明日大寒，牢記：1不出，2不碰，3多吃，忌4事，順時而養(yǎng)平安過冬

《月令七十二候集解》中有這樣的描述：“大寒，十二月中。月初寒尚小，故云，月半則大矣。”寒代表著冷空氣的積攢，而大則更是突出了寒冷程度，其位于冬季之末，萬物在此達到極寒的程度。同時在大寒時節(jié)，冬九九也開始轉折，由四九的極寒轉為五九的回暖，開始為春天而醞釀。

大寒，既是寒冬的收尾，也是冬日的序章，有著承上啟下的作用，所以在這個時節(jié)里，氣候會更加復雜多變，低溫，大風，雨雪等往往都會造訪，讓人從內到外體會寒冷至極的滋味。對于我們來說，在為春節(jié)做準備的同時，更要在氣候轉變之際養(yǎng)好身體，才能為這一個輪回的結尾劃上圓滿句號。大寒來臨，養(yǎng)生正當時，牢記：1不出，2不碰，3多吃，忌4事，養(yǎng)好身體，為冬天圓滿收尾，要重視，來看看吧！

1不出

太早太晚不出門，進入大寒時節(jié)，雖然整體氣溫都會偏低，但太陽直射運動已經開始北移，所以在白天十分，溫度會有一定程度的上升，不過在太陽落山后，氣溫便會迅速下降，一直到第二天太陽初升前，溫度都特別低。我們外出也要盡量與自然同頻，太早太晚不要出門，一來容易受寒，而且天色暗淡，路面又比較滑，容易跌倒。當然必要的情況下，也要做好防寒保暖，緩慢出行。

2不碰

不碰冰雪，大寒時節(jié)里，冰雪都是比較常見的，其看起來漂亮，唯美，但最好是遠觀而不要去觸碰。其十分寒涼，用手去摸則容易著涼，刺激皮膚，引起皸裂等，同時寒氣也可能會侵入手指關節(jié)，引起酸痛。另外冬天有滑冰的習俗，但現(xiàn)在的氣溫并不穩(wěn)定，冰面的結實程度也難以預估，所以從平安的角度考慮，還是不要去冰上玩耍。

不碰寒冷的食物，我們的飲食都要遵循時節(jié)與氣候，大寒里要以溫熱的食物為主，熱湯，熱飯，熱菜等，吃著舒服，又暖胃驅寒。而有些家庭室內的暖氣開得特足，溫度過高容易燥熱，這時候往往是外熱內寒，所以也不要去吃冷食冷飲等，免得令體內受寒，引起脾胃不適等。

3多吃

雞肉，天寒地凍的時節(jié)，肉類要常吃，可以更快速地為身體補充能量和營養(yǎng)。雞肉溫和，有助于溫補脾胃，容易消化，益氣養(yǎng)陽，提升免疫等。天冷可以常吃，煮湯和溫潤又驅寒。

1、先處理好，不方便食用的部分剪掉，繼而剁成大塊，沖洗干凈以后，倒在鍋里。多放點清水，一點花雕酒，快速煮沸。

2、其撈出來，并且用水將其沖干凈。重新放到鍋里，生姜，大蔥各搭配一點，添上寬水，再次燒開后轉至小火。

3、燉煮期間準備點蔬菜類，胡蘿卜，玉米，山藥，每樣來點，一個半小時后，將這些配菜放里邊，丟幾個棗，再咕嘟四十分鐘。最后撒一小把枸杞，在湯汁里攪勻即可。

白菜，大寒時間，既要防寒，也不能忘記去燥，可以多吃點大白菜，現(xiàn)在非常清甜可口?？梢詭椭覀內ピ锶セ穑ū闩哦?，改善體質等。吃著舒服又滋養(yǎng)。

1、這里搭配了大蝦一起來炒，先把大蝦處理好，直接掰掉頭部連帶著揪出蝦線，再繼續(xù)修剪掉蝦腳，沖一沖，瀝干待用。

2、來把白菜切開，斜著刀去炫，改成小塊。

3、先在鍋里淋點油，蔥姜都來點，熱勻后放入大蝦，快速炒幾下，均勻變色后盛起。

4、在往底油中補些蒜蓉，白菜下到里邊，就一直翻炒，一直到質地斷生，蝦倒回去，加點醬油，醋，鹽，炒均勻后，淋上兩勺淀粉水，再扒拉幾下，底部的湯汁濃稠，掛到白菜上，便可關火。

谷物，五谷雜糧以為養(yǎng)，其營養(yǎng)密度更高，有助于滋補脾胃，養(yǎng)氣養(yǎng)血，提升免疫，促進消化等。天冷了可以經常煮粥煮米糊來喝，養(yǎng)胃健脾又暖身。

1、分別抓一點黑米，糯米，大米，紅豆，蓮子，整體上米類要占到一半以上，清洗兩次，濾出雜質。

2、倒在鍋里，多添點水，泡一小時后再煮，上汽后二十分鐘就熟了。

3、程序停止后，繼續(xù)燜一會兒，谷物會更加香濃好喝。

忌4事

忌睡覺穿著厚厚的睡衣，天冷了，人們便習慣穿得厚一些，在睡覺的時候也不例外，也喜歡裹著厚厚的睡衣。其實這樣一來會讓我們有束縛感，睡一會兒就覺得渾身酸痛，而且也不利于散熱，容易捂出汗，引起上火，還會令皮膚敏感，干癢等。所以天冷睡覺也要穿得清薄一些。

忌太操勞，大寒這段時間，可以說是最忙的時候，年末了，工作上瑣事繁多，加上也要為過年準備，各種大小事宜需要我們處理。屆時要理清輕重緩急，一步一步來，不能著急，更不能太操勞，以免透支精力，削弱抵抗力，那么在多變的氣候里將容易生病。

忌整天緊閉門窗，寒冷的天氣里，人們都不自覺得緊閉窗戶和門，生怕有冷氣鉆進來。不過現(xiàn)在天氣干燥，細菌顆粒物都比較多，長時間關著門窗，室內空氣也會混濁，夾雜著各種異味。令人呼吸不暢，也對健康不利。趁著每天中午太陽好，把窗戶敞開，二十分鐘就可以讓室內清新舒暢。

忌吃大補的食物，大寒是進補的時節(jié)，天冷可以吃些溫熱的食物，來驅寒，溫暖身心。但不宜去吃大補的食物，比如甲魚，人參，鹿茸，阿膠等，盲目亂吃可能會引起消化不良，燥熱上火等，反而會降低身體素質。這個時節(jié)要以清淡好消化的食物來補。

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