
馬來西亞國寶級水果貓山王D197榴蓮來了!
椰子家的D197貓山王榴蓮到底有多好吃?今兒來跟大家說說榴蓮~
就如中國老百姓,品美食看菜系。
吃東南亞的果王榴蓮,自然也離不開看產地跟譜系!
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在中國市場,很多人買到吃到的是泰國榴蓮。但真正會吃榴蓮的人則挑產地。椰子家的D197貓山王榴蓮,有來頭,有譜系,稱得上是榴蓮界的牌面。咱們來了解下淵源
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水果好不好,就看產地地理環境、土壤、日照好不好。比起泰國,馬來西亞產地優勢得天獨厚。馬來西亞熱帶雨林氣候,全年年均降水量1789mm,更近赤道,晝夜溫差大。這樣的氣候成就了馬來西亞,成為名副其實的“榴蓮大國”,品種非常多
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D197貓山王榴蓮到手實拍 |
在這么多的品種中,D197榴蓮以其品質拔得頭籌。它來自馬來西亞的彭亨州,四面環山,冷熱交替適宜,高山斜坡多,貓山王榴蓮品質也最佳,所以很早就有了“貓山王之鄉”的美稱。
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馬來西亞產地貓山王榴蓮
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所以椰子家賣的D197貓山王,從源頭上就有2正:產地正,品種正。
不是隨便的榴蓮。
當初澳門賭王何鴻燊在新加坡吃到了貓山王的美味,回家還要轉機運回88個。
什么是牌面?
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連彈指風云的人物品嘗后,都會有把這一口美味分享給家人,朋友,宴請待客的沖動,這就是馬來西亞貓山王榴蓮的牌面。
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既然貓山王那么好,為什么中國市面上卻少有?
主要有2個原因。
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椰子家的D197貓山王榴蓮實拍
1、進口規定不同。泰國榴蓮可以以鮮果進入中國市場,但馬來西亞貓山王榴蓮是以冷凍方式全程冷鏈進入中國。因為珍貴,在當地也屬于限制出口一類。
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泰國榴蓮(金枕)
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馬來西亞貓山王D197
2、采摘方式不同。泰國榴蓮要出口到中國又不壞,一般只有在榴蓮未熟時采摘,后期有的會打催熟劑。但馬來西亞貓山王不同,果子只能樹上熟,遵循自然規律果熟蒂落后采集。
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3、保鮮技術不同。馬來西亞貓山王榴蓮量少,但能進入中國,全靠液氮冷凍技術,一顆樹上熟落的貓山王榴蓮,采集后即刻-196度液氮速凍包裝,急速鎖鮮,全程-18度冷鏈物流配送進口到中國倉庫。
1、樹上熟落采集

2、液氮冷凍鎖鮮
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3、全程冷鏈從馬來西亞送到中國倉庫
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4、最終中國家人們收到的榴蓮為順豐冷鏈包郵運送,干冰、冰袋都有,包裝嚴實確保品質。
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值得一提的是,液氮冷凍,冷鏈運輸,非但沒有使得貓山王的口感風味降格,反倒形成了專屬于它的獨特賞味風格。
要問這是為什么?
只能說,貓山王的出身即命運。
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貓山王榴蓮 (Musang King),是馬來西亞國寶級的水果。其中多以D197為尊,口感風味俱佳。
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椰子家的D197貓山王榴蓮實拍
一顆好的貓山王,應有以下品質:
1、樹齡:貓山王的樹齡越高,出品的果子就越發濃郁醇香。椰子家的貓山王D197榴蓮,皆來自20年樹齡的好果,入口有層次感,吃后回甘。
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D197貓山王榴蓮到手實拍
2、外形:個頭小,刺短小,外形容易辨認,底部的星形紋可看出果肉瓣數。最常見有5星 (5瓣),如椰子家的榴蓮。
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D197貓山王榴蓮實拍開果,已吃光1瓣
3、果肉:D197貓山王的果肉姜黃嫩滑,有褶,入口粘糯,又香又濃。入口綿密如冰淇淋一般,纖維少,果肉飽滿,果核小。
下面給大家上一波老熟客的實拍,滿滿都是愛!
剛收到的榴蓮,表面還有結霜,喜歡冰淇淋口感的可以賞味
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常溫下化凍的榴蓮,飽滿的果肉掛著晶瑩的水煮,此刻的榴蓮口感更貼近鮮果狀態
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徹底化凍的榴蓮,醇香濃郁,用牙齒輕輕一抿,如黃油般縱享絲滑。
飽滿的姜黃色果肉
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一場美味盛宴
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所以,如果吃榴蓮沒有吃過D197,真的不識萬果之王的真滋味!
品質普通的榴蓮都漲價了
但椰子家這樣有牌面的貓山王
有機會一定要嘗嘗!
馬來西亞貓山王D197整個帶殼榴蓮大果
大中小三個規格可選
其中A級入門嘗鮮
AA級尊享送人皆可!
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