今日四九第八天，記得“吃4樣，忌1樣”，驅寒保暖安康度寒冬！

時間真的快啊，轉眼間四九快要過完了，今日是四九第八天，恰逢農歷臘月初六，寒氣正盛年味漸濃。冷在四九，我們的飲食也要遵循傳統飲食的講究，以溫補護陽、健脾潤燥為主，吃一些對應季節的食物，以驅散嚴寒康健身體。

老輩人常說“四九吃四樣，來年病不殃”，今日四九第八天，有錢沒錢記得“吃4樣，忌1樣”，驅寒保暖安康度寒冬！

一：吃羊肉

在寒冷的四九，羊肉性溫味甘是四九御寒的“黃金食材”，能溫中暖腎、補益氣血，尤其適合手腳冰涼、畏寒怕冷的人群。搭配上有小人參之稱的胡蘿卜，口感和味道會更好，營養也翻倍，四九天常吃驅寒又保暖！

推薦：羊骨頭燉胡蘿卜

【羊骨頭燉胡蘿卜】食材：羊骨頭，胡蘿卜，蔥段，姜片，醬油花椒，八角，鹽少許，花生油少許。

1，羊骨頭剁成大塊，冷水入鍋，放入少許料酒焯水，鍋里放入適量的花生油，放入蔥、姜、花椒、八角爆香，倒入羊骨頭翻炒均勻。

2，倒入適量的醬油翻炒均勻，上色提味加入適量的開水，大火燒開，改成小火慢慢燉40分鐘，放入胡蘿卜塊加入適量的鹽，繼續燉煮15分鐘，出鍋即成。

二：吃白蘿卜

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”，蘿卜能順氣消食、清潤解膩，是腸胃的清道夫，在四九第八天尤為適用。白蘿卜和肉餡一起蒸一蒸，滋潤又好吃。

推薦：白蘿卜蒸肉

【白蘿卜蒸肉】食材：白蘿卜1個，豬前腿肉適量，蔥末，姜末，昆布輕鹽醬油，牡蠣輕鹽醬油，鹽少許， 花生油。

1，豬前腿肉少許攪打成肉餡，加入生抽醬油、蔥末、姜末、少許鹽，充分的攪拌均勻，白蘿卜豎切兩半，然后切夾片，抹上肉餡，用勺子抹平，全部做好放到盤子中擺勻。

2，上鍋蒸煮，拿出蒸好的菜肴，把盤子中的湯汁倒入鍋里，勾芡舀到蘿卜上面，撒上小米椒和香菜末，淋上熱油即成。

三：吃山藥

在寒冷的冬季，山藥是一種滋補又好吃的食材，山藥味甘性平，被譽為冬日溫養能手，既能滋養潤燥，又能補脾養胃。用山藥和排骨燉一鍋，營養驅寒，吃一碗渾身暖。

推薦：山藥燉排骨

【排骨燉山藥】食材：排骨適量，山藥1根，白果適量，蔥段少許，姜片少許，鹽適量，枸杞少許，當歸、黃芪。

1，排骨焯水撈出，去除雜質，放入砂鍋中，加入蔥段、姜段，當歸、黃芪，白果去皮之后放入砂鍋中，大火燒開，改成小火慢慢燉大約40分鐘。

2，把山藥去皮，切成段放入砂鍋中，加入適量的鹽調味，繼續燉煮大約15分鐘，讓山藥充分的熟透撒上少許枸杞，直接關火上桌即成。

四：吃紅棗

在寒冷的四九，紅棗是不錯的一種食材，紅棗味甘性溫，能養血安神，解決冬季氣血不足、睡眠欠佳的問題，間接助力免疫力提升。四九時節人體氣血內斂，紅棗的溫和滋養能為身體積蓄元氣，為接下來的生發做準備。用紅棗和銀耳搭配雜糧煮一鍋，暖手暖身又安神！

推薦：紅棗銀耳雜糧粥

【紅棗銀耳雜糧粥】食材：銀耳，紅棗，腰豆，紅豆，糯米。

1，銀耳放到溫水中充分浸泡開，撕成小朵，腰豆和紅豆浸泡開，可以熟的更快，紅棗洗凈。

2，處理好的銀耳放到砂鍋中，加入適量的清水大火燒開，改成小火，加入紅棗、紅豆、糯米和腰豆煮大約40分鐘，出鍋即成。

四九第八天忌吃1樣：

1，忌辣椒：在四九時節，雖然天寒地凍，北方的屋里卻很干燥，這時忌辛辣過量，不吃辣椒、烈酒等食材，很容易導致上火的發生。這時要注意保暖御寒，除了吃一些有利于驅寒的食材，還注意要吃一些清潤的食物，助力溫暖安康度寒冬。

峰兒話語：

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