振興路上丨云端飄來皮渣香

（來源：邯鄲網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái)）

轉(zhuǎn)自：邯鄲網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái)

清晨的太行山脈，晨霧如輕紗般纏繞在磁縣陶泉鄉(xiāng)的山坳間。當(dāng)?shù)谝豢|陽光穿透薄霧，陶泉鄉(xiāng)的農(nóng)家院落里便升起裊裊炊煙，隨之而來的是一股裹挾著紅薯香甜與淀粉醇厚的獨(dú)特香氣——這是陶泉鄉(xiāng)人最熟悉的皮渣香。過去，這縷煙火氣只在山間村落流轉(zhuǎn)；如今，它順著手機(jī)信號(hào)飄向云端，抵達(dá)全國千家萬戶的餐桌。

灶臺(tái)邊，村民周香文正熟練地將泡軟的粉條與紅薯淀粉混合，加入蔥姜末與鹽調(diào)味，拌勻后裝入蒸籠。“以前蒸皮渣是自己吃，現(xiàn)在不一樣了，這一屜屜都是要發(fā)往全國各地的訂單。”她擦了擦額頭的汗珠，眼角帶著笑意，“自從村里搞了直播，俺們這皮渣就成了‘網(wǎng)紅’，最多的時(shí)候一天要蒸300多斤。”

如今，陶泉鄉(xiāng)正以一屜皮渣為起點(diǎn)，上演著一場(chǎng)從田間到云端的鄉(xiāng)村逆襲，在鄉(xiāng)村振興的畫卷上勾勒出濃墨重彩的篇章。

陶泉鄉(xiāng)地處太行山深處，群山環(huán)抱的地理環(huán)境孕育了花椒、小米、蜂蜜、酸棗葉等優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品，但也曾讓這些“山珍”陷入“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的困境。

“以前村民們種的小米、摘的花椒，要么自己吃，要么在集市上提籃叫賣，不但賣不上好價(jià)錢，還愁賣不完。”磁縣樂陶良品農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)產(chǎn)品總負(fù)責(zé)人王奶芳回憶起過去的場(chǎng)景，語氣里滿是無奈。彼時(shí)，農(nóng)戶自產(chǎn)自銷的模式零散無序，缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)難以形成規(guī)模效應(yīng)，更談不上市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

改變始于2022年7月。為破解農(nóng)產(chǎn)品銷售難題，陶泉鄉(xiāng)成立了鄉(xiāng)股份經(jīng)濟(jì)合作總社，并全資控股創(chuàng)辦磁縣樂陶良品農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，搭建起整合全鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)資源的“鄉(xiāng)村旗艦店”。“我們要做的就是把分散的‘珍珠’串成‘項(xiàng)鏈’，讓零散的土貨形成品牌優(yōu)勢(shì)。”王奶芳介紹，公司成立后，首要任務(wù)便是品牌打造，注冊(cè)了“太行爐峰”“睡美人山”等極具地方特色的商標(biāo)，將過去“散兵游勇”式的農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

在公司的加工車間里，記者看到，經(jīng)過篩選、清洗、加工、包裝的皮渣、酸棗芽茶等產(chǎn)品整齊排列，包裝上印著清晰的品牌標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品介紹。“就說這皮渣，我們制定了嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，從粉條的選擇、淀粉的配比到蒸制的時(shí)間，都有明確規(guī)定，確保每一份皮渣的口感和品質(zhì)都一致。”王奶芳拿起一包包裝好的皮渣介紹道。

除了皮渣，曾經(jīng)無人問津的酸棗葉也被“點(diǎn)石成金”，開發(fā)成“東方睡葉”酸棗芽茶。在炒茶車間，王奶芳一邊嫻熟地翻炒著鍋中的酸棗芽，一邊對(duì)著鏡頭介紹：“這是咱們太行山上的野生酸棗芽，手工采摘、柴火炒制，喝著清香解乏，今年銷售額預(yù)計(jì)能翻番！”

品牌化運(yùn)營讓陶泉鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品徹底擺脫了“土味”標(biāo)簽，走上了品牌化發(fā)展之路。自今年中秋節(jié)以來，每天約有600斤包裝好的皮渣從陶泉鄉(xiāng)寄出，截至目前，累計(jì)銷量已達(dá)6萬余斤。花椒、小米、酸棗芽茶等產(chǎn)品也借助品牌優(yōu)勢(shì)打開了市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了從“提籃叫賣”到“品牌出山”的華麗轉(zhuǎn)身。

