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“泉水夼的山,泉水夼的水,泉水夼的砂大碗熥出來(lái)的菜味更美。”近日,亭口鎮(zhèn)泉水夼村的砂大碗制作項(xiàng)目悄然走紅,這項(xiàng)融合傳統(tǒng)工藝與本土文化的富民產(chǎn)業(yè),正成為鄉(xiāng)村振興的一張?zhí)厣?/p>
村里兩位村民劉在滿和王春秋主動(dòng)當(dāng)起了“宣傳大使”,熱情推介這份鄉(xiāng)土寶貝。“我們一定要把咱村的富民產(chǎn)業(yè)宣傳出去!”劉在滿說(shuō)道。
作為市級(jí)非遺項(xiàng)目,砂大碗的制作凝聚著手藝人的匠心。非遺傳承人陳志雄介紹了制作流程:精選優(yōu)質(zhì)紫砂泥,經(jīng)揉泥、摔泥讓泥料均勻緊實(shí),再通過(guò)成型、修坯、落款、晾曬等多道工序,最后入窯經(jīng)1200度高溫?zé)贫伞?/p>
“砂大碗熥出來(lái)的菜味道特別純正,因?yàn)樗笟庥滞杆苓^(guò)濾多余水分,鎖住食材原香。”陳志雄解釋道。
在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上,砂大碗融入了膠東本地文化元素。用特制卡子打造出寓意“年年有余”的小魚(yú)紋樣和象征“福祿長(zhǎng)壽”的壽桃圖案,讓日常餐具兼具實(shí)用性與觀賞性。
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這一創(chuàng)新設(shè)計(jì)讓砂大碗榮獲首屆煙臺(tái)文創(chuàng)大賽二等獎(jiǎng),成為代表煙臺(tái)特色的文化伴手禮,備受市民青睞。
這份來(lái)自鄉(xiāng)土的非遺珍品,之所以能成為備受青睞的“香餑餑”,離不開(kāi)泉水夼村得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。泉水夼的砂大碗制作技藝形成了獨(dú)特的工藝流程。從揉泥、摔泥的力道掌控,到成型、修坯的手感把握,再到高溫?zé)频幕鸷蚪?jīng)驗(yàn),每一步都凝聚著匠人們的智慧結(jié)晶。
“這是我們?nèi)糯宓牡诙a(chǎn)業(yè),農(nóng)閑時(shí)讓老百姓多一份收入。”劉在滿說(shuō)道。
如今,砂大碗制作已成為泉水夼村的富民產(chǎn)業(yè)。村民們農(nóng)閑時(shí)參與制作、銷(xiāo)售,讓非遺技藝煥發(fā)新生機(jī)。小小的砂大碗,正成為村民增收的“金鑰匙”,助力鄉(xiāng)村振興之路越走越寬。
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