廣東3888元一桌的席，山東500元一桌的席，網(wǎng)友：差別也太大了吧

再看山東的村宴。山東宴席價(jià)位在全國(guó)算便宜的，一般 400 到 600 元。就說(shuō) 500 元一桌的，有 20 道菜 4 個(gè)湯，共 24 道，性價(jià)比真高。然后是家禽類，燒雞、大肘子、糖醋里脊、四喜丸子、青菜炒雞胗、燉排骨、洋蔥炒豬肚、干煸蕓豆、京醬肉絲，都是傳統(tǒng)山東菜，分量大味道好。

廣東一桌 3888 元的宴席，山東一桌 500 元的宴席，網(wǎng)友看了都說(shuō)：這差別也太大了。

我國(guó)農(nóng)村宴席很有名，各省都有自己的特色，東西南北差異明顯。就拿廣東和山東的村宴來(lái)說(shuō)，差別真不小。

先看廣東 3888 元的宴席。廣東向來(lái)產(chǎn)海鮮，不管家常菜還是宴席，海鮮都是重點(diǎn)。以吳川為例，這個(gè)價(jià)位的宴席有 18 道菜，妥妥的海鮮盛宴。

因?yàn)閮r(jià)錢不便宜，海鮮都是新鮮的，買回來(lái)還活蹦亂跳。小青龍、4 兩重的九節(jié)蝦、螃蟹、鮑魚，都是從海鮮市場(chǎng)挑的活物，現(xiàn)殺現(xiàn)做。

海鮮做法簡(jiǎn)單，盡量保留原味。紅燜鮑魚、白切膏蟹、白切九節(jié)蝦、白切香螺，還有手打馬鮫魚丸，這魚丸做法傳統(tǒng)，只有宴席上才能吃到正宗的，別處很難見。

小青龍粥把小青龍洗干凈熬粥，清香可口；廣東宴席少不了湯，花椒鮑魚響螺煲雞湯，光聽名字就知道不便宜，湯料足，鮮味濃。

接著上發(fā)財(cái)豬舌、吳川炒粉、炸子雞、炸腰卷、清炒山果、荷葉八寶飯、上湯水東芥菜、吳川扣肉，最后上 “大吉大利”（橘子），17 道菜齊了。第 18 道最受歡迎，主人給每人準(zhǔn)備了紅包。

這些菜分四大類，看看夠不夠 “硬”。

第一類是涼菜，品質(zhì)不輸主菜，以涼拌牛肉、羊肉為主。蔥拌牛肉、羊肉羊肚凍、涼拌牛外腰，都是先鹵再拌調(diào)料，吃著很入味。

第三類是海鮮，有油炸蟹角棒、麻辣小龍蝦、鹽水大蝦、腰果蝦仁、油潑魚、青椒魷魚圈，做法像家常菜，吃席氛圍很濃。

最后是 4 道湯，羊肉湯、罐頭雞蛋湯、酥肉丸子湯、王八湯，料都很足。尤其是羊肉湯和酥肉丸子湯，撒上蔥花，香味直飄。

看了廣東 3888 元的席和山東 500 元的席，大家都覺得南北方村宴差距真大。廣東是海鮮盛宴，山東性價(jià)比高，不知道你更喜歡哪種？