“家人們，歡迎來到我的直播間，今天給大家推薦的是咱們陶泉鄉(xiāng)的特產(chǎn)皮渣，剛從蒸籠里拿出來，熱氣騰騰、香氣撲鼻……”傍晚時(shí)分，陶泉鄉(xiāng)的電商直播間里燈火通明，村民紅姐正用樸實(shí)的鄉(xiāng)音向網(wǎng)友介紹產(chǎn)品。鏡頭前，她熟練地展示著皮渣的質(zhì)感，講解著食用方法，不時(shí)回答網(wǎng)友的提問，直播間里人氣十足，訂單不斷彈出。

主播正在直播帶貨

誰能想到，如今從容自信的“主播”紅姐，最初只是直播的“旁觀者”。“一開始看到別人直播帶貨，覺得挺新鮮，就湊過去看熱鬧，從來沒想過自己也能當(dāng)主播。”紅姐笑著說，自開展“一品一播”以來，鄉(xiāng)里積極組織青年參加全縣的電商技能培訓(xùn)，也是這次培訓(xùn)讓她改變了想法。

紅姐告訴記者，在培訓(xùn)基地，她系統(tǒng)學(xué)習(xí)了直播話術(shù)、鏡頭運(yùn)用、訂單處理、物流對(duì)接等電商技能。

在陶泉鄉(xiāng)，像紅姐這樣的“草根主播”還有很多。他們沒有專業(yè)的直播設(shè)備，沒有華麗的話術(shù)，但憑借著樸實(shí)的鄉(xiāng)音、真實(shí)的場(chǎng)景和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，贏得了網(wǎng)友的信任和青睞。

電商直播不僅讓村民們當(dāng)上了致富的“主角”，還為他們帶來了家門口的就業(yè)機(jī)會(huì)。在皮渣生產(chǎn)旺季，加工車間和包裝車間的用工高峰可達(dá)20余人，村民們不用外出務(wù)工，在家門口就能獲得穩(wěn)定的收入。“以前我常年在外打工，一年也回不了幾次家，現(xiàn)在在家門口就能上班，既能照顧老人孩子，又能掙錢，比在外打工強(qiáng)多了。”正在包裝皮渣的村民周香文說，每月能拿到2000多元的工資，讓她心里踏實(shí)多了。

陶泉鄉(xiāng)的探索并未止步于農(nóng)產(chǎn)品的線上銷售，而是以“一品一播”為支點(diǎn)，撬動(dòng)整個(gè)鄉(xiāng)村業(yè)態(tài)的升級(jí)，推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)向多元化、可持續(xù)方向發(fā)展。

在產(chǎn)品端，陶泉鄉(xiāng)著力推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值。“單一的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品利潤低，只有通過深加工，才能提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。”王奶芳介紹，鄉(xiāng)里不僅將紅薯加工成粉條、皮渣，還計(jì)劃開發(fā)酸辣粉、紅薯丸子等系列產(chǎn)品；花椒除了直接銷售，還加工成花椒油、花椒粉等調(diào)味品。通過深加工，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值得到大幅提升，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也顯著增強(qiáng)。

更值得關(guān)注的是，陶泉鄉(xiāng)積極推動(dòng)電商與文旅、民宿等產(chǎn)業(yè)深度融合，打造“直播+文旅”的新模式。輝水村依山傍水、風(fēng)景秀麗，鄉(xiāng)里依托這里得天獨(dú)厚的自然景觀和民俗文化，發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)，并將電商直播與民宿推廣相結(jié)合。

2026年，陶泉鄉(xiāng)的皮渣民宿正式營業(yè)，地道的皮渣宴成為民宿的特色招牌。王奶芳介紹，未來民宿將推出“民宿住宿+皮渣宴+農(nóng)特產(chǎn)品伴手禮”的旅游套餐，使線上流量轉(zhuǎn)化為線下客源，實(shí)現(xiàn)“吃、住、游、購”的消費(fèi)閉環(huán)。

皮渣民宿

夜幕降臨，陶泉鄉(xiāng)的電商直播間里依然燈火通明，打包好的農(nóng)特產(chǎn)品整齊地堆放在物流車上，即將發(fā)往全國各地。山間的風(fēng)裹挾著皮渣的香氣，與直播設(shè)備發(fā)出的細(xì)微聲響交織在一起，奏響了鄉(xiāng)村振興的動(dòng)人樂章。

邯鄲新聞傳媒中心記者 王夢(mèng)潔

圖片除注明外來自磁力磁縣