好評中國丨“趴地菠菜”走紅，河南農(nóng)業(yè)靠什么“圈粉無數(shù)”？

評論員 陳柯旭

當(dāng)“自由的菠菜”意外走紅，河南睢縣的大娘們鏟子都掄冒煙了。

2025年底，有網(wǎng)友在社交平臺發(fā)布一條視頻，展示網(wǎng)購的菠菜“顆顆分明，一點(diǎn)委屈都不受……這才是真正‘自由’的菠菜。”有人指出這是正宗的河南趴地菠菜，是“菠菜中的愛馬仕”。隨后，吸引全國各地網(wǎng)友關(guān)注，一些當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶日銷從幾十單暴漲至2萬多斤。

一棵看似平平無奇的趴地菠菜，就這樣“站”了起來。它的走紅絕非偶然，關(guān)鍵在于那股接地氣兒的“真實(shí)感”。趴地菠菜的珍貴之處并不是被貼上了“愛馬仕”的標(biāo)簽，它更像是時間與自然的寶藏饋贈，獨(dú)特的種植、采收方式，成就了它“甜而不澀”的絕佳風(fēng)味。而霜后雪地挖菠菜的場景，也瞬間打開了眾多網(wǎng)友的童年記憶。

作為農(nóng)業(yè)大省，河南的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品何止一個趴地菠菜？在“全國特產(chǎn)大摸底”系列里，河南眾多“隱藏款”農(nóng)產(chǎn)品，個個是寶藏：平頂山魯山產(chǎn)的藍(lán)莓，成熟期在5-6月，精準(zhǔn)填補(bǔ)全國市場空檔期；洛寧的瑞香紅蘋果甜度是富士的2.5倍，8000多畝果園收入4000萬……不僅如此，河南生產(chǎn)了全國1/2的火腿腸、1/3的方便面、1/4的饅頭、3/5的湯圓、7/10的水餃和4/5的酸辣粉，這些數(shù)據(jù)背后，是河南農(nóng)業(yè)強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模與深厚底蘊(yùn)。

這波“潑天富貴”的背后，也正是河南農(nóng)業(yè)長期在品質(zhì)堅守、產(chǎn)業(yè)升級與電商建設(shè)上的久久為功，而出現(xiàn)的現(xiàn)象級爆款。

趴地菠菜的走紅，給河南農(nóng)業(yè)另類“出圈”打了個樣。沒有標(biāo)準(zhǔn)化的品相，自由的菠菜就是流量密碼。河南農(nóng)戶用“脆嫩化在嘴里”的品質(zhì)，“鏟子掄冒煙”的真誠，“自由自在生長”的內(nèi)核，讓消費(fèi)者心甘情愿為這顆“笨菠菜”買單。

隨著趴地菠菜持續(xù)熱銷，還帶動了黃心菜、紅根蒜苗、芫荽等河南本土蔬菜集體“破圈”。當(dāng)短視頻成為新農(nóng)具，“土特產(chǎn)”也可以是“網(wǎng)紅款”。從田間到餐桌，河南農(nóng)業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇，而趴地菠菜的成功，正是打開這扇機(jī)遇之門的鑰匙。

“趴地菠菜”的成功，也為河南農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了新的思路和方向。它讓我們看到，只有堅守品質(zhì)、打造品牌、發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，河南農(nóng)業(yè)的“優(yōu)質(zhì)基因”才能被更多人看見。河南農(nóng)業(yè)的未來，需要更多“趴地菠菜式”的契機(jī)，相信土地的力量，“豫字號”農(nóng)產(chǎn)品一定能在土地的滋養(yǎng)下，綻放光彩，走向全國，邁向世界。