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時值2026年新春將至,位于山西陽泉平定縣娘子關(guān)鎮(zhèn)娘子關(guān)村內(nèi)的娘子關(guān)水磨文化園,正以千年水磨古韻融合非遺年味的獨特姿態(tài),向八方游客發(fā)出邀約。這片依偎綿河的勝地,藏著北方罕見的水鄉(xiāng)風(fēng)情,泉水常年恒溫18℃,寒冬清流潺潺,“人在水上走,水在屋下流”的景致,是冬日里暖意融融的文旅打卡地。
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追溯歷史,此地水磨文化始于唐代,宋元時期愈發(fā)繁盛,元人呂思誠“滿腠曲屈水淙淙,喜聽羅聲自擊撞”的詩句,便是水磨繁忙景象的生動寫照。明清兩代,水磨更是當?shù)厣畹闹匾糠郑饩w版《平定州志》記載此地“水磨林立,乃水利之一端”,二十四盤水磨晝夜輪轉(zhuǎn),孕育出獨具特色的水磨文化。
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如今的娘子關(guān)水磨文化園,已是集文化展示、互動體驗于一體的活態(tài)景觀。錯落的古水磨群靜靜佇立,斑駁石磨盤刻滿歲月痕跡,潺潺流水推動磨輪轉(zhuǎn)動,訴說著千年光陰。園內(nèi)復(fù)原的水磨作坊,完整呈現(xiàn)古法磨面工序,游客親手推磨,可感受“清泉復(fù)消毒,銅籮細篩”的匠心。用這份古法水磨面制作的壓餅,更是非遺榜上的地道美味,相傳為唐代平陽公主駐軍時的擁軍食品,如今有紅棗、蕎麥等多種口味,香脆回甘。
這個春節(jié),娘子關(guān)水磨文化園以“水磨古韻·非遺年味”為主題打造盛宴。臨泉古街紅燈籠高懸,與流水相映成趣。游客漫步其間,可參與“水磨尋蹤”體驗古法磨年糕,在非遺市集挑選平定砂器、剪紙伴手禮,還能在暖泉祈福區(qū)系上心愿繩。毗鄰下董寨村的國家級非遺“跑馬排”也將開演,騎手策馬狂奔,社火鑼鼓喧天,與文化園的溫婉景致相得益彰。
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文化園周邊配套全面升級,隱泉居民宿是核心亮點。民宿以水文化為魂,青石瓦與毛石外墻渾然天成,活泉水引入庭院,石渠蜿蜒、游魚戲水。臨窗而坐,抬眼可見水磨轉(zhuǎn)動、山巒疊翠,部分民宿的陽光房與水下餐廳,更添沉浸式體驗。
民宿菜館里,地道風(fēng)味令人垂涎。非遺泉魚宴依托恒溫清泉鮮魚,經(jīng)炭烤、雙蒸等工藝烹制,招牌醬油醋羅非魚酸甜適口、鮮而不膩。平定地標面食抿圪斗,形似蝌蚪、滑順勁道,搭配酸菜鹵或西紅柿鹵,暖身開胃。平定過油肉作為宴席硬菜,外軟里嫩、醋香濃郁,連湯汁都能蘸盡饅頭的美味。再配上金黃軟糯的棗糕與非遺壓餅,滿口都是晉東年味。
千年水磨聲悠悠,非遺年味意濃濃。這個春節(jié),不必遠赴江南,來娘子關(guān)水磨文化園,邂逅一場兼具歷史厚重與煙火溫情的新春之旅,讓獨特年味成為2026年珍貴的記憶。
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