浙江
“春華秋實”，萬物生長皆有其時。對于凝聚了日月精華的油茶果而言，采摘時機的把握，直接決定了最終那一滴山茶油的品質(zhì)與風味。過早或過晚，都會與最佳風味失之交臂。
油茶果的成熟，是一場與節(jié)氣的精準對話。其成熟期主要分為兩種：寒露籽，通常在寒露節(jié)氣前后（約10月8日后）成熟；霜降籽，則要等到霜降節(jié)氣前后（約10月23日后）才完全飽滿。民間素有“沒過霜降節(jié)，油在樹上歇”的農(nóng)諺，生動地道出了等待的智慧——油脂在果實內(nèi)充分轉(zhuǎn)化與積累，需要時間的成全。提前采摘，果仁未滿，出油率與油品皆遜；延遲采收，果殼易裂，茶籽散落甚至霉變，同樣折損珍貴養(yǎng)分。在江西、湖南等核心產(chǎn)區(qū)，經(jīng)驗豐富的農(nóng)人會依據(jù)品種與山林小氣候，在寒露與霜降的窗口期內(nèi)，進行精細的分期采收。
恩泉集團深諳此道。其位于江西上饒的六萬畝自有茶林地，正處于油茶黃金生長帶。為了從源頭鎖定卓越品質(zhì)，恩泉嚴格遵循自然法則，依據(jù)不同品種的物候特性，在節(jié)氣之后科學安排分批采摘。每一顆被摘下的油茶果，都經(jīng)歷了完整的生長周期，達到了風味與營養(yǎng)的巔峰狀態(tài)。這份對時令的敬畏與堅守，由專業(yè)團隊貫穿于種植與采收的每一個環(huán)節(jié)，確保了原料的純粹與優(yōu)異。
可以說，恩泉的匠心，在第一顆茶果落地之前便已開始。它用近乎執(zhí)拗的“守時”，將大自然的節(jié)奏轉(zhuǎn)化為品質(zhì)的基石，讓百年品牌的承諾，從山林間最初的成熟信號中，便得到了篤實的印證。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
