上海網(wǎng)友吐槽4塊蝦980，舍不得吃打包回家，網(wǎng)友：老板含淚賺900

現(xiàn)在吃的東西越來越多，有的幾塊錢能吃飽，有的講究環(huán)境，幾千塊可能還吃不飽。上海有家飯店就屬于中高檔，人均差不多一千塊。

這家店其實(shí)不是上海本地的，是臺(tái)州的飯館，因?yàn)槲兜篮茫诒本⑸虾６奸_了分店。上海這邊挺受歡迎的，不少人請(qǐng)客愛來這兒。環(huán)境又優(yōu)雅又大氣，廚師都是名廚，做的是中華傳統(tǒng)菜，請(qǐng)客特有面子。

上海有位網(wǎng)友聽說這兒好，也來吃飯。因?yàn)槭敲灼淞忠恍堑募页２耍锰崆皟芍茴A(yù)定。他按服務(wù)員推薦點(diǎn)了幾道菜，味道不錯(cuò)。店里收 10% 的服務(wù)費(fèi)，服務(wù)也貼心周到，沒啥可挑的。

像這兒的脆皮乳鴿，98 塊一只，不便宜，但外皮真的酥脆，有點(diǎn)像玻璃皮，特考驗(yàn)廚師手藝。咬開的瞬間，除了脆生生的口感，肉汁一下子就出來了。其他店很少吃到這么講究的乳鴿，外脆多汁，肉嫩沒怪味，咸淡剛好，手藝是真厲害。

這兒的臺(tái)州菜也多，比如沙蒜燒豆面，是臺(tái)州家常菜。沙蒜是種海鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，煮出來湯濃肉嫩不腥，鮮得人直咂嘴。豆面是綠豆做的粗粉條，嫩得有嚼勁，還有淡淡的綠豆香。這兒做的比臺(tái)州本地的更粘稠，湯汁直接裹在上面，鮮得很，食材也實(shí)在。

要是客人生日，店里還送免費(fèi)長(zhǎng)壽面，一根到底寓意好。海鮮湯底真材實(shí)料，面湯好喝，面又長(zhǎng)又有韌性，客人吃得挺開心。就憑這味道和服務(wù)，這家店在上海能站穩(wěn)，回頭客特別多。

可這位網(wǎng)友吐槽的是一道富貴蝦。這道菜叫溏心熟醉富貴蝦，食材是整只鮮富貴蝦，蝦肉全取出來了，特考驗(yàn)廚師功夫，蝦殼還完整，能擺造型放旁邊。底下有蔬菜墊底，上面是幾塊蝦肉，用酒浸過，酒香味足，還不失蝦的鮮味，還是熟蝦，不用擔(dān)心不衛(wèi)生。

這是道冷盤，980 塊一份，加服務(wù)費(fèi)就一千多，就四五塊蝦肉。網(wǎng)友覺得不劃算，舍不得吃，還打包帶回家了。店家說用的是陳年琥珀酒熟醉，所以貴。網(wǎng)友們議論開了，有人說明碼標(biāo)價(jià)不算宰客，有人說一只富貴蝦頂多一百多，這一份老板怕是賺了九百多。你怎么看？歡迎在評(píng)論區(qū)聊聊！