79歲陶華碧出山救子改配方，老干媽年賺54億創佳績

一個79歲的老太太，親自下場，帶著老干媽原地起飛，這種操作你見過嗎？

79歲的陶華碧，那個曾經靠一瓶辣醬打下半壁江山的傳奇女企業家，在2024年，帶著她那股子“貴州鐵娘子”的狠勁兒，殺回來了。

她不是為了名，不是為了利，而是為了救兒子、救品牌、救她一手帶大的“老干媽”。

沒有鋪天蓋地的公關，沒有流量明星代言，她就只做了一件事，把原來的貴州辣椒和老配方給換回來了。

結果？2024年全年營收54億元，幾乎原地翻盤，老干媽又穩坐醬料界的頭把交椅。

老干媽的危機，其實才剛剛開始。

當年那個靠賣涼粉起家、帶著辣醬擺攤的小寡婦，如今成了億級企業的掌舵人。

陶華碧的出山，絕不是一時興起，她是看著老干媽一步步被“整廢”的。

她知道，如果再不管，老干媽就要從國民記憶中“被清除”了。

于是她回來了，還是那副干脆利落的樣子：第一步，砍掉不地道的原料；

第二步，把貴州辣椒重新請回來；第三步，停掉那堆“現代化改良”方案。

這就是她的“出山大招”。

結果？市場立馬給了回應。

門店銷售量直線拉升，電商平臺差評銳減，甚至有老用戶留言：“終于又找回了那個味兒！”

數據顯示，2024年，老干媽的營收直接干到54億元，相比2021年低谷時期翻了近一倍。

這不是運氣，這是“回歸初心”的勝利。

老干媽不是沒摔過跤，而且摔得很狠。

從2020年起，陶華碧逐漸淡出管理，企業交到了她的兩個兒子手上。

結果呢？

長子李貴山，跑去搞房地產，搞投資，結果項目爛尾，品牌形象嚴重受損。

老干媽被拖下水，成了“炒地失敗企業”的代名詞。

而次子李妙行，主抓產品和運營，直接把核心，辣椒原料給換了。

原因很簡單：成本太高。

原本用的是貴州當地的辣椒，香、辣、油潤，是老干媽的靈魂。

但李妙行為了省錢，換成了便宜的外地辣椒。

結果直接導致產品口感變差，消費者紛紛喊“不是那個味了”。

差評暴漲，銷量暴跌，甚至有網友發帖：“老干媽變成了‘老干爹’，不辣還發苦。”

這時候，陶華碧終于忍不住了。

她不是出山搶權，而是出山“救命”。

說老干媽是“國民辣醬”，沒人反對。

幾十年打下來的江山，全靠線下渠道鋪貨和消費者口碑。

多的時候，超市貨架上一整排都是老干媽，甚至有網友說，沒吃一口老干媽就像飯沒熟。

但問題是，時代變了。

從2019年開始，一批批“網紅辣醬”瘋狂上線：李子柒品牌的、王飽飽聯名的、還有各種主打“健康少油”“低鹽低糖”的輕食辣醬。

這些產品不僅包裝新潮，還會蹭熱點、做直播、搞聯名、玩話題營銷，年輕人根本招架不住。

而老干媽呢？依舊是那個紅瓶黑蓋老包裝，連個二維碼都找不到。

更致命的是，老干媽卡在了“性價比”和“健康需求”的夾縫里。

它不夠便宜，打不過辣醬界的拼多多；它又不夠健康，拼不過標榜“0添加”的新品牌。

這就很尷尬。

老干媽這次起死回生，不是因為它有多牛，而是因為陶華碧這個人太狠了。

狠在哪里？

她敢一手砍掉“創新試驗”，恢復原來的“土辦法”。

她敢在兒子們都看不懂市場的時候，親自去超市蹲點、找消費者聊天。

她不相信“數字化轉型”那一套，她就信“嘴巴決定生死”。

但問題也來了：企業不能永遠靠一個人撐著。

陶華碧今年79歲，身體再硬朗，也不可能一直操心。

如果她一退，下一步怎么辦？

其實老干媽的困境，折射出的是我國很多民營家族企業的傳承難題。

創一代靠的是拼命拼出來的江山，靠的是“我說了算”的意志力；

而創二代往往學歷更高、想法更多，但缺乏實戰經驗，一上來就想“顛覆傳統”，結果搞砸了基本盤。

更復雜的是，創始人的光環太強，也讓接班人“接不住”。

你說兒子做得再好，能比陶華碧還懂醬料？還能比她親自摸索出辣醬配比？

這就是“光環困局”。

而這個接力棒，在老干媽這里，暫時還沒有傳好。

現在老干媽的危機是緩解了，但問題沒徹底解決。

陶華碧出山帶來了一波“老味道回歸”的紅利，但這個紅利能吃多久？

年輕人會為情懷買單一次，但不會次次買單。

如果老干媽不改變營銷、不優化產品、不擁抱數字化，那未來還是會被時代淘汰。

關鍵是，怎么變，變什么，不變什么，這才是真正的考驗。

有專家建議，老干媽可以考慮推出副品牌，用來試水年輕市場，保持老品牌的穩定性。

也有人建議，陶華碧應該開始選拔“非家族化”的職業經理人，實現企業治理結構的升級。

但這一切，都要看陶華碧和她的團隊，能不能真正放下“家族控制”的執念，走向“現代企業”軌道。

畢竟，企業不是傳家寶，而是社會財產。

陶華碧靠“狠”，把老干媽從懸崖邊拉了回來。

但未來的老干媽，需要的不只是狠勁，而是方向感、學習力和真正的傳承機制。

一個人能救一次，但不能救一輩子，企業的命運終究要靠制度和團隊來撐起。

老干媽能否真正走出“家族傳承”的迷霧，創造一個屬于時代的新故事？

你覺得，下一代的老干媽，還能“辣”得下去嗎？