威寧蕓豆：從“天然沃土”到“致富豆”

威寧縣，憑借氣候冷涼、日照充足、晝夜溫差大的獨特自然條件，成為種植蕓豆的“天然沃土”。這里種植蕓豆的傳統由來已久，然而在過去，受粗放種植模式、老舊品種等多重因素制約，蕓豆畝產低、效益差，農戶收入微薄，得天獨厚的自然稟賦始終未能有效轉化為經濟優勢，產業發展陷入困境。

　　為破解這一難題，近年來，畢節市農業科學院、威寧自治縣山地特色農業科學研究所等科研部門主動作為，一方面持續選育適配當地氣候與土壤的優良蕓豆品種，另一方面全力開展高產穩產種植技術攻關，為威寧蕓豆產業注入“科技動能”。

　　2025年，威寧蕓豆產業迎來豐收季，這一成果的取得，正是科研部門推廣高產栽培技術、篩選高產優質品種及應用科學農藝措施的直接體現。

　　在品種選育領域，威寧蕓豆實現了從“傳統”到“優質”的跨越。作為當地蕓豆種植的“當家品種”，威蕓1號、威蕓2號、畢蕓3號、畢蕓4號、畢蕓5號已順利通過省級農作物審定，黔蕓豆1號、黔蕓豆2號、黔蕓黔3號也通過中國作物學會鑒定，成為產區農戶種植的核心選擇，育種技術的創新為產業發展奠定了堅實基礎。

　　2025年，畢節市農業科學院選育的黔蕓豆2號、黔蕓豆3號，作為通過國家級鑒定的高蛋白新品種，標志著威寧蕓豆品種升級取得突破性進展。這些高蛋白新品種不僅有效解決了傳統品種產量偏低的問題，更精準滿足了食品加工、飼料行業對優質原料的需求，為蕓豆產業鏈延伸提供了關鍵的品種支撐。

　　品種升級的同時，栽培技術的革新為威寧蕓豆產業持續健康發展保駕護航。當地農戶傳承“輪作套種”的生態智慧，創新形成“馬鈴薯-玉米-蕓豆”輪作模式與“玉米-蕓豆”“魔芋-蕓豆”套種模式。這種模式既減少了耕地占用，又借助不同作物根系的互補作用，改善土壤結構、提升土壤肥力，實現土地資源的高效利用。傳統種植模式與現代標準化栽培技術的深度融合，構建起可持續的生態種植體系。

　　科技賦能更讓種植效率大幅提升。2025年，畢節市農業科學院在威寧實施“特色雜糧作物百畝方高產示范”項目，集成良種選擇、輕簡化覆膜栽培、有機肥深施、綠色防控等關鍵技術，采用雙株定苗、合理密植等科學措施，有效帶動農戶提升種植技術水平。

　　與此同時，該院“王立新蕓豆團隊”依托國家食用豆產業技術體系，開展病蟲害綠色防控技術研究，嚴格遵循“預防為主，綜合防治”的植保方針，減少化學農藥使用，切實保障蕓豆產品的生態安全。一系列技術革新成效顯著，蕓豆畝產從傳統的90公斤提升至120公斤以上，種植成本同步降低，讓農戶真正實現“提質增收”。

　　在技術推廣層面，威寧自治縣春田種植農民專業合作社發揮了重要載體作用。合作社通過“合作社+基地+農戶”模式，為農戶提供種子供應、技術指導、產品回收等一體化服務，帶動200多個農戶參與蕓豆標準化種植。其中，位于雄山街道涵洞村的蕓豆高產示范基地，憑借新品種、新技術的示范推廣，讓“豆莢結滿架”成為常態，成為全縣蕓豆種植的“樣板田”，為產業規?；l展提供了可復制、可推廣的經驗。

　　作為中國國家地理標志產品，威寧蕓豆如今已成為黔西北高原上鄉村振興的“致富豆”。近年來，威寧自治縣立足區位優勢與資源稟賦，因地制宜將蕓豆產業定位為促進農民增收的特色產業，著力推進產業基地規?；?、生產標準化、品種特色化、產品綠色化發展。通過土地流轉、就近就業等途徑，當地農戶收入穩步提升。目前，威寧蕓豆常年種植面積達20多萬畝，穩定產量超3萬噸，帶動全縣20余個鄉鎮的農戶參與種植，成為山區農民增收的重要來源，產業發展的經濟效益與社會效益日益凸顯。

　　隨著黔蕓豆2號、3號等高蛋白新品種的推廣，威寧蕓豆不僅能滿足國內市場需求，更有望拓展國際市場，對減少我國對進口大豆的依賴、增強糧食安全保障能力具有重要意義。下一步，威寧將繼續深耕蕓豆品種改良、品質提升、品牌打造，推動蕓豆產業向規?；?、標準化、集約化方向邁進，讓這顆烏蒙高原的“黃金豆”，結出更多鄉村振興的碩果。

來源：多彩貴州網