河南
夏天天兒越來越熱，不吃點(diǎn)水果真難熬！很多中老年人特別愛吃黃杏，夏天吃它能清熱下火、生津解渴，要是有便秘問題，還能幫忙通通便。這黃杏到底怎么吃好呢？咱一起來看看！
甜杏汁
這杏汁酸甜可口，喝了開胃又解渴，還能補(bǔ)充維生素，喝一口渾身都清爽！做法也特別簡單，幾分鐘就能搞定。
【食材】：甜杏 50 克、黃冰糖 5 克、清水 400 毫升
【工具】：破壁機(jī)
【做法】：
甜杏洗凈，去殼去核，果肉用勺子壓碎。
把杏肉放進(jìn)破壁機(jī)，加冰糖和清水。
選果蔬汁模式打 20 分鐘，攪到完全混合。
裝玻璃瓶里冷藏 1 小時，喝前搖一搖更順口。
溫馨提示：杏核容易傷腸胃，一定要先去核再煮。
黃杏醬
夏天黃杏吃不完容易放壞，趕緊試試做成果醬吧，既省心又實(shí)用！平時抹面包、拌酸奶都合適，最關(guān)鍵的是不用放防腐劑，吃著健康又放心！
【食材】：黃杏 500 克、檸檬半個
【配料】：白砂糖 80 克
【做法】：
黃杏洗凈對半切開，用勺子挖去果核。
果肉切成小塊，加白糖和檸檬汁抓勻。
裝進(jìn)密封盒冷藏 1 小時，逼出果肉汁水。
連果肉帶果汁倒進(jìn)鍋里，中火煮開后轉(zhuǎn)小火。
邊煮邊攪 20 分鐘，熬到濃稠就行。
溫馨提示：果醬冷卻后表面結(jié)膜是正常現(xiàn)象，不影響食用。
杏肉檸檬蜜
夏天來杯自己做的杏肉檸檬蜜，酸酸甜甜特別清爽！放冰箱冰鎮(zhèn)后再喝，那叫一個透心涼、真解渴！吃完飯來一杯，解膩又開胃，全家老小都能喝，誰喝了都夸好！
【食材】：黃杏 200 克、冰糖 50 克
【配料】：黃檸檬 2 個、香草檸檬 2 個
【做法】：
杏洗凈切開去核，用勺子挖出果肉。
檸檬撒鹽搓洗表皮，切片后去籽。
玻璃碗里先鋪一層杏肉，再擺一層檸檬片。
撒上冰糖后晃一晃碗，蓋上保鮮膜冷藏 2 小時。
接著放進(jìn)冷凍室，喝的時候挖一勺加蜂蜜沖開就行。
杏子含糖量高，要注意適量。
檸檬籽會發(fā)苦，去籽后腌制口感更柔和。
自制黃杏罐頭
自己在家做罐頭吃著多安心啊！酸甜可口，跟甜品店賣的一個味兒！冰鎮(zhèn)后再吃，爽口又解渴，早上配早飯，下午當(dāng)零嘴都行，存上小半年都不會壞！
【食材】：杏 500 克、冰糖 100 克
【工具】：玻璃罐 1 個
【做法】：
杏子洗凈后去皮。
玻璃罐用開水燙一遍消毒。
把杏肉放進(jìn)罐子，加冰糖，倒涼白開沒過食材。
撒點(diǎn)白糖，上鍋蒸十分鐘。
蒸的時候蓋子別擰太緊。
溫馨提示：蒸制時罐口留條縫，避免熱氣膨脹炸裂。
你看，黃杏夏天吃好處真不少，不管是直接啃，還是榨汁、熬醬、做罐頭，做法多多。天兒這么熱，趕緊照著試試，保準(zhǔn)你吃得舒坦又過癮
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