
近年來,進口“玫瑰鹽”在網(wǎng)絡(luò)上迅速走紅,成為不少消費者眼中的“高端食鹽”。然而,近日有網(wǎng)絡(luò)平臺視頻顯示,測評的5款“玫瑰鹽”檢測出了鉛、砷、鉻等重金屬,相關(guān)消息引發(fā)關(guān)注。
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購物平臺截圖
根據(jù)央視報道顯示:“玫瑰鹽”又稱“喜馬拉雅巖鹽”,是一種天然巖鹽,主要產(chǎn)自巴基斯坦的喜馬拉雅山脈鹽礦。“玫瑰鹽”在網(wǎng)絡(luò)走紅,與其粉紅外觀和“健康養(yǎng)生”等營銷標簽有關(guān)。然而這種熱賣的“網(wǎng)紅鹽”并不符合我國食用鹽的國家標準。
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對于網(wǎng)紅“玫瑰鹽”
有網(wǎng)友對它的熱銷表示不解
“科學(xué)家辛辛苦苦把鹽里的雜質(zhì)剔除
這幫人又給加回去了”。
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不少網(wǎng)友說出了
“玫瑰鹽”的各種用途
就是沒有食用這一種……
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有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)
“現(xiàn)在電商平臺還在大量銷售”
不少人呼吁要加強監(jiān)管
加大整治力度
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記者走訪我市商超,并未發(fā)現(xiàn)有“玫瑰鹽”在售,但打開多個主流網(wǎng)購平臺搜索發(fā)現(xiàn),有大量商家在售賣進口“喜馬拉雅玫瑰鹽”,為了吸引顧客,這些商家貼出了“無添加”“健康無污染”等標簽,甚至還配上了食物圖片和“米其林同款”等字樣。而這些“玫瑰鹽”售價可不便宜,大約是普通食鹽的6~10倍。
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購物平臺截圖
記者也注意到,部分商家在詳情頁面做了一個提示:“本店出售的‘玫瑰鹽’原產(chǎn)地食品標準,因與中國國內(nèi)鹽業(yè)標準規(guī)定的顏色不符,被判定為非食鹽類,請消費者謹慎下單。”那么對于這種“網(wǎng)紅鹽”,市民是怎么看的呢?
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市民:“對于網(wǎng)紅鹽,有些東西都是炒作出來的。功能性的鹽我不會太看重,我還是喜歡鹽巴就是鹽巴,吃進嘴巴里的東西還是要謹慎點。”
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市民:“不會吃(玫瑰鹽),加了顏色的就更不敢吃了。”
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市民:“是商家賣不掉的鹽搞促銷,整一些好聽的話,我不相信。”
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專家介紹,約2.8億年前,喜馬拉雅山脈地區(qū)曾經(jīng)是一片海洋,后經(jīng)過地殼變動,海面上聳立起喜馬拉雅山。曾經(jīng)殘留的海水則深藏在地下約600米,經(jīng)過長時間的擠壓與高溫,地底的礦物與海鹽結(jié)合形成鹽的化石,便是喜馬拉雅巖鹽。
換句話說,喜馬拉雅巖鹽是一種特殊的海鹽。鹽脈中的雜質(zhì)使巖鹽呈現(xiàn)粉紅色或甜菜紅色。喜馬拉雅巖鹽的產(chǎn)區(qū)集中在巴基斯坦東部鹽嶺地區(qū)。我國九成以上的喜馬拉雅巖鹽進口產(chǎn)地是巴基斯坦。這種鹽只能作為工業(yè)用、鹽浴產(chǎn)品、工藝品或者畜牧用。
云南省第三人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科 主任醫(yī)師 王玉波:“這就是個觀賞感,比如喜馬拉雅鹽就是粉的。它為什么泛紅,是因為里面有鐵元素,所以它是粉色的。主要是提供個情緒價值,你不可能為了治貧血補鐵,去吃大把的鹽。”
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網(wǎng)購平臺售賣的“玫瑰鹽”屬于跨境電商的代購行為,因國內(nèi)和國外的相關(guān)標準不同,因此這種代購行為是合法存在的,但網(wǎng)上銷售時必須告知消費者這是國外商品,不符合我國相關(guān)標準。
云南省第三人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科 主任醫(yī)師 王玉波:“鹽是大家都離不開的生活必需品,我推薦選老牌子,(就是)你熟知的,口碑很好的鹽。現(xiàn)在新出來的鹽,大家要選購還是得查一下它的來源,它的銷售公司是否正規(guī),為了避免吃到不健康的鹽。”
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咱們每天吃飯離不開鹽
吃鹽不只是為了讓菜肴更美味
也是為了身體健康
但市面上的食鹽種類繁多
包裝五花八門
價格也有高有低,
這些不同種類的食鹽有什么區(qū)別嗎?
現(xiàn)在咱們?nèi)コ小百I包鹽”,放眼望去,貨架上有很多種類的食鹽:加碘鹽、低鈉鹽、海藻鹽等等,產(chǎn)地、品牌也不盡相同,瞬間讓人有了選擇困難癥。
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市民:“我買海藻鹽、加碘鹽,感覺吃起來沒什么區(qū)別,就是個調(diào)味料。”
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市民:“就是買未加碘的鹽就行了,含量你不信拿起來看都差不多。”
市民:“就買這種未加碘的鹽,我們因為經(jīng)常吃這種鹽,就買這種。”
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在超市,記者注意到:350克一袋的食鹽,價格最便宜的只要1塊多,最貴的卻要4塊多,而不同種類的食鹽,成分標注也不一樣。
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以未加碘食鹽和海藻鹽為例,兩者的營養(yǎng)成分表均標注了鈉含量,但未加碘食鹽未標注碘含量。
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以低鈉鹽與海藻鹽相比較,鈉含量明顯下降,碘含量相同,而低鈉鹽還多了一個鉀含量的顯示。此外,部分品牌的食鹽還標注出鈣含量。在采訪中,很多市民對于食鹽中的碘含量非常在意。
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醫(yī)生表示,鹽的種類很多,選購沒必要追求“高檔”和“營養(yǎng)”,對于一般家庭來說,買鹽的時候建議關(guān)注鹽的鈉含量和碘含量即可。
云南省第三人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科 主任醫(yī)師 王玉波:“我們從醫(yī)院的角度,我們選鹽應(yīng)該按疾病的種類,你有甲亢就不能選擇加碘鹽,你有高血壓就選低鈉鹽,你有腎病就不能選低鈉鹽。”
市民:“我主要是看食鹽適不適合我們本土人的礦物質(zhì)補充,含量補充,我們跟孩子吃的要清淡一些,老人吃的就偏咸一點。”
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醫(yī)生介紹,鹽中的鈉離子具有調(diào)節(jié)人體細胞外液的容量與滲透壓、維持身體體液的酸堿平衡、維持正常血壓以及參與身體能量代謝等重要功能。但大多天然食物中的鈉含量都不高,因此適當吃鹽可以幫我們補充足夠的鈉。
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云南省第三人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科 主任醫(yī)師 王玉波:“鹽的營養(yǎng)成分主要是氯化鈉,其他都是很微量的,你不用去考慮它的營養(yǎng)成分。它的量是重要的,量比它的成分還重要,我們每天規(guī)定的量就是5克,5克鹽相當于2克鈉。”

來源:8099999《街頭巷尾》
部分來源:中國青年報
記者:劉莎 攝像:秦琮
編輯:李瑩娜
編審:李菁
終審:趙文
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