在我的老家為何很少人辦酒席？因為辦酒席就得虧錢，辦的越大虧的越多！

　　1??

　　在老家生活越久越發現，如今在農村辦酒席的人越來越少了！

　　在我們村里及周邊的村子都是如此，如今不是特殊情況，也就是特別重要的事情，一般都是不會辦酒席的！

　　就我們村里的情況，好些七八十歲的老人，大多沒辦過一次壽酒；

　　我爸也馬上70歲，可還從來沒有辦個一次壽，每次一提到要給他辦壽就擺手；

　　還有我的奶奶，也就是在八十歲的時候才辦了一次壽宴，而且還是子女再三勸說才勉強辦的。

　　更奇怪的是，現在身邊年輕人結婚，也都懶得張羅酒席，參加我結婚就沒有辦酒，還有我的堂哥堂弟都是簡單領證過日子，沒擺一桌酒。

　　如今村里唯一必辦的酒席，只剩老人過世的白事，紅事基本都極簡，能不辦酒就不辦酒，就算辦酒也是少量親友，不會大操大辦！

　　問起緣由，長輩們直言：不光虧錢，更怕麻煩。而且現在是辦的越大，虧的就越多！

　　2??

　　我曾納悶問過我爸，為啥別人家都愛辦酒，咱們村卻避之不及？

　　爸說虧錢是實打實的壓力，辦一次酒至少虧一半，更關鍵是太折騰，既累自己，又給親友添負擔。

　　這話戳中了老家辦酒的現狀，辦酒虧錢不是個例，而是家家戶戶都逃不開的常態，而且如今辦酒席是越講究、場面越大，虧得就越多。

　　老家辦酒必虧錢，首要原因就是禮金微薄，根本抵不上酒席成本。農村人情往來講究心意，隨禮從不是攀比，都是鄉里鄉親的情誼，禮金多年沒漲多少，普通親友隨禮多是100、200元，關系親近的也不過300、500元。

　　但辦酒席的開銷，卻是年年水漲船高，現在辦酒席，基本都是包工包料，或者是包工不辦料！

　　前者的話自己買各種食材，對食材品質有保障，成本就更高了！

　　而包工包料的話，一般一桌也就是300多元！好一點的要400多元！

　　當然了，這個是不包括煙酒和飲料這些的！

　　一桌像樣的酒席，食材加煙酒成本就得大幾百，再算上雜七雜八的開支，十桌酒成本就得大幾千上萬，可收上來的禮金，往往連一半成本都不夠，辦得越隆重、桌數越多，虧空就越大。

　　像我這里來吃酒席的話，還要給伴手禮的，就是對方隨禮以后，要給兩包煙，還有一些小零食的！

　　比如糖果，餅干，還有牛奶，飲料等，這樣有些隨禮100元，可能伴手禮的成本都不夠呢！

　　3??

　　再者，老家辦酒講究實在，寧虧食材不丟面子，成本自然居高不下。

　　村里人都實在，辦酒就怕招待不周落閑話，食材必須足量夠吃，雞鴨魚肉樣樣齊全，酒水要管夠，每桌菜都得堆得滿滿當當，寧愿剩下也不能讓客人沒吃飽。

　　不像城里辦酒有標準套餐，還能控制分量，老家辦酒都是按人頭多備菜，廚師也會特意多做，避免不夠加菜的尷尬，這樣一來，食材浪費多，成本也跟著往上走，禮金卻沒跟著漲，虧錢成了必然。

　　像農村吃酒席，好些親戚都是一家人都來吃酒席，家里人口多的，就是七八個的也有，這樣一桌就是一家人坐下了！

　　4??

　　除了虧錢，太折騰人，是大家不愿辦酒的另一大核心原因。

　　老家辦酒不像城里找酒店省心，從籌備到散場，全靠自己親力親為。

　　提前幾天就要定廚師、租桌椅碗筷，還要請鄰里幫忙買菜、洗菜、擺盤、收拾；雖然現在有一條龍服務了，但是也很麻煩的！

　　辦酒當天更是忙得腳不沾地，主人家既要招呼客人、應酬寒暄，又要盯著后廚進度，生怕出一點差錯，累得腰酸背痛。

　　更重要的是，辦酒還會給親友添麻煩，老家隨禮多是全家赴宴，親友不光要花錢隨禮，還要抽時間來幫忙，耽誤干活務工的時間，主人家心里也過意不去，覺得是給別人添負擔。

　　我爸這些年不愿意辦酒，也是這個原因，就是怕給別人麻煩，現在很多人都在外面打工，你辦酒的話，別人回來很麻煩，成本也高！不回來，又怕被說閑話，所以是很為難的！

　　5??

　　還有個現實因素，村里常住人口減少，辦酒也沒了往日熱鬧。

　　如今老家年輕人大多外出務工，村里多是老人小孩，辦酒時湊不齊多少人，場面冷清不說，也少了當年的氛圍。

　　與其花大錢、費大力氣辦一場虧空的酒席，還落得身心俱疲，不如極簡處理，領證結婚、家人小聚慶壽，既省心又省錢，還不欠人情、不添麻煩。

　　其實我感覺這樣也挺好的，能不辦酒就不辦，不給自己找事做，也不給別人添麻煩，你們說呢？