冬季青菜進入集中采收期！四川宜賓高縣一棵小青菜串起一條億元產業鏈

羅景萍 陶坤 曾子軒 封面新聞記者 伍雪梅

眼下，冬季青菜進入集中采收期。

1月13日，在四川省宜賓市高縣慶符鎮瓜蘆村的青菜種植基地，連片青菜郁郁蔥蔥，翠綠厚實的葉片宛如鋪展的綠色錦緞。10余名工人手持鐮刀分散田間，彎腰收割、剔除枯葉，動作嫻熟利落，一派繁忙的豐收景象。

青菜連片種植。

“下刀要準，貼著根部切，這樣能保證每棵菜完整。”正在采收的村民楊秀群一邊麻利地整理青菜，一邊向身旁的新手傳授技巧。田間，砍倒的青菜被整齊擺放，等待著統一裝車運輸?！斑@個活兒輕巧，離家又近，每天能掙100塊錢，干著很踏實?！睏钚闳盒χf。

基地負責人代華站在田埂上，望著眼前的豐收場景滿臉喜悅。他介紹，這片種植基地總面積近70畝，今年氣候適宜、管理得當，青菜長勢遠超預期，預計總產量能達到200余噸。“我們的青菜都是按照標準化模式種植，品質有保障，而且有企業訂單保底收購，銷路不愁?！贝A指著遠處等待裝車的貨車說，采收的青菜當天就能運送到加工車間，整個基地的采收工作一周內即可全部完成。

工人采收青菜。

裝載完畢后，滿載青菜的車輛，沿著生產便道駛出基地，直奔縣內的加工廠，開啟從田間到車間的價值蛻變之旅。

走進位于高縣經開區慶符產業園的四川騰耀農業科技開發有限責任公司，濃郁的泡菜酸香撲面而來。車間內，自動化生產線高速運轉，從各基地采收來的青菜經過稱重、入庫檢驗、清洗、腌制發酵等多道工序，最終蛻變為風味獨特的泡菜產品。

等待稱重的車輛排成長龍。

“我們對原料把控極為嚴格，每一批青菜都要檢測色澤、脆度等指標?！逼髽I負責人羅芳介紹，依托高縣得天獨厚的氣候條件，這里種植的青菜肉質肥厚、質地脆嫩，是制作泡菜的優質原料。目前，企業通過“公司+基地+農戶”的合作模式，在高縣的慶符片區、可久片區、來復片區發展青菜種植超2萬畝，種植戶超6000余戶。公司為種植戶免費提供種子和種植技術指導，簽訂保底收購協議，實行成熟后兜底收購，形成“風險共擔、利益共享”的產業聯盟，既穩定了種植戶收益，也為企業筑牢了原料保障防線。

穩定的訂單供應，為企業發展注入了強勁動力。羅芳介紹，目前，企業總占地面積1.3萬平方米的加工車間已全部投用，年產泡菜品類可達8000噸、調味類產品6800噸、菌類產品1150噸，現已形成“線上+線下”雙軌銷售模式。2025年，企業實現總產值9800余萬元，其中電商渠道占比達66%。

加工車間一派繁忙。

面對即將到來的大面積青菜收購，羅芳信心十足。她表示，今年，企業將啟用全新的加工車間和流水線設備，并進一步完善物流供應鏈，不僅能提升加工效率，更讓產品品質穩定可控，企業整體產能將在原有基礎上提升30%，完全有望實現產值突破1億元的目標。

從田間的青青菜葉，到車間的美味泡菜，再到走向全國的特色產品，高縣用一棵小小青菜，串起了一條億元級的產業鏈，讓青菜產業成為更多群眾的致富產業，為鄉村振興注入持續動力。