入冬進補猛吃這個菜！比雞肉鮮，比羊肉補，強筋健骨免疫力翻倍！

哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。

進入冬天需要補，老話說“冬藏進補，春發健康”，眼下正是可以敞開肚子吃肉的時候，冬天最補的肉不是雞肉也不是羊肉，而是溫和又有營養的牛肉，牛肉味甘性平，富含優質的蛋白質和鐵元素，能夠滋養脾胃，強筋健骨，活血通絡，愛吃牛肉的人氣血充足，臉色都不會差，身體肌肉的健康程度也比較高，因此牛肉也是特別受健身一族歡迎的優質肉類。

天冷容易感冒，多吃牛肉還能提高身體的免疫力，土豆燉牛腩是我家冬天的餐桌上最常出現的一個菜，它連湯帶菜溫暖滋補，營養豐富，土豆這種高鉀食材的加入更能增加營養，每次做這個菜，我家孩子都能光盤，飯店里一份上百塊，在家做劃算又簡單，愛吃牛腩的朋友一定要點贊收藏起來，有空了經常做給家人吃。

【紅燒牛腩土豆】

用料：土豆兩個，牛腩適量，姜一塊，八角兩個，桂皮一節，香葉兩片，鹽少許，蜂蜜老抽一勺。

步驟：

1， 牛腩切成小塊，先焯水去除牛腩的腥味，冷水和牛腩一起下鍋，中小火慢慢煮開，激發出牛肉里的血水，等水燒開了就關火，撈出牛腩沖洗干凈。

2，牛腩不好熟，最好用高壓鍋先壓一下，把洗干凈的牛腩放入高壓鍋，來一勺冰糖老抽，少許鹽，生姜，八角，桂皮，香葉。

3，加入適量清水，放高壓鍋里壓熟，不同品牌和型號的高壓鍋需要的時間不同，把牛腩壓到熟而不爛的程度就好了。注意控制下時間。

4，壓好的牛腩倒回鐵鍋里，加入土豆塊，繼續燉上大約十分鐘。

5，最后開大火把湯汁收到自己滿意的程度，淋上一碗水淀粉勾芡，牛腩會更嫩，湯汁也更濃郁。

6，最后根據個人口味再適當添加少許鹽，或者不加都可以。

小貼士：

牛腩要買新鮮的，顏色紅潤無異味，摸起來不粘手，好的牛腩做出來才好吃；

土豆選擇黃心土豆，燉出來的口感更粉糯；

最后可以撒點小蔥或者香菜增香。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發。