秋風吹起,寶寶的胃口也跟著變了嗎?干燥的天氣里,總想給寶寶吃點暖暖的、潤潤的。光喝奶好像不夠,可小牙齒還沒長齊,能吃點什么呢?
別發愁!今天就來分享一道專為秋季打造的寶寶“黃金輔食”。它香甜軟糯,暖胃健脾,每一口都像把秋天的陽光和溫暖吃進了肚子里。別說寶寶,連大人都想搶著嘗一口!
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為什么是南瓜小米粥和板栗泥?
你可能會想,輔食而已,需要這么講究嗎?當然!寶寶的腸胃嬌嫩得像初秋的露珠,選對食材比什么都重要。
南瓜,簡直就是秋天的饋贈。它自帶天然的甘甜,不用加糖,寶寶就愛得不行。更重要的是,它富含β-胡蘿卜素和膳食纖維,對寶寶的眼睛和腸道都特別友好。那份金燦燦的顏色,看著就讓人心情明亮。
而小米,自古就是養胃的“代名詞”。它溫和,容易消化,能給寶寶的脾胃最溫柔的呵護。當金黃的小米遇上橙紅的南瓜,一起在鍋里慢慢熬煮,那份醇厚的米香和瓜香融合在一起,光是聞著就覺得安心。
那板栗呢?這可是點睛之筆!街頭糖炒栗子的香氣總讓人走不動道,但給寶寶吃的,我們要的是它那份天然的粉糯和栗香。板栗富含淀粉和多種維生素,能提供優質的能量,口感綿密,和粥搭配在一起,層次感瞬間就豐富了。
這三種食材聯手,不是簡單的加法,而是健脾、養胃、潤燥的“黃金組合”。在干燥的秋季里,給寶寶這樣一碗粥,就像給TA的小身體穿上一件貼心的“保暖內衣”。
親手做,其實一點也不難!
聽到“輔食”、“搭配”,是不是覺得步驟繁瑣,頭都大了?完全不會!這道輔食的秘訣就在于利用食材的本味,做法簡單到超乎想象。
處理南瓜。選一小塊老南瓜,皮硬肉甜。洗干凈,去籽去皮,切成小塊。為什么切小塊?為了讓它在短時間內就能煮得軟爛,徹底融入粥里。
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接著是小米。抓一把優質的新米,用清水輕輕淘洗一兩遍就好,不要過度揉搓,以免營養流失。然后,讓南瓜塊和小米在水中相遇。加足量的水,大火煮開,再轉小火慢慢“咕嘟”。
看,廚房里開始彌漫溫暖的香氣了。這時候,你可以去處理板栗。生板栗剝殼有點費勁,有個小竅門:用剪刀在栗子鼓的那面剪個十字口,然后放進開水里煮兩三分鐘,撈出后就很好剝了。剝出栗子仁,上鍋蒸熟,再用勺子或研磨碗輕輕一壓,就成了細膩的板栗泥。
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