賈國龍宣戰失敗，西貝虧損超6億元，到底誰的責任？

昨天晚上，賈國龍和羅永浩賬號一起被禁言，這次宣戰算是失敗了。

很多人說明明都快忘記西貝這事了，賈國龍非得跳出來捅自己一刀，這完全是他自己做的。

是的，網友們快忘記西貝這事，但顧客也快把西貝忘記了。按照賈國龍的說法，自從去年9月羅永浩吐槽西貝事件以來，西貝生意下滑了40%-60%不等。

盡管這期間發了3億多的優惠券，但到今年1月，西貝的生意還是下滑了50%。預計從去年9月到今年3月，西貝虧損將超過6億元。

也就是說盡管事件過去了幾個月，網友也差不多忘記了，但影響仍然在持續，顧客還在流失。

所以，賈國龍覺得不能讓西貝就這樣在沉默中死去，那就太冤了。他覺得必須站出來爭一爭，即便最后失敗了，相信在知道事情的真相后，還是會有人支持他的。而且，始作俑者羅永浩必須擔責，給西貝帶來這么大的危機，不能拍拍屁股就走人。

這就是賈國龍為什么又出來發聲的原因，西貝生意一落千丈，結局已經不可控了。于是他決定賭上一切，和羅永浩死磕到底。

其實，去年羅永浩吐槽西貝之后，賈國龍選擇硬剛就輸了。很多人說賈國龍為什么打死不承認西貝是預制菜？不承認就是不誠實。欺騙顧客的餐廳，誰還去？倒閉了活該。

但你以為賈國龍承認了是預制菜，大家就能原諒他，西貝就能好起來？沒那么簡單，如果賈國龍承認是預制菜，不就應了羅永浩的吐槽嗎？預制菜還賣那么貴。

在很多人的認知里，預制菜都是提前批量加工好的，成本低很多，就應該便宜。承認是預制菜，價格還那么高，那也是在欺騙，顧客會流失更嚴重。

如果不承認，部分老顧客可能還會信賈國龍的話，畢竟在西貝吃了這么久，衛生、環境、口味等等，都還過得去。

注意我說的是忠實老顧客，餐飲本身就是一個眾口難調的行業，有很多人說西貝難吃也正常。

我覺得西貝這次的危機，不只是賈國龍的問題，還有一個非常關鍵的點，那就是預制菜的標準模糊和消費者的認知不足。

我們現在對預制菜只有一個很籠統的定義，但沒有很明確的標準。比如加工到哪一個程序算預制菜？速凍的食品算不算預制菜？

這就導致消費者對預制菜的認知不足，普遍覺得預制菜就是不新鮮的，價格低的。但其實預制菜也有好的，甚至更新鮮，更衛生，更健康，也可以賣高價。

就比如爭議最大的西貝保質期2年的西蘭花，其實查查資料就知道，蔬菜速凍技術已經非常成熟了，它是經過反復清洗，沒有農藥殘留，沒有蟲卵，更衛生，口味也不輸新鮮的西蘭花。當然，很多人覺得蔬菜保質期都2年，肯定加了大量添加劑。

如果關于預制菜有權威的標準劃分，消費者也有很清晰的認知，那我覺得不只是西貝，其他餐廳也會標注清楚，西貝的這次危機可能也不會發生。

我看到有網友出招，說解救西貝的唯一方法就是繼續降價，給優惠券，大家根本不在乎是不是預制菜，在乎的是性價比。

說實話，這是昏招，西貝已經降價了，不但沒效果，還導致更大的虧損。大幅降價，就相當于虧本大清倉，活不了幾天。除非西貝把菜品全換了，但那就等于是重新做一個品牌了。

所以，走到這一步，賈國龍除了反擊，沒有了其他退路。但現在賬號都被封了，反擊都失敗了。