從網紅爆品到全能應用，維益稀奶油撻緹如何靠“清潔標簽”重塑烘焙底層邏輯？

在烘焙行業，一款現象級原料往往面臨兩種結局：要么隨著爆品熱度消退而被遺忘，要么沉淀為后廚常備的基礎原料，持續創造價值。2026年，當我們再次審視維益稀奶油撻緹時，發現它正在完成第二種進化。

如果說去年“超級蛋撻”讓它一舉成名，那么如今支撐它走得更遠的，則是“清潔標簽”和“全品類適配力”這兩張王牌。從擔當蛋撻、布丁的核心主料，到成為蛋糕夾心的風味升級秘笈，這款獲得國際Intertek A+++清潔標簽認證的產品，正在向行業證明：它不僅是一瓶蛋撻液，更是一款能為全線烘焙產品注入“健康基因”的萬能稀奶油基底。

本文目錄/ content

1.核心優勢：用"清潔標簽"定義高端基底

2.主角擔當：從"超級蛋撻"到"無界甜品"

3.黃金配角：風味增強與產品差異化

4.市場啟示：長期主義才能真正"標桿引領"

核心優勢

用“清潔標簽”定義高端基底

在談論用法之前，先回歸本質。如今消費不斷升級，配料表的長度，越來越直接關系到產品的生命力和信任度。

作為奶油行業的領軍品牌，維益展現了一種減法健康的藝術。

維益稀奶油撻緹是行業首創“超級清潔標簽”產品。配料表中僅含稀奶油、水、蛋黃液、白砂糖、全蛋液、結晶海藻糖、酪乳粉。與傳統撻液相比，它剔除了植物油、食品添加劑、乳化劑、香精及色素等等。配料表更清潔，更符合當下消費者的健康需求。

維益稀奶油撻緹液&市面上同品類蛋撻液

配料表對比

▲維益稀奶油撻緹

▲同品類蛋撻液

并且有權威背書，其榮獲國際Intertek清潔標簽 A+++ 認證證書，純凈配方典范。

權威

認證

Intertek A+++ 清潔標簽

還有行業權威認證，維益稀奶油撻緹榮獲《年度創新產品?金獎》，以及上榜《2025食品營養健康創新力TOP榜單》。

▲榮獲年度創新產品?金獎

正是這種“0添加”（指色素、香精、氫化、反式脂肪酸等）的純凈屬性，打破了傳統蛋撻液只能做低端烘焙產品的刻板印象，使其具備了跨越品類、進入高端甜品研發的資質。

值得一提的是，大健康已成為全人類的共同關切，這背后不僅是廣闊的市場空間，更是沉甸甸的企業責任。如今，我們發現這些先行者企業品牌正超越短期商業利益的局限，以切實行動樹立標桿，推動整個行業向更透明、更可持續的未來邁進。

主角擔當

從“超級蛋撻”到“無界甜品”

作為“主角”時，維益稀奶油撻緹展現了極強的獨當一面的能力，能夠幫助門店以極低的操作復雜度和原料成本，快速搭建起一個具備市場競爭力的高價值甜品系列。

維益稀奶油撻緹

TATELETTES LIQUID

比如超級蛋撻的“黃金標準”撻液無需復雜的調配，冷藏解凍后即可直接使用。

▲冷藏解凍后直接倒入撻皮

操作便捷，出品統一

其高含量的稀奶油與蛋黃配比，確保了成品擁有自然的美拉德焦斑、金黃的色澤和濃郁的奶香。無論是葡撻還是可頌撻，它都能呈現出“大師級”的酥嫩口感。

▲蛋撻表皮均勻美拉德色

內餡滑嫩Q彈，有光澤

當然它也可以作為打造跨界爆品的核心原料，焦糖布丁尤其具備被市場低估的巨大潛力。布丁不僅支持專業烤箱水浴法，更兼容蒸箱等輕餐飲設備。這意味著，這款撻緹液產品解決了非專業場景的核心痛點：不再依賴個別烘焙師，通過標準化的產品方案，確保任何人、在任何輕餐飲或零售環境中，都能穩定出品。

▲ 將撻液與蛋黃混合

▲倒入鋪好焦糖的蒸碗

▲焦糖布丁細膩光滑，呈現duangduang感~

黃金配角

風味增強與產品差異化

維益稀奶油撻緹的另一層深意，在于它能增添風味，完美融入其他產品體系。由于其本質是“稀奶油+優質蛋液”的黃金組合，它能解決傳統配方中奶香不足、乳化不穩的痛點。

比如在制作巴斯克蛋糕或各類芝士蛋糕時，在原有配方中增加維益稀奶油撻緹可以替代部分牛奶與鮮蛋，能顯著提升成品的保濕性與風味層次，帶來更綿密、不僅不膩反而清爽的后味。比如在瑪德琳、費南雪等黃油類蛋糕里添加適量撻緹液，可以增強蛋糕體的蛋奶風味層次，并使內部組織更為細膩濕潤。

▲與奶油奶酪混合，巴斯克液表現更細膩

當作為蛋糕布丁夾心或調味內餡使用時，撻緹液能夠豐富口感層次并改善質地，其穩定的乳化體系有助于提升組織細膩度，同時還能避免門店自行調制蛋奶液時可能出現的油水分離風險。還可以作為冰淇淋基底原料之一，提供扎實奶香和順滑口感等等。

▲制作蛋糕布丁夾心，添加層次口感

“一液多用”是它最顯著的效率優勢，覆蓋從蛋撻、布丁到各類蛋糕夾心的龐大需求，極大簡化后廚庫存與操作。菜單上“清潔標簽”的標注，直接回應健康消費趨勢，幫助品牌快速建立透明、專業的形象，擺脫同質化競爭；對研發者而言，它縮短了測試周期，讓團隊能更專注于風味創新與造型設計；而當烘焙走向茶飲、輕食乃至零售，這款兼具便捷、普適與健康屬性的基底，也成為品牌跨界聯名、拓展場景的有力支撐。

市場啟示

長期主義才能真正"標桿引領"

對于直面行業競爭的烘焙主理人而言，維益稀奶油撻緹提供的遠非單一原料，更是維益作為行業長期主義者的一次戰略落地。是一套應對市場內卷的“降本、增效、增值”系統性解決方案。其“一液多用”的核心特性，直擊后廚庫存與操作效率的痛點；獲認證的國際“清潔標簽”屬性，則是提前布局了健康消費趨勢，為產品賦予了直觀的信任狀與溢價空間。

維益的戰略遠見在于，它并未將這款產品僅定位為蛋撻液，而是前瞻性地將其塑造為符合未來供應鏈需求的 “清潔標簽”、“全能型基底原料”。這標志著行業正從依賴多添加的傳統原料，向追求配方純凈、功能復合的新一代解決方案演進。

維益稀奶油撻緹

國際Intertek清潔標簽 A+++ 認證

2025食品營養健康創新力TOP榜單

年度創新產品?金獎

維益稀奶油撻緹更深層的意義在于，它正隱匿于萬千產品之中，成為一種可靠的研發語言與風味標準，悄然推動整個行業向更專業、更健康、更高效進化。

理解并運用這一邏輯，意味著品牌正與長期主義者同行。將在效率與健康兩個維度上同步建立壁壘，從而掌握定義下一代烘焙產品的話語權。