廣東
前些天，有朋友留言，說要講講補鈣方面的兒童藥膳，大家都說缺鈣，當然不一定真缺鈣，如果真是醫學上的缺鈣，當然直接服用鈣劑和維生素D來的更加直接，也沒有必要走彎路，不過中醫學上的缺鈣和西醫學上有些許不同。
中醫學上稱之為佝僂病，其臨床特征為骨骼生長發育障礙、肌肉松弛、易驚、多汗、尤其是夜間盜汗等癥狀，主要是來自臨床癥狀及體征的診斷，而不是依靠實驗室，多為脾、腎虛弱，運化不及有關，故食療上常常要以補益脾腎，增加維生素D為主。
現介紹一款味道鮮美的湯
兒 童 骨 棗 湯
用料：動物骨(長骨或脊骨，豬、牛、羊骨均可)250克，紅棗20枚，浮小麥20克，生姜數片。
制法：將骨頭洗凈搗碎，與紅棗、浮小麥、生姜等同置瓦煲內，加水適量，用旺火燒沸后，改用文火燒1小時以上；湯稠之后，根據食者喜好調味即成。
用法：湯鮮味香，可午餐時飲用。
此方可以益精生髓、補中益血，適用于兒童佝僂病、早產兒發育遲緩、小兒腦癱、夜間多汗，兒童精力不足，走路四肢乏力、腿腳柔軟等虛弱性疾病，常服效佳。
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