同學之間的情誼挺難得的,尤其是上學時處下的關系,沒那么多彎彎繞繞,純粹得很。有些老同學的感情,比親兄弟姐妹還親,就算畢業后各奔東西,好多年不見,再聚到一塊兒也不會覺得生分,聊起當年的事兒,還是那么熱乎。
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上周末有個同學聚會,一個哥們兒主動張羅請客。他家里條件一般,想著大家聚一次不容易,特意點了 6 道菜,總共花了 360 塊。菜端上來的時候,大部分人都覺得挺合口味,沒想到有個同學當場就吐槽開了,說:“這么多人就點 6 個菜?還得喝酒呢,也太摳了吧,要是請不起就別請唄。”
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先說這蒸豬腳皮,平常吃蒸豬腳多,專門蒸皮的少見。新鮮豬腳切塊蒸熟,去了骨頭,澆上滿滿的辣椒醬,豬皮嚼起來 Q 彈,辣味夠足,配米飯絕了。蒸咸魚是用鮮魚腌兩三天,洗凈晾干后風干,吃的時候泡軟,加辣椒和豆豉蒸,咸香有嚼頭,下酒正好。
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炒蕨菜帶著野菜的清香,嫩蕨菜炒得脆脆的,加了辣椒更添滋味。
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干鍋臘肉炒冬筍是道湘菜,冬筍鮮,臘肉香,冬筍十塊錢一斤,一個就得二三十,這菜算挺實在了。
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酸湯魚雜用魚籽、魚泡等做成,酸辣開胃,冬天吃著暖和。
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外婆菜是梅干菜、蘿卜干配杭椒炒的,香辣夠味,湖南人聚會常點。
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這 6 個菜都是家常菜,卻帶著濃濃的地方味兒,都是大伙兒從小吃到大的。請客的哥們兒挺用心,沒想到被人這么說。但他倒沒往心里去,笑著說:“這哥們兒跟我關系鐵,說話直,要是因為幾句話就鬧別扭,那還算啥同學。”
你說這事兒吧,請客本是份心意,菜夠吃、吃著順口就行,非得擺譜兒顯優越,反而傷了情分。這哥們兒雖然經濟上不算風光,但這份大氣和對情誼的看重,才是真難得。同學聚會圖的是啥?不就是見見老熟人,聊聊老時光嘛,要是總把面子、排場放前頭,那味兒就變了。
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