一年四季吃遍全球，“上海環(huán)球美食匯”啟幕，打造美食之都味覺名片

2026年上海將迎來貫穿整年的一場環(huán)球美食嘉年華。記者從今天（1月9日）上午舉行的市政府新聞通氣會上獲悉，上海將以“上海環(huán)球美食匯Global Taste in Shanghai”作為年度活動IP，統(tǒng)領(lǐng)全年各類環(huán)球美食主題活動，重點布局環(huán)球美食街區(qū)、特色街、商業(yè)綜合體國別餐廳、后街特色店四種形態(tài)，推出一批環(huán)球美食系列活動，聯(lián)動一批“美食+”場景。

“如果說城市天際線是一張視覺名片，那么美食就是城市的一張味覺名片。”上海市商務(wù)委黨組書記申衛(wèi)華表示，上海全力打造國際美食之都，已匯聚全球五大洲、43個國家和地區(qū)近萬家國際美食餐廳，通過打造一個具有廣泛參與度、持續(xù)影響力與城市標(biāo)識度的美食盛會IP，將吸引更多國內(nèi)外游客把體驗高品質(zhì)異域美食文化作為來滬目的之一。

今晚，“上海環(huán)球美食匯Global Taste in Shanghai”暨“歐陸風(fēng)味季”將在新天地東臺里率先啟動。

“全球味道一城吃”

據(jù)市商務(wù)委介紹，2026“上海環(huán)球美食匯”活動將構(gòu)建“4+12+1”主題型、沉浸式環(huán)球美食活動。“4”指按季度分別推出歐洲、亞洲、美洲以及融合等4大風(fēng)味美食主題，“12”指按月開展國別或區(qū)域主題美食活動，“1”指以春節(jié)假期為重點的新春主題活動。

“活動將以‘季季有主題、月月有亮點、周周有熱點’為核心節(jié)奏，打破地域邊界，讓市民游客無需出國遠(yuǎn)行即可‘全球味道一城吃’。”市商務(wù)委副主任劉敏表示。

第一季（1月—3月）首先推出歐陸風(fēng)味季。圍繞元旦、春節(jié)、情人節(jié)、元宵節(jié)等重要節(jié)點，聚焦“來滬游客”與“在滬市民”兩大核心群體，將舉辦意大利美食美酒嘉年華、希臘風(fēng)味美食市集、西班牙火腿品鑒大師班及番茄大戰(zhàn)等主題活動，帶來地中海風(fēng)情與歐式狂歡。

第二季（4月—6月）是美洲風(fēng)味季。緊扣“五五購物節(jié)”、上海國際電影節(jié)等重大節(jié)展賽事熱點，以“美食旅行”為主線激活夜間與戶外消費，推出墨西哥風(fēng)情節(jié)、巴西探戈烤肉狂歡夜市、加勒比海島風(fēng)情節(jié)、龍舌蘭挑戰(zhàn)與朗姆酒之夜等，解鎖美洲熱情。

第三季（7月—9月）為亞洲風(fēng)味季。對接“上海之夏”等暑期重大活動，聚焦暑期來滬親子游、年輕人消費、入境消費，舉辦亞洲茶酒文化、東南亞咖喱嘉年華、南亞香料展、東南亞水果節(jié)等，盡顯亞洲飲食魅力。

第四季（10月—12月）則是風(fēng)味無界季。將把進博會環(huán)球食品與上海環(huán)球美食資源對接，結(jié)合上海時裝周、上海國際馬拉松等年度重磅活動，開展烘焙甜品節(jié)、餐酒文化節(jié)、食品香料展、法式馬卡龍、環(huán)球咖喱等豐富活動。

