江門這塊“皮”，為何能在“廣貨”里占據(jù)重要位置？

“廣貨行天下”春季行動(dòng)主題廣告于1月13日發(fā)布，眼尖的市民或許已經(jīng)發(fā)現(xiàn)。在省委宣傳部最新推出的主題廣告中，江門新會(huì)陳皮作為重要元素，與眾多廣貨名牌并肩亮相。

1月15日，“廣貨行天下”春季行動(dòng)發(fā)布會(huì)暨家電專場(chǎng)促銷活動(dòng)將在佛山舉行，正式拉開2026年度廣東產(chǎn)品線上線下融合促銷的大幕。據(jù)悉，僅第一季度就將舉辦10場(chǎng)線下及2場(chǎng)線上重點(diǎn)促銷活動(dòng)，并配套開展18場(chǎng)系列推廣活動(dòng)。

13日，省委宣傳部正式對(duì)外發(fā)布“廣貨行天下”春季行動(dòng)主題廣告。值得關(guān)注的是，江門新會(huì)陳皮憑借其深厚的文化底蘊(yùn)和廣泛的品牌認(rèn)知，成功融入廣告視覺體系，成為展示廣貨魅力的重要組成部分。

這不僅是對(duì)新會(huì)陳皮這一國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的認(rèn)可，更體現(xiàn)出江門特色農(nóng)產(chǎn)品在“廣貨行天下”品牌戰(zhàn)略中的重要地位。隨著春季行動(dòng)的推進(jìn)，新會(huì)陳皮有望借助這一省級(jí)平臺(tái)，進(jìn)一步走向全國(guó)、邁向更廣闊的市場(chǎng)。

那新會(huì)陳皮又有什么魅力能在“廣貨”里占據(jù)重要位置呢？

老一輩人常說廣東有“三寶”——陳皮、老姜、禾稈草。陳皮作為“廣東三寶”之首，享有“一兩陳皮一兩金”“千年人參、百年陳皮”之美譽(yù)，入方可以調(diào)百藥、入膳可以調(diào)百味，新會(huì)陳皮是很多江門市民家里的“祖?zhèn)魃莩奁贰薄?/p>

陳皮是“廣東三寶”之首。郭永樂 攝

江門新會(huì)陳皮是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、中國(guó)傳統(tǒng)道地藥材。新會(huì)陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈年總產(chǎn)值從2021年的145億元，躍升至2024年的261億元，連續(xù)三年位居中國(guó)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌影響力指數(shù)榜首位，2025年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破280億元。數(shù)據(jù)顯示，新會(huì)陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈已帶動(dòng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)超過7.8萬人，人均增收超2.6萬元。

只有產(chǎn)于新會(huì)區(qū)這一特定區(qū)域，以新會(huì)柑這一特有品種為加工原料，采用三瓣式將新會(huì)柑皮進(jìn)行開皮等特定加工工藝，并在新會(huì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境下陳化三年以上的，才能被稱作正宗的“新會(huì)陳皮”。

新會(huì)陳皮不僅能入藥，還能煲湯、泡茶、做菜等，可以稱得上是“養(yǎng)生百搭小能手”。

新會(huì)柑采摘季。張小玲 攝

不同年份的新會(huì)陳皮有不同的效果，新會(huì)陳皮中有一種成分叫總黃酮，而總黃酮是新會(huì)陳皮主要的有效成分之一。隨著陳皮貯存時(shí)間越長(zhǎng)，總黃酮含量會(huì)越高，陳皮年份越長(zhǎng)越好也是有一定的道理，但年份越久遠(yuǎn)的陳皮，價(jià)格也會(huì)比較高，應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況來選擇陳皮。

新會(huì)陳皮主要有兩大功效：行氣作用和燥濕化痰，用來泡茶、煲湯、入藥再好不過。

陳皮泡茶

在江門等地取景拍攝的《狂飆》不僅帶火了豬腳面和腸粉，陳皮也在劇中多次亮相。主角高啟強(qiáng)最愛喝陳皮茶，無論是送禮會(huì)客，還是與人談話，他都愛泡上一壺陳皮茶，甚至在某次宿醉之后，他也要用陳皮茶解酒。不少網(wǎng)友看了劇后，也開始跟風(fēng)喝起了陳皮茶。有網(wǎng)友調(diào)侃：“追完《狂飆》后勁太大了，趕緊沖杯陳皮茶解膩。”
陳皮具有三種氣味——香、陳、醇。而年份的長(zhǎng)短也影響著陳皮的香氣。除了氣味，不同年份陳皮的顏色以及泡水的顏色。取陳皮、荷葉各10克泡茶可以減肥降脂；患有支氣管炎的人，也可試試用陳皮煮水喝。不如，馬上整杯陳皮水咧！

《狂飆》劇照。

陳皮煲湯

除了用陳皮泡水喝，平時(shí)煲湯，尤其是用肉類煲湯時(shí)，可以適當(dāng)加新會(huì)陳皮，一方面令食物更具風(fēng)味，另一方面，陳皮有行氣作用，可減輕食用肉類產(chǎn)生的油膩感覺，助腸胃消化、吸收。推薦陳皮老鴨煲冬瓜、陳皮鯽魚湯、陳皮核桃仁粥，街坊們回去試試！

陳皮水鴨湯。

陳皮入藥

新會(huì)陳皮藥用價(jià)值高，有理氣健脾的功效，是十大廣藥之一。對(duì)于腸胃氣滯引起的腹痛、腹脹，尤其是食飯后腹脹加重、胃口不好等問題，都可以通過食用新會(huì)陳皮來減輕癥狀。對(duì)于有痰引起的咳嗽，新會(huì)陳皮是一種常用的中藥。例如，中藥藥方中有一個(gè)非常有名的藥方叫二陳湯，就是由陳皮、法夏、茯苓、甘草四種藥組成，是常用的化痰藥方。
另據(jù)鐘南山院士研究團(tuán)隊(duì)介紹，新會(huì)陳皮（柑茶）能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對(duì)肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和黏液高分泌等具有一定保護(hù)作用。

一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。
不如來江門一趟，感受陳皮的魅力！

來源：江門發(fā)布

編輯：嚴(yán)亮