夏天天兒越來越熱,不吃點(diǎn)水果真難熬!很多中老年人特別愛吃黃杏,夏天吃它能清熱下火、生津解渴,要是有便秘問題,還能幫忙通通便。這黃杏到底怎么吃好呢?咱一起來看看!
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甜杏汁
這杏汁酸甜可口,喝了開胃又解渴,還能補(bǔ)充維生素,喝一口渾身都清爽!做法也特別簡單,幾分鐘就能搞定。
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【食材】:甜杏 50 克、黃冰糖 5 克、清水 400 毫升
【工具】:破壁機(jī)
【做法】:
甜杏洗凈,去殼去核,果肉用勺子壓碎。
把杏肉放進(jìn)破壁機(jī),加冰糖和清水。
選果蔬汁模式打 20 分鐘,攪到完全混合。
裝玻璃瓶里冷藏 1 小時,喝前搖一搖更順口。
溫馨提示:杏核容易傷腸胃,一定要先去核再煮。
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黃杏醬
夏天黃杏吃不完容易放壞,趕緊試試做成果醬吧,既省心又實(shí)用!平時抹面包、拌酸奶都合適,最關(guān)鍵的是不用放防腐劑,吃著健康又放心!
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【食材】:黃杏 500 克、檸檬半個
【配料】:白砂糖 80 克
【做法】:
黃杏洗凈對半切開,用勺子挖去果核。
果肉切成小塊,加白糖和檸檬汁抓勻。
裝進(jìn)密封盒冷藏 1 小時,逼出果肉汁水。
連果肉帶果汁倒進(jìn)鍋里,中火煮開后轉(zhuǎn)小火。
邊煮邊攪 20 分鐘,熬到濃稠就行。
溫馨提示:果醬冷卻后表面結(jié)膜是正常現(xiàn)象,不影響食用。
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杏肉檸檬蜜
夏天來杯自己做的杏肉檸檬蜜,酸酸甜甜特別清爽!放冰箱冰鎮(zhèn)后再喝,那叫一個透心涼、真解渴!吃完飯來一杯,解膩又開胃,全家老小都能喝,誰喝了都夸好!
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【食材】:黃杏 200 克、冰糖 50 克
【配料】:黃檸檬 2 個、香草檸檬 2 個
【做法】:
杏洗凈切開去核,用勺子挖出果肉。
檸檬撒鹽搓洗表皮,切片后去籽。
玻璃碗里先鋪一層杏肉,再擺一層檸檬片。
撒上冰糖后晃一晃碗,蓋上保鮮膜冷藏 2 小時。
接著放進(jìn)冷凍室,喝的時候挖一勺加蜂蜜沖開就行。
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杏子含糖量高,要注意適量。
檸檬籽會發(fā)苦,去籽后腌制口感更柔和。
自制黃杏罐頭
自己在家做罐頭吃著多安心啊!酸甜可口,跟甜品店賣的一個味兒!冰鎮(zhèn)后再吃,爽口又解渴,早上配早飯,下午當(dāng)零嘴都行,存上小半年都不會壞!
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【食材】:杏 500 克、冰糖 100 克
【工具】:玻璃罐 1 個
【做法】:
杏子洗凈后去皮。
玻璃罐用開水燙一遍消毒。
把杏肉放進(jìn)罐子,加冰糖,倒涼白開沒過食材。
撒點(diǎn)白糖,上鍋蒸十分鐘。
蒸的時候蓋子別擰太緊。
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溫馨提示:蒸制時罐口留條縫,避免熱氣膨脹炸裂。
你看,黃杏夏天吃好處真不少,不管是直接啃,還是榨汁、熬醬、做罐頭,做法多多。天兒這么熱,趕緊照著試試,保準(zhǔn)你吃得舒坦又過癮
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