河南
全媒體記者 尹杰 攝
全媒體記者尹杰 通訊員常倩倩報道 近日，河南醫藥健康技師學院現代中藥產業學院“寓藥于食，寓養于膳”中藥藥膳制作大賽舉行。此次大賽是河南醫藥健康技師學院第十二屆中醫藥傳承創新大賽的重要組成部分，不僅鍛煉了學生的動手能力和團隊協作能力，展現了藥院學子的專業素養和創新精神，還成為該校深化中醫藥文化教育、打造“一膳一茶一功法”特色品牌的重要實踐平臺。
大賽分為初賽和決賽兩個階段，初賽重在設計理念，決賽比拼制作與成果展示。經過線上投票與線下專業教師評審，該校從現代中藥產業學院各年級選出優秀班級代表隊參加決賽。決賽中，參賽選手分工協作，有條不紊地投入藥膳制作。選手遵循相關要求，各年級參賽作品各有側重：一年級聚焦中藥茶飲，兼顧季節養生功效與口感平衡；二年級專攻中藥糕點，在傳承傳統工藝的基礎上融入創意造型設計；三年級主打中藥菜系，將地域飲食特色與科學營養搭配深度融合。50多種常見藥食同源食材在選手們的巧思與妙手下，變成一道道兼具養生與美感的藥膳佳作。
在成果展示環節，參賽選手詳細闡述了作品的養生理念、食材配伍邏輯、制作工藝等。評委團秉持專業、嚴謹的原則，從配方合理性、營養搭配科學性、口感風味、造型設計、答辯表現等多個維度進行綜合評審打分。河南醫藥健康技師學院校長喬林、副校長樊予惠到現場觀摩指導。
此次大賽不僅為該校學生提供了展示專業技能、發揮創新思維的實踐平臺，提升了學生的動手操作能力和團隊協作能力，還讓師生近距離感受了中醫藥文化的魅力，對“藥食同源”“治未病”有了更加深刻的理解。
近年來，河南醫藥健康技師學院始終以中醫藥文化傳承與創新為己任，開展“一膳一茶一功法”等特色校園文化活動。今后，該校將繼續以特色活動為載體，培養更多兼具專業技能與文化自信的醫藥健康人才，為中醫藥創新發展與健康中國建設注入青春活力。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
