時尚廣州新媒體訊:香港從來都是一座讓人無法在美食版圖上忽視的城市。街頭大排檔的鑊氣蒸騰與摩天樓里的精致料理,在這里相隔不過幾步路。當曼谷Gaggan摘下2025年度榜首的熱度尚未消散,下一場關于亞洲餐飲的重頭戲,已經把目光投向了維多利亞港。
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2026年3月,由圣培露和普娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)贊助的Asia's 50 Best Restaurants"亞洲50最佳餐廳"將首次移師香港發布。這座城市將迎來的,不只是一份榜單的揭曉,而是一次亞洲餐飲界的集體亮相。
由超過350位行業資深人士組成的Academy(評審委員會),他們的每一票,既是對廚藝的判定,也是對飲食文化走向的表態。亞洲50最佳餐廳發言人指出,香港那融匯傳統與創新的獨特風貌,恰是彰顯亞洲餐飲多元性的絕佳舞臺。這里匯集著來自四方的食材與廚師,更不斷催生出新的味覺可能。
不可否認,今天的高級餐飲(Fine Dining)早已不只是一頓飯。它是社交場域,是文化消費,也是身份表達的一部分。所以2026年這場盛事的看點,遠不止于The Best Restaurant in Asia"亞洲最佳餐廳"的歸屬——人們同樣關心的是:接下來一年,什么樣的飲食理念會占據上風?是可持續的田園哲學,還是跨越邊界的文化混搭?
屆時的香港,將成為餐飲業者與愛好者的匯聚之地。頒獎典禮定于2026年3月25日舉行,圍繞它展開的還有一系列配套活動。#50BestTalks將深入探討餐飲及服務業重要議題;50 Best Signature Sessions"50 Best名菜饗宴"則由頂級名廚與香港本地主廚聯手呈現獨家餐飲體驗,每一道菜都是一次不可復制的創作;而Chefs' Feast"主廚盛宴"將以香港本土食材為主角,呈現這座城市自己的味覺表達。
香港旅游發展局(旅發局)總干事劉鎮漢先生對這次合作表達了期待。他認為,這場由旅發局與50 Best聯合呈現的活動,將把全球頂尖主廚、餐飲企業家和媒體的注意力帶到香港。從Meet the Chefs"會見主廚"的近距離交流,到第51-100名擴展榜單的提前揭曉,每個環節都在拓展外界對"亞洲味道"的理解。
德勤(Deloitte)作為獨立裁定機構,確保評選過程的公正透明。而全球觀眾也可以通過YouTube 50 Best頻道同步觀看,即便不在現場,也能參與這場行業盛事。
一份榜單當然無法定義美食的全部,但它至少提供了一個觀察亞洲餐飲生態的窗口。2026年春天,當亞洲最出色的一批主廚在香港聚首,這既是對過往成就的一次盤點,也是對未來可能性的一次探索。
如果這場活動也讓你有所期待,不妨把消息轉給那位常與你分享美食的朋友。畢竟,好的食物,值得與對的人一起等待。
撰文/時尚廣州新媒體 助理編輯 李宛瑩
編輯/時尚廣州新媒體 ALEX
監制/時尚廣州新媒體 內容中心
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