即將到來的馬年春節(jié)還將特別呈現(xiàn)“環(huán)球年味”。2月14日—23日舉行環(huán)球風(fēng)味團圓宴，商業(yè)綜合體國別餐廳與特色街區(qū)推出浪漫套餐、年夜飯與團聚餐。2月24日—3月3日推出環(huán)球美食嘉年華，將環(huán)球美食與豫園、迪士尼等熱門景點，奧特萊斯等重點商圈及博物館、劇院等文化場館深度綁定，通過“美食+文旅”“美食+文化”套餐帶來多維體驗。

一批“美食+”場景待解鎖

記者從新聞通氣會上了解到，“上海環(huán)球美食匯”還將突破“吃”的單一維度，推動環(huán)球美食與商圈街區(qū)、文化演出、體驗賽事和展覽展會等場景深度融合，支持美食與香料、餐具、食材等周邊類別產(chǎn)品聯(lián)動，舉辦各類集市活動或展會，推動開發(fā)設(shè)計Citywalk新線路，用“美食+”場景串聯(lián)全城。

如“美食+街區(qū)/商圈”，外灘、靜安寺、陸家嘴、新天地等核心美食集居區(qū)將化身主題秀場，結(jié)合街區(qū)風(fēng)貌推出特色市集、主題美陳與專屬活動。其中，黃浦區(qū)3月中旬將在新天地馬當(dāng)路沿線舉辦“新天地碰頭·濃情法蘭西”主題市集，集中呈現(xiàn)經(jīng)典法式美食與酒飲；還將支持在外灘源圓明園路、思南公館、BFC外灘金融中心等不同區(qū)域，策劃舉辦一系列主題各異的美食市集與快閃活動，持續(xù)吸引市民游客探索打卡。

迪士尼小鎮(zhèn)餐廳。孟雨涵攝

“美食+文旅體”，憑F1、電影節(jié)、藝術(shù)節(jié)等活動票根，可在合作餐廳享專屬優(yōu)惠，特別設(shè)計的“城市漫步”主題線路，將環(huán)球美食與豫園、迪士尼、博物館、美術(shù)館及歷史建筑串聯(lián)，讓覓食成為探索城市文化的最佳方式。

“美食+數(shù)字”，由環(huán)球美食專委會牽頭制作的“環(huán)球美食手冊”將成為參與活動的核心密鑰，消費者完成小程序發(fā)布的系列任務(wù)即可獲得高額積分或抽獎機會，獲取市集快速結(jié)賬通道、熱門景點預(yù)約優(yōu)先權(quán)等尊享服務(wù)，讓消費體驗更便捷舒心。

市文化旅游局副局長金雷表示，將推動“美食+線路”“美食+節(jié)慶”“美食+酒店”“美食+場景”融合，如指導(dǎo)各大旅行社、OTA平臺，將美食匯活動融入一日游、多日游線路設(shè)計，推動美食節(jié)從單一活動升級為包含“美食IP”的特色文旅產(chǎn)品。結(jié)合近期正在開展的旅游攻略超級大賽、春節(jié)“多日旅游”產(chǎn)品開發(fā)，推出186條安排在西餐廳用餐的旅游線路，其中西班牙餐廳8條，意大利餐廳14條。

各區(qū)還將分發(fā)消費福利，鼓勵市民游客品嘗美食。黃浦區(qū)計劃于春節(jié)前通過支付寶等第三方平臺，定向發(fā)放新春餐飲消費券，同時廣泛動員區(qū)內(nèi)重點餐飲企業(yè)，鼓勵企業(yè)同步推出“環(huán)球風(fēng)味團圓宴”、新春限定套餐及專屬折扣。浦東新區(qū)將在1月30日至3月5日期間發(fā)放年飯年禮券，分為四種面額滿減券，讓市民和游客盡情享受環(huán)球美食團圓宴、嘉年華，開開心心過大年。

原標(biāo)題：《一年四季吃遍全球，“上海環(huán)球美食匯”啟幕，打造美食之都味覺名片》

欄目主編：吳衛(wèi)群

來源：作者：解放日報 葉宇