這年頭養(yǎng)豬真像坐過山車。前腳剛聽說行情回暖,豬價“嗖”地一下從低點彈到12塊7,后腳市場就冷清下來,養(yǎng)殖戶開始著急賣豬,屠宰場卻懶得出力,價格晃晃悠悠不上不下。1月還沒過半,南北豬價已經(jīng)打起太極,山東、河北小漲兩天,立馬被河南、陜西按著往下壓,整體看起來就是一場拉鋸戰(zhàn)。
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其實元旦那會兒大家還挺樂觀的。冬至前后,大集團出欄任務(wù)早早完成,不少頭部企業(yè)干脆減量挺價,加上二育戶看到標豬價格跌得差不多了,一窩蜂抄底補欄,中大豬集中出欄后空欄增加,情緒上來了,行情自然被帶了一波。南方又趕上腌臘季,雖說氣溫沒降到位,需求比往年弱些,好歹還能撐一撐場面。一時間豬價跳漲,仿佛春天提前來了。
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可節(jié)日紅利轉(zhuǎn)瞬即逝。元旦一過,二育戶開始觀望,補欄積極性明顯降溫,主要原因還是現(xiàn)在買仔豬或標豬的成本高了,沒人愿意高位接盤。而另一邊,養(yǎng)殖端的心態(tài)變了——上個月出欄猛,數(shù)據(jù)顯示規(guī)上豬企完成計劃高達101.77%,等于提前透支了部分供應(yīng),壓力釋放完,元月上旬出欄節(jié)奏慢了下來,本以為能穩(wěn)一陣,結(jié)果適重生豬并不少。畢竟10個月前母豬存欄量還在正常保有量的103%以上,肉豬出欄的底子擺在那兒。
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更關(guān)鍵的是,進入中旬,大企業(yè)重新加快出欄節(jié)奏,部分養(yǎng)殖場趁著價格尚可抓緊出貨,供應(yīng)端悄悄加碼。可需求這邊卻提不起勁來。小寒已過,家庭豬肉采購略有回升,但節(jié)日氛圍寡淡,南北腌制高峰基本結(jié)束,餐館、食堂消費也未見明顯回暖,屠宰廠開工率一直上不去。你去看數(shù)據(jù),1月13日外三元瘦肉型豬出欄均價確實站到了12.7元/公斤,漲了1分錢,但北方多地實際成交價已經(jīng)開始松動,下跌苗頭藏不住。
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目前來看,豬價處于一個微妙的平衡點。供應(yīng)寬松是事實,但臘月臨近,春節(jié)前總歸還有一波備貨預(yù)期,跌也跌不到哪去。個人判斷,這個月豬價大概率在12.2到12.8元/公斤之間來回磨,大幅上漲難,深跌也難。你看新疆、福建、江西這些地方還在小幅上調(diào),廣東穩(wěn)在6.6塊以上,說明區(qū)域之間差異明顯,市場信心并未徹底崩塌。
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只是眼下這種“供需雙低”的僵局怕是快維持不住了。供應(yīng)端壓力逐漸顯現(xiàn),而消費端又缺少爆發(fā)點,二育不進場,屠企不提量,豬價想往上沖?難。與其盯著每天幾分幾毛的波動,不如多留意接下來集團場的出欄節(jié)奏和屠企的開工變化。對了,你家那邊豬肉現(xiàn)在賣多少錢一斤?要是超市還沒漲價,那說明終端還沒真正動起來,你說是不是?
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