的幽、時光的醇交織成的復合香氣。清晨，舀一勺酒胚沖入熱牛奶，暖意便從胃里蔓延到指尖。午后，孩子們總愛挖甕里的酒胚，就著蜂蜜吃，酸甜在舌尖蹦跳。最難忘的是臘月里，婦人用酒胚做餡，裹進芝麻湯圓，蒸熟后咬開，酒香混著糯米的軟、芝麻的酥，在口中綻放。

酒胚之美，美在它的包容。它可甜可淡，可熱可涼，像極了甘肅人的性情——剛毅中藏著細膩，沉默里蓄著深情。一碗酒胚，能盛下黃土高原的烈日，能盛下黃河邊的晚風，也能盛下母親灶臺上的煙火氣。它不僅是食物，更是一把鑰匙，打開了關于土地、關于傳承、關于生活的無數記憶。

如今，超市里也能買到包裝精致的酒胚，但總覺得少了點什么。或許，是少了那甕棉布覆蓋的溫度，少了等待發酵時的焦灼與期待，少了鄰里間分食時的笑語盈盈。

在甘肅，酒胚從未離開過人們的生活。它安靜地躺在陶甕里，像一首未寫完的詩，等著每個季節的靈感，等著每一雙手的溫度，等著將那些關于黃土、關于光陰的故事，釀成永恒的酒香。

(作者：陳淑敏2026-01-07發于現代詩歌網)

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