仲冬養生別瞎忙，吃對喝好忌兩樣，安康順遂過寒冬

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農歷十一月二十五正值仲冬時節，冷空氣愈發凜冽，人體陽氣內斂，脾胃功能隨之減弱。老祖宗傳下的吃兩樣、喝兩湯、忌兩事的習俗并非迷信，而是順應時節的養生智慧。結合美食與健康需求，跟著老傳統調整飲食和作息，便能安穩度過寒冬，收獲安康與福運。

溫補脾胃的兩樣食

羊肉蘿卜蒸餃是仲冬時節溫補身體的絕佳選擇。羊肉性溫，具備補氣血驅寒氣的作用，適合手腳冰涼的人群食用。白蘿卜清甜多汁，既能中和羊肉的油膩感，又能清熱生津，避免食用后出現上火癥狀。制作時將羊肉剁成餡，加入蔥姜末、生抽、蠔油調味，再拌入焯水后切丁的白蘿卜，包成皮薄餡大的蒸餃，上鍋蒸制十五分鐘即可。蒸熟的餃子皮軟糯勁道，餡料鮮香不膩，入口后暖意從舌尖蔓延至全身。從現代養生角度分析，羊肉富含優質蛋白和鐵元素，能夠增強人體免疫力。白蘿卜含有豐富膳食纖維，可促進腸道蠕動，二者搭配實現營養均衡。

糯米紅棗糕是冬日里健脾暖胃的暖心小食。糯米黏性足口感軟糯，可溫補脾胃。紅棗是補氣養血的平民補品，二者結合制成的糕點甜而不膩，滿足口腹之欲的同時兼顧養生需求。制作時需將糯米提前浸泡四小時，鋪在碗底，中間擺上去核的紅棗，再蓋一層糯米，上鍋蒸制三十分鐘，出鍋后倒扣切塊，撒上熟芝麻即可增香。老傳統中糯米象征團圓美滿，紅棗寓意紅紅火火，食用糯米紅棗糕不僅能滋養脾胃，更能討來年順遂的好彩頭。

溫潤滋補的兩碗湯

當歸生姜羊肉湯是源自《金匱要略》的經典食療方，流傳千年依舊是冬日暖湯的代表。制作時取五百克羊肉焯水去血沫，加入十克當歸、三十克生姜和幾顆紅棗，慢燉一個半小時，加鹽調味便可食用。當歸補血活血，生姜散寒暖胃，羊肉溫中補虛，三者同煮讓湯品味道濃郁醇厚。飲用一碗便能渾身發熱，有效緩解冬季畏寒和氣血不足的問題。體質偏熱的人可減少當歸用量，避免滋補過盛引發身體不適。

山藥排骨粥湯適合脾胃虛弱、食欲不振的人群食用。冬季天干物燥，清淡易消化的粥湯能滋養身心。制作時將排骨焯水后煮三十分鐘，加入去皮切塊的鐵棍山藥，再倒入淘洗干凈的大米，小火慢熬二十分鐘，煮至粥稠米爛、山藥軟糯即可。山藥健脾養胃、益腎固精，排骨提供優質蛋白，大米補中益氣，這款粥湯清淡不油膩，老人小孩均可食用，既能補充水分，又能提供身體所需營養，是冬季日常養生的佳品。

減少負擔的兩件忌事

忌熬夜耗陽氣是冬季養生的重要原則。冬季是藏的季節，人體陽氣需要收斂儲存，熬夜會嚴重耗損陽氣，進而導致精神萎靡、免疫力下降。老輩人留下冬夜不睡，春日易累的說法，正是對熬夜危害的總結。進入農歷十一月后，應盡量在晚上十一點前入睡，保證七至八小時的睡眠時間，讓身體獲得充足的修復時間，以此養足陽氣，安穩過冬。

忌貪涼吃生冷是保護脾胃的關鍵。仲冬時節脾胃功能偏弱，此時食用冰飲、涼菜、生魚片等生冷食物，會刺激腸胃引發腹痛、腹瀉等癥狀，同時加重體內寒氣。老傳統中冬季飲食講究溫軟淡爛，即便是水果，也建議用溫水浸泡后再食用，以此減少對脾胃的刺激，保護腸胃健康。

農歷十一月二十五的老傳統藏著順應自然的養生智慧。吃對兩款溫補食物，喝好兩碗滋養湯品，避開兩件傷身行為，既能滿足對美食的需求，又能讓身體維持健康狀態，安康順遂的福運自然會常伴左右。