柳城這家酒廠項目正式投產運營

1月6日，廣西糧小可科技有限公司酒廠項目正式投產運營。廠房內，米香四溢，機械運轉聲規律而有力。在自動化的米酒生產線上，經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等工序，清澈的原漿酒液從冷凝罐中緩緩流出。

該企業酒廠項目位于柳城縣社沖鄉沖江村龍團屯，2025年11月完成建設，同年12月取得生產資質并投入試產，現有標準化生產車間1500平方米。

“我們在瀧團醇米酒坊的基礎上，投資1300萬元，包括鄉村振興補助資金210萬元，通過規模化、標準化改造，進一步擴大酒類生產規模，力爭年產52度高度酒350噸，預計產值1500萬元。銷售渠道以線下分銷商及線上平臺達人帶貨的方式為主。”企業負責人覃佳鳴介紹，企業目前擁有“糧小可”“瀧團”兩個注冊商標，將分別用于生產的五糧酒與米酒的產品品牌。企業還將逐步推出清香五糧酒、醬香酒、糯米黃酒、各式露酒等，完善產品品類，滿足各類人群的市場需求。

“洞藏酒是我們酒廠的特色，洞藏過程會產生酯化反應，提升高度白酒的品質，在山洞里面是恒溫，溫度基本保持在20度左右，利于白酒的酯化，通過這樣洞藏的白酒，口感會更好，品質會更高。”企業負責人覃佳鳴介紹。

該企業通過整合酒廠、想想家庭農場、瀧團養殖場及8家生鮮超市等資源，形成了集釀酒、養殖酒糟雞、酒糟豬、大型生鮮超市、餐飲、農文旅游于一體的全產業鏈發展模式，提升農產品附加值，帶動本地種養業協同發展，賦能農文旅產業升級，促進鄉村振興一二三產融合發展。

此外，該企業正在研發新型陶瓷蒸餾釀酒技術及設備，促進傳統工藝與現代設備的結合，提升廣西小鍋米酒品質。同時申請縣級小鍋米酒非遺，實現文化與產品的融合發展。

社沖鄉黨委政府為推動該項目順利投產，積極整合資源，從項目審批、用地協調、資質辦理等進行跟蹤服務，確保項目當年建設、盡快投產。該酒廠項目屬于村集體經濟項目，由社沖鄉沖江村以及東泉鎮黃塘村、前屯村聯合申報2025年銜接推進鄉村振興補助資金210萬元，在龍團屯新建生產加工鋼結構大棚2棟，廣西糧小可科技有限公司承租該大棚用于釀酒，為村委增加村集體經濟收入。

縣委副書記曾凡旺到該酒廠調研，了解企業生產運營情況。

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圖文來源：覃韻 凌詩